في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

رمضان

في الـFrench Fries Day: اصل البطاطا المقلية ليس فرنسياً وهذه وصفاتها الصحية

08:35AM الخميس، 13 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على
1/2

تناولي اليوم البطاطا المقلية بالقدر الذي تشائين! لا تحسبي السعرات الحرارية أبداً! لا تستمعي الى صوت تأنيب الضمير بفعل أنك تتناولين طعاماً غير صحيّ مئة في المئة! فاليوم، 13 يوليو، يوم البطاطا المقيلة أو ما يعرف بـ French Fries Day.

 

اقرئي أيضاً:

 

آخر صيحات المناكير في جولة سريعة... ما الذي اعجبك اكثر؟

 

وفي حين تختلف طريقة تقطيع البطاطا وطريقة قليها وتسميتها بين بلد وآخر إلا أنها نجحت في أن تحتل الصدارة في قلوب الناس، على اعتبار أنها من اكثر المأكولات توافقاً عليها: الجميع يحبها، والجميع يدرجها في أطباقه وعلى مائدته وينفنّن بأكلها!

 

استعملت عبارة "البطاطا المقلية الفرنسية/ French Fried Potatoes" لأول مرة في كتاب صدر باللغة الإنكليزية عام 1856، كتاب عن الطبخ لـ إ. وارن، يحمل عنوان " Cookery for Maids of All Work".

 

إلا أن الجدل حاصل باستخدام كلمة "فرنسية" التي يدور حولها لغط، فالبعض يعتقد أنّ هذه الكلمة أدرجها الجنود الأمريكيون الى اللغة في فترة مكوثهم في بلجيكا خلال الحرب العالمية الأولى.

 

ويورى أن الجنود البلجيكيين كانوا يتناولون السمك المقلي كطبق رئيسي إلا أنه مع اشتداد الحصار، وزيادة خطورة التوجه الى البحر لاصطياد الأسماك، استبدلوا السمك بالبطاطا. كانوا يقطعونها بطريقة سميكة تشبه شكل السمكة ويتناولونها بدلا منها.

 

وقد تبناها الأمريكيون وأطلقوا عليها اسم "البطاطا المقلية الفرنسية" تيمّناً باللغة الفرنسية التي كانت اللغة المعتمدة في صفوف الجيش البلجيكي.

 

وأيا كان أصل البطاطا المقلية، إن فرنسي أو بلجيكي، لا يختلف اثنان على طعمها الرائع وهذه طريقة تحضيرها بوصفة صحية أكثر:

 

* البطاطا المقلية على الطريقة التقليدية  

- اشتري بطاطا من نوعية جيدة وقطعيها بنفسك بدلا من الأكياس المجلدة

- استعملي زيت الزيتون المعصور على البارد للقلي

-  ضعيها بعد القلي في وعاء من زجاج ورشّي عليها ملح البحر من دون إفراط

 

* البطاطا المقلية في الفرن

قطعي البطاطا إلى أصابع، ضعيها في صينية يمكن إدخالها إلى الفرن. قبل طهيها ادهنيها جيدًا بالزيت فتحصلين على بطاطا شهية شبيهة بالبطاطا المقلية فعليًا ولكن بكمية أقلّ من الزيت.

 

* بطاطا مسلوقة ومقلية

تجنّبا لامتصاص البطاطا كمية كبيرة من الزيت، ضعي أصابع البطاطا في الماء المغليّ لمدة 10 دقائق ومن ثم اقليها حتى تصبح مقرمشة.  

  • مقالات قد تهمك
  • الحبوب ضرورية على مائدة رمضان...وهذه أهميتها
    الحبوب ضرورية على مائدة رمضان...وهذه أهميتها
  • بالفيديو: <font class='englishNb'>5</font> نصائح غذائية للسحور تحافظ على طاقتك ورشاقتك
    بالفيديو: 5 نصائح غذائية للسحور تحافظ على طاقتك ورشاقتك
  • هذه أبرز الأسباب لنحافة طفلك...فتجنبيها
    هذه أبرز الأسباب لنحافة طفلك...فتجنبيها
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

    بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

  • بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

اقرئي أيضاً
  • قصات شعر بوي مدرج لمحبات اللوك العصري والجريء

    قصات شعر بوي مدرج لمحبات اللوك العصري والجريء

    اكتشفي معنا اليوم بالصور اجمل قصات شعر بوي مدرج واستوحي منها للوك عصري وجريء وجذّاب. اقرئي المزيد شعري
  • لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟

    لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟

    حتى إن لم تكن ترتدي التاج الملكي، تستطيعين بسهولة تمييزها لما يبدو عليها من مظاهر ملكية. إنها الملكة اليزابيث الثانية التي تتميز دائماً بارتداء أزياءٍ بألوانٍ زاهية، بالإضافة إلى ... اقرئي المزيد من العالم
  • برجك ليوم 24 حزيران/يونيو

    برجك ليوم 24 حزيران/يونيو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 24 حزيران/يونيو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • برجك ليوم 23 حزيران/يونيو

    برجك ليوم 23 حزيران/يونيو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 23 حزيران/يونيو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • تعرّفي على آخر صيحات المكياج لصيف 2018

    تعرّفي على آخر صيحات المكياج لصيف 2018

    تعرّفي معنا اليوم على آخر صيحات المكياج لصيف 2018، واستوحي منها لتبقي متألّقة بستايل أنثوي جذّاب طيلة الموسم. اقرئي المزيد مكياجي
لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟ لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟
  • من بين الألوان المختلفة، هذه هي الأكثر راحة للعين

    من بين الألوان المختلفة، هذه هي الأكثر راحة للعين

    تتنوّع الألوان التي تشكّل ديكور منزلك من الداخل والخارج، وبينها بالطبع تلك التي تتناسب مع ذوقك وتعجبك...أما حول الألوان المريحة للعين، فالإجابة تجدينها في موقع يومياتي، لكي تعلمي كيفية تنسيقها في ديكور منزلك... اقرئي المزيد بيتي
  • إن قررت التوجه الى فيينا، ركزي على زيارة هذه الأماكن

    إن قررت التوجه الى فيينا، ركزي على زيارة هذه الأماكن

    تختلف الأماكن السياحية الموجودة في فيينا والتي تجذب السياح اليها من مختلف أنحاء العالم، ومن بينها اخترنا لك مجموعة من الأماكن الجميلة التي ننصحك بزيارتها هناك... اقرئي المزيد اماكني
  • لهذا السبب جورج كلوني وأمل علم الدين تبرعا بـ 100 ألف دولار

    لهذا السبب جورج كلوني وأمل علم الدين تبرعا بـ 100 ألف دولار

    على خلفية تجدد أزمة الأطفال المهاجرين في أميركا، تبرع نجم هوليوود جورج كلوني، البالغ من العمر 57 عاماً، وزوجته المحامية الحقوقية أمل علم الدين البالغة من العمر 40 عاماً، بمبلغ 100000 دولار... اقرئي المزيد نجومي
المزيد