في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

رمضان

في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

08:35AM الخميس، 13 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على
1/2

تناولي اليوم البطاطا المقلية بالقدر الذي تشائين! لا تحسبي السعرات الحرارية أبداً! لا تستمعي الى صوت تأنيب الضمير بفعل أنك تتناولين طعاماً غير صحيّ مئة في المئة! فاليوم، 13 يوليو، يوم البطاطا المقيلة أو ما يعرف بـ French Fries Day.

 

اقرئي أيضاً:

 

آخر صيحات المناكير في جولة سريعة... ما الذي اعجبك اكثر؟

 

وفي حين تختلف طريقة تقطيع البطاطا وطريقة قليها وتسميتها بين بلد وآخر إلا أنها نجحت في أن تحتل الصدارة في قلوب الناس، على اعتبار أنها من اكثر المأكولات توافقاً عليها: الجميع يحبها، والجميع يدرجها في أطباقه وعلى مائدته وينفنّن بأكلها!

 

استعملت عبارة "البطاطا المقلية الفرنسية/ French Fried Potatoes" لأول مرة في كتاب صدر باللغة الإنكليزية عام 1856، كتاب عن الطبخ لـ إ. وارن، يحمل عنوان " Cookery for Maids of All Work".

 

إلا أن الجدل حاصل باستخدام كلمة "فرنسية" التي يدور حولها لغط، فالبعض يعتقد أنّ هذه الكلمة أدرجها الجنود الأمريكيون الى اللغة في فترة مكوثهم في بلجيكا خلال الحرب العالمية الأولى.

 

ويورى أن الجنود البلجيكيين كانوا يتناولون السمك المقلي كطبق رئيسي إلا أنه مع اشتداد الحصار، وزيادة خطورة التوجه الى البحر لاصطياد الأسماك، استبدلوا السمك بالبطاطا. كانوا يقطعونها بطريقة سميكة تشبه شكل السمكة ويتناولونها بدلا منها.

 

وقد تبناها الأمريكيون وأطلقوا عليها اسم "البطاطا المقلية الفرنسية" تيمّناً باللغة الفرنسية التي كانت اللغة المعتمدة في صفوف الجيش البلجيكي.

 

وأيا كان أصل البطاطا المقلية، إن فرنسي أو بلجيكي، لا يختلف اثنان على طعمها الرائع وهذه طريقة تحضيرها بوصفة صحية أكثر:

 

* البطاطا المقلية على الطريقة التقليدية  

- اشتري بطاطا من نوعية جيدة وقطعيها بنفسك بدلا من الأكياس المجلدة

- استعملي زيت الزيتون المعصور على البارد للقلي

-  ضعيها بعد القلي في وعاء من زجاج ورشّي عليها ملح البحر من دون إفراط

 

* البطاطا المقلية في الفرن

قطعي البطاطا إلى أصابع، ضعيها في صينية يمكن إدخالها إلى الفرن. قبل طهيها ادهنيها جيدًا بالزيت فتحصلين على بطاطا شهية شبيهة بالبطاطا المقلية فعليًا ولكن بكمية أقلّ من الزيت.

 

* بطاطا مسلوقة ومقلية

تجنّبا لامتصاص البطاطا كمية كبيرة من الزيت، ضعي أصابع البطاطا في الماء المغليّ لمدة 10 دقائق ومن ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة.  

  • مقالات قد تهمك
  • شجّعي طفلك على تناول الطعام مع أجمل زينة للصحن!
    شجّعي طفلك على تناول الطعام مع أجمل زينة للصحن!
  • عليك أن تعلمي كيف يتفاعل جسمك مع البقدونس!
    عليك أن تعلمي كيف يتفاعل جسمك مع البقدونس!
  • ركّزي على تواجد هذه المكونات في فطور طفلك
    ركّزي على تواجد هذه المكونات في فطور طفلك
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مجموعة I-YACH باسم رامي عياش بالتعاون مع أنطوان صليبا

    بالفيديو: مجموعة I-YACH باسم رامي عياش بالتعاون مع أنطوان صليبا

  • بالفيديو: ماذا تقول داليدا عياش عن حدث إطلاق مجموعة I-YACH ؟

    بالفيديو: ماذا تقول داليدا عياش عن حدث إطلاق مجموعة I-YACH ؟

  • بالفيديو: ماذا قالت أرزة شدياق عن تجربتها في ديو المشاهير وماذا تمنّت للعام الجديد؟

    بالفيديو: ماذا قالت أرزة شدياق عن تجربتها في ديو المشاهير وماذا تمنّت للعام الجديد؟

  • بالفيديو: املئي أوقات الفراغ بالعمل المفيد!

    بالفيديو: املئي أوقات الفراغ بالعمل المفيد!

  • نصائح عن مشكلة الخلل في هرمونات الفتيات مع Doctor B

    نصائح عن مشكلة الخلل في هرمونات الفتيات مع Doctor B

اقرئي أيضاً
  • برجك ليوم 14 كانون الأول/ديسمبر

    برجك ليوم 14 كانون الأول/ديسمبر

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 14 كانون الأول/ديسمبر 2017... اقرئي المزيد برجي
  • استمعي لأغنية رامي عياش يطرح الجديدة "في مكان"

    استمعي لأغنية رامي عياش يطرح الجديدة "في مكان"

    طرح الفنان رامي عياش أغنيته الجديدة "في مكان"، التي كان قد أعلن عن إطلاقها في مقابلةٍ له مع موقع "يومياتي"، وذلك بشكل حصري على تطبيق أنغامي. اقرئي المزيد نجومي
  • الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!

    الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!

    مع تكاثر الميكروبات في الأجواء في هذا الفصل، من السهل أن يصاب طفلك بالزكام أو الحمى أو أي نوع من الفيروسات، لذلك عليك أن تعلمي كيفية حمايته منها... اقرئي المزيد طبيبي
  • تخلّصي من الوزن الزائد على طريقة كلوي كارداشيان

    تخلّصي من الوزن الزائد على طريقة كلوي كارداشيان

    تعرفين طبعاً بأن كلوي كارداشيان كانت تعاني من مشكلة الوزن الزائد قبل أن تتخلّص منها نهائياً، لذلك أرادت بدورها مشاركة تجربتها معك لكي تعلمي أنك بإرادتك ومثابرتك تستطيعين تحقيق الأمر بدورك وإليك كيف... اقرئي المزيد رشاقتي
  • اللون البرغندي لزفاف شتوي دافئ

    اللون البرغندي لزفاف شتوي دافئ

    من بين الألوان المتنوعة التي يمكنك أن تعتمديها لثيمة زفافك، يمكننا أن نشير إليك بأن اللون البرغندي يعدّ من الألوان الدافئة فلم لا تلجئين اليه؟ اقرئي المزيد عرسي
الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها! الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!
  • هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ المحارم واستخدامها!

    هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ المحارم واستخدامها!

    تعد المحارم من الأغراض التي من المهم أن تتواجد في حقيبة يدك اليومية، لأنك تستخدمينها بعدة حالات خلال اليوم، فما هي طريقة حفظها الصحيحة وكيف يجب استخدامها؟ اقرئي المزيد Life Coaching
  • أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي تجربة شاملة تستحق التكرار!

    أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي تجربة شاملة تستحق التكرار!

    أكثر من 30 علامة أزياء مختلفة قدّمت تصاميمها وابتكاراتها ضمن فعاليات الدورة الأولى من أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي، وسط حضور عارضة الأزياء العالمية حليمة آيدن... اقرئي المزيد ازيائي
  • الأمومة أولاً... أبرز النجمات الحوامل في العام 2017

    الأمومة أولاً... أبرز النجمات الحوامل في العام 2017

    في نهاية العام 2017، نرصد لكِ بعض أهم نجمات العالم العربي اللاتي ينعمن بفترة راحة لأنهن حوامل... اقرئي المزيد نجومي
المزيد