في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

08:35AM الخميس، 13 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على
1/2

تناولي اليوم البطاطا المقلية بالقدر الذي تشائين! لا تحسبي السعرات الحرارية أبداً! لا تستمعي الى صوت تأنيب الضمير بفعل أنك تتناولين طعاماً غير صحيّ مئة في المئة! فاليوم، 13 يوليو، يوم البطاطا المقيلة أو ما يعرف بـ French Fries Day.

 

اقرئي أيضاً:

 

آخر صيحات المناكير في جولة سريعة... ما الذي اعجبك اكثر؟

 

وفي حين تختلف طريقة تقطيع البطاطا وطريقة قليها وتسميتها بين بلد وآخر إلا أنها نجحت في أن تحتل الصدارة في قلوب الناس، على اعتبار أنها من اكثر المأكولات توافقاً عليها: الجميع يحبها، والجميع يدرجها في أطباقه وعلى مائدته وينفنّن بأكلها!

 

استعملت عبارة "البطاطا المقلية الفرنسية/ French Fried Potatoes" لأول مرة في كتاب صدر باللغة الإنكليزية عام 1856، كتاب عن الطبخ لـ إ. وارن، يحمل عنوان " Cookery for Maids of All Work".

 

إلا أن الجدل حاصل باستخدام كلمة "فرنسية" التي يدور حولها لغط، فالبعض يعتقد أنّ هذه الكلمة أدرجها الجنود الأمريكيون الى اللغة في فترة مكوثهم في بلجيكا خلال الحرب العالمية الأولى.

 

ويورى أن الجنود البلجيكيين كانوا يتناولون السمك المقلي كطبق رئيسي إلا أنه مع اشتداد الحصار، وزيادة خطورة التوجه الى البحر لاصطياد الأسماك، استبدلوا السمك بالبطاطا. كانوا يقطعونها بطريقة سميكة تشبه شكل السمكة ويتناولونها بدلا منها.

 

وقد تبناها الأمريكيون وأطلقوا عليها اسم "البطاطا المقلية الفرنسية" تيمّناً باللغة الفرنسية التي كانت اللغة المعتمدة في صفوف الجيش البلجيكي.

 

وأيا كان أصل البطاطا المقلية، إن فرنسي أو بلجيكي، لا يختلف اثنان على طعمها الرائع وهذه طريقة تحضيرها بوصفة صحية أكثر:

 

* البطاطا المقلية على الطريقة التقليدية  

- اشتري بطاطا من نوعية جيدة وقطعيها بنفسك بدلا من الأكياس المجلدة

- استعملي زيت الزيتون المعصور على البارد للقلي

-  ضعيها بعد القلي في وعاء من زجاج ورشّي عليها ملح البحر من دون إفراط

 

* البطاطا المقلية في الفرن

قطعي البطاطا إلى أصابع، ضعيها في صينية يمكن إدخالها إلى الفرن. قبل طهيها ادهنيها جيدًا بالزيت فتحصلين على بطاطا شهية شبيهة بالبطاطا المقلية فعليًا ولكن بكمية أقلّ من الزيت.

 

* بطاطا مسلوقة ومقلية

تجنّبا لامتصاص البطاطا كمية كبيرة من الزيت، ضعي أصابع البطاطا في الماء المغليّ لمدة 10 دقائق ومن ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة.  

  • مقالات قد تهمك
  • بالفيديو: تجنبي تسخين هذه الأطعمة في المايكروويف
    بالفيديو: تجنبي تسخين هذه الأطعمة في المايكروويف
  • الشوكولاتة الداكنة تساعد في إنقاص الوزن!
    الشوكولاتة الداكنة تساعد في إنقاص الوزن!
  • بالفيديو: وجبة قليلة السعرات وتشعركِ بالشبع مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني
    بالفيديو: وجبة قليلة السعرات وتشعركِ بالشبع مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني
غذائي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: حضّري عصير خضراوات صحي مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

    بالفيديو: حضّري عصير خضراوات صحي مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

  • بالفيديو: فوائد الفطور مع اختصاصية التغذية كليا ضاهر

    بالفيديو: فوائد الفطور مع اختصاصية التغذية كليا ضاهر

  • بالفيديو: تجنبي تسخين هذه الأطعمة في المايكروويف

    بالفيديو: تجنبي تسخين هذه الأطعمة في المايكروويف

  • بالفيديو: وجبة قليلة السعرات وتشعركِ بالشبع مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

    بالفيديو: وجبة قليلة السعرات وتشعركِ بالشبع مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

  • بالفيديو: الزيت الصحي مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

    بالفيديو: الزيت الصحي مع اختصاصية التغذية ميراي قرباني

اقرئي أيضاً
  • الشوكولاتة الداكنة تساعد في إنقاص الوزن!

    الشوكولاتة الداكنة تساعد في إنقاص الوزن!

    خلصت دراسةٌ جديدةٌ إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة قبيل الوجبات الرئيسية، تجعل الأشخاص يعرضون عن الإفراط في الأكل. وأوضحت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة جون موريس البريطانية، أن الشوكولاتة الداكنة أو السوداء تعطي نتائجاً أفضل من نظيرتها البيضاء... اقرئي المزيد غذائي
  • بمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة في 7 يوليو/تموز... هذه هي أهميتها التاريخية عند الشعوب

    بمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة في 7 يوليو/تموز... هذه هي أهميتها التاريخية عند الشعوب

    يحتفل عشاق الشوكولاتة اليوم في الـ7 من تموز/يوليو باليوم العالمي للشوكولاتة، باعتبارها من أكثر الأطعمة تفضيلاً لدى الناس. واحتفالاً بهذه المناسبة، نقدّم لكِ بعض المعلومات التاريخية حول الشوكولاتة وأهميتها بالنسبة إلى الشعوب، وما تتركه من أثرٍ فيهم... اقرئي المزيد غذائي
  • دهون مفيدة لجسمك

    دهون مفيدة لجسمك

    كثيرة هي الأطعمة الغنية بالعناصر والدهون غير المشبعة... اقرئي المزيد غذائي
  • 5 مشروبات طبيعية تعالج الإمساك

    5 مشروبات طبيعية تعالج الإمساك

     قبل أن تلجئي إلى الأدوية لعلاج الإمساك يمكنك اللجوء إلى هذه المشروبات... اقرئي المزيد غذائي
  • ثلاثة أطعمة ستجعلك تشعرين بالجوع

    ثلاثة أطعمة ستجعلك تشعرين بالجوع

    من أسباب زيادة الوزن الإحساس الدائم بالجوع، وما يتبعه من رغبة متواصلة لتناول الطعام... اقرئي المزيد غذائي
هل تنفع حمية المشاهير؟ هل تنفع حمية المشاهير؟
  • 6 فوائد صحية للبطيخ

    6 فوائد صحية للبطيخ

    تتمتع فاكهة البطيخ بمجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، أبرزها... اقرئي المزيد غذائي
  • الصوم يساعدك على حرق الدهون

    الصوم يساعدك على حرق الدهون

    أظهرت دراسة حديثة صدرت عن جامعة ألاباما أن الامتناع عن الطعام لفترات طويلة يؤدي إلى حرق مزيد من الدهون. اقرئي المزيد غذائي
  • بعض الأساسيات لوجبة سحور صحيّة في رمضان

    بعض الأساسيات لوجبة سحور صحيّة في رمضان

    يجب أن تتمتّع وجبة بمميزات كثيرة حتى تستطيع مساعدتنا في محاربة الجوع والعطش طيلة النهار... اقرئي المزيد غذائي
المزيد