في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

رمضان

في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

08:35AM الخميس، 13 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على
1/2

تناولي اليوم البطاطا المقلية بالقدر الذي تشائين! لا تحسبي السعرات الحرارية أبداً! لا تستمعي الى صوت تأنيب الضمير بفعل أنك تتناولين طعاماً غير صحيّ مئة في المئة! فاليوم، 13 يوليو، يوم البطاطا المقيلة أو ما يعرف بـ French Fries Day.

 

اقرئي أيضاً:

 

آخر صيحات المناكير في جولة سريعة... ما الذي اعجبك اكثر؟

 

وفي حين تختلف طريقة تقطيع البطاطا وطريقة قليها وتسميتها بين بلد وآخر إلا أنها نجحت في أن تحتل الصدارة في قلوب الناس، على اعتبار أنها من اكثر المأكولات توافقاً عليها: الجميع يحبها، والجميع يدرجها في أطباقه وعلى مائدته وينفنّن بأكلها!

 

استعملت عبارة "البطاطا المقلية الفرنسية/ French Fried Potatoes" لأول مرة في كتاب صدر باللغة الإنكليزية عام 1856، كتاب عن الطبخ لـ إ. وارن، يحمل عنوان " Cookery for Maids of All Work".

 

إلا أن الجدل حاصل باستخدام كلمة "فرنسية" التي يدور حولها لغط، فالبعض يعتقد أنّ هذه الكلمة أدرجها الجنود الأمريكيون الى اللغة في فترة مكوثهم في بلجيكا خلال الحرب العالمية الأولى.

 

ويورى أن الجنود البلجيكيين كانوا يتناولون السمك المقلي كطبق رئيسي إلا أنه مع اشتداد الحصار، وزيادة خطورة التوجه الى البحر لاصطياد الأسماك، استبدلوا السمك بالبطاطا. كانوا يقطعونها بطريقة سميكة تشبه شكل السمكة ويتناولونها بدلا منها.

 

وقد تبناها الأمريكيون وأطلقوا عليها اسم "البطاطا المقلية الفرنسية" تيمّناً باللغة الفرنسية التي كانت اللغة المعتمدة في صفوف الجيش البلجيكي.

 

وأيا كان أصل البطاطا المقلية، إن فرنسي أو بلجيكي، لا يختلف اثنان على طعمها الرائع وهذه طريقة تحضيرها بوصفة صحية أكثر:

 

* البطاطا المقلية على الطريقة التقليدية  

- اشتري بطاطا من نوعية جيدة وقطعيها بنفسك بدلا من الأكياس المجلدة

- استعملي زيت الزيتون المعصور على البارد للقلي

-  ضعيها بعد القلي في وعاء من زجاج ورشّي عليها ملح البحر من دون إفراط

 

* البطاطا المقلية في الفرن

قطعي البطاطا إلى أصابع، ضعيها في صينية يمكن إدخالها إلى الفرن. قبل طهيها ادهنيها جيدًا بالزيت فتحصلين على بطاطا شهية شبيهة بالبطاطا المقلية فعليًا ولكن بكمية أقلّ من الزيت.

 

* بطاطا مسلوقة ومقلية

تجنّبا لامتصاص البطاطا كمية كبيرة من الزيت، ضعي أصابع البطاطا في الماء المغليّ لمدة 10 دقائق ومن ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة.  

  • مقالات قد تهمك
  • بالفيديو: <font class='englishNb'>10 </font>أطعمة لحرق دهون البطن
    بالفيديو: 10 أطعمة لحرق دهون البطن
  • بالفيديو: نصائح للتخلص من الحرقة مع كليا ضاهر
    بالفيديو: نصائح للتخلص من الحرقة مع كليا ضاهر
  • هذه هي أفضل الأوقات لتناول الوجبات خلال الحمية الغذائية
    هذه هي أفضل الأوقات لتناول الوجبات خلال الحمية الغذائية
غذائي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: 10 أطعمة لحرق دهون البطن

    بالفيديو: 10 أطعمة لحرق دهون البطن

  • بالفيديو: نصائح للتخلص من الحرقة مع كليا ضاهر

    بالفيديو: نصائح للتخلص من الحرقة مع كليا ضاهر

  • بالفيديو: هذه الأطعمة تسبب المزاج السيء والاكتئاب

    بالفيديو: هذه الأطعمة تسبب المزاج السيء والاكتئاب

  • بالفيديو: تجنبي هذه الاطعمة اثناء الدورة الشهرية

    بالفيديو: تجنبي هذه الاطعمة اثناء الدورة الشهرية

  • بالفيديو: قوّي عظامك وحافظي على صحتك مع هذه الأطعمة

    بالفيديو: قوّي عظامك وحافظي على صحتك مع هذه الأطعمة

اقرئي أيضاً
  • هل سمعت من قبل بشوكولاتة طبيعية وردية اللون! إليكِ التفاصيل

    هل سمعت من قبل بشوكولاتة طبيعية وردية اللون! إليكِ التفاصيل

    منذ أن قامت نستله بإدخال نوع جديد إلى عالم الشوكولاتة، بابتكارها الشوكولاتة البيضاء قبل 80 عاماً، والشوكولاتة مُتاحة بثلاثة أصناف رئيسية: شوكولاتة الحليب، والشوكولاتة الداكنة، والشوكولاتة البيضاء... اقرئي المزيد غذائي
  • وصفات وأعشاب تساعد على تنظيف الرئتين في غضون ايام قليلة

    وصفات وأعشاب تساعد على تنظيف الرئتين في غضون ايام قليلة

    تتعرض الرئتان في جسم الإنسان إلى العديد من الملوثات، كدخان السيجارة ولو كنا من غير المدخنين، أو حتى دخان المعامل والمصانع وغير ذلك... اقرئي المزيد غذائي
  • الملح... المعتقدات تغلب الحقائق!

    الملح... المعتقدات تغلب الحقائق!

    لطالما اعتبر الملح جزءاً لا يتجزأ من مكونات الطعام الأساسية، لأنه يفيد في جعل مذاقه ممتازاً، بالإضافة إلى أن له عدة منافع صحية. في المقابل، نجد عدة أفكار خاطئة عن تأثيرات الملح، وسنقدّم لك أبرزها في ما يأتي...  اقرئي المزيد غذائي
  • 4 إضافات تجعل كوب الشاي مميزاً

    4 إضافات تجعل كوب الشاي مميزاً

    إليك 4 إضافات يمكنها أن تميّز مذاق الشاي وشكله... اقرئي المزيد غذائي
  • هكذا تتجنّبين اكتسابك للوزن خلال فترة العيد

    هكذا تتجنّبين اكتسابك للوزن خلال فترة العيد

    في فترة العيد يكثر تناول الأطعمة الدسمة والغنيّة بالسعرات الحرارية التي تزيد الوزن بشكل سريع. لذلك، إليك بعض النصائح حول كيفية تجنّب اكتساب الوزن في هذه الفترة بالتحديد... اقرئي المزيد غذائي
هل تنفع حمية المشاهير؟ هل تنفع حمية المشاهير؟
  • لن تصدقي فوائد الكيوي للبشرة والشعر

    لن تصدقي فوائد الكيوي للبشرة والشعر

    الكيوي من الفواكه التي تجذب الناس إليها، نظراً إلى طعمها اللذيذ ولونها الأخضر الرائع... اقرئي المزيد غذائي
  • كيف يساعد الخرشوف على التخلص من الوزن الزائد؟

    كيف يساعد الخرشوف على التخلص من الوزن الزائد؟

    للخرشوف فوائد عديدة، أبرزها تلك التي تساعد على تسريع عملية الهضم وحرق الدهون، وأخرى كثيرة تساعد على خسارة الوزن، فاعرفي... اقرئي المزيد غذائي
  • القلب يحب الثوم

    القلب يحب الثوم

    يؤكد الكثير من العلماء أن الثوم يُعدّ من أهمّ الموادّ الغذائية... اقرئي المزيد غذائي
المزيد