ما الفرق بين الموز الأصفر والموز الأخضر؟

رمضان

ما الفرق بين الموز الأصفر والموز الأخضر؟

02:00PM الخميس، 26 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على

يبدو أنّ الاختيار ما بين الموز الناضج الأصفر والموز الأخضر غير الناضج هو أمر واضج لدى بعض الناس، ولكن هناك مزايا ومساوئ لكل نوع.

 

1- الموز الأصفر الناضج:

بينما يختار معظم الناس تناول الموز الناضج، من المهم جداً معرفة الجوانب الحسنة والسيئة لهذه الفاكهة.

 

أ) الحسنات:

إنّ عملية نضج الموز تتكوّن من النشاء المقاوم في الفاكهة الذي يتحوّل إلى ألياف سهلة الهضم تُسمّى البكتين. كما يملك الموز الناضج المزيد من السكر، مما سيجعل مذاقه أكثر حلاوة. يميل الموز الناضج إلى الهضم بشكل أسرع، كما يوّفر أيضاً المزيد من مضادات الأكسدة مقارنة بالمرحلة غير الناضجة.

كما أنّ الموز الناضج يحتوي على عدد من المغذيات كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والفوسفور. فعند تناولك حبة موز ناضجة تتلقين عدداً من مضادات الأكسدة التي تساعد خلايا جسمك على محاربة الشيخوخة.

وقد يساعد الموز على محاربة أنواع معيّنة من السرطان. فقد أظهرت دراسة أُجريت في العام 2005 في السويد، أنّ عدداً من الفواكه والخضار (ومن بينها الموز الناضج) تساعد على التخفيف من خطر الإصابة بسرطان الكلى. ففي الواقع، من بين مجموعة الفواكه والخضار التي أُستُخدمت في الدراسة، أظهر الموز النتائج الأكثر إثارة للإعجاب.

 

ب) المساوئ:

إنّ العيب الوحيد في الموز الناضج هو أنّه قد يكون خطيراً لمرضى السكري وأولئك الذين يراقبون نسبة السكر في الدم. كما أنّ النضوج يخفف من عملية التركيز على بعض أنواع المعادن الرئيسية والفيتامينات في الموز، فتفقد هذه الثمرة بعض العناصر الغذائية بعد نضوجها.

 

2- الموز الأخضر غير الناضج:

قد يكون تناول الموز الأخضر خياراً غير شائع، إلّا أنّه يملك بعض الفوائد التي قد تفاجئك.

 

أ) الحسنات:

في حين أنّ تناول الموز غير الناضج قد لا يكون لذيذاً، وقد يفقد المذاق الذي تتوقعينه، إلّا أنّ النشاء الموجود في هذا النوع يستغرق وقتاً طويلاً للهضم. ما معناه أنّ ذلك سيجعلك تشعرين بالشبع لفترات أطول، وسيمنعك من الإفراط في تناول الطعام والوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية.

كما أنّ النشاء الموجود في الموز الأخضر يُحفّز الأيض في جسمك، مما يؤدّي إلى المزيد من نشاط حرق الدهون في الجسم.

كما أنّ الموز غير الناضج يحتوي على كمية قليلة من السكر مقارنة بالموز الناضج، وهذا خبر جيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم.

 

ب) المساوئ:

نادراً ما يكون تناول الموز غير الناضج مُمتعاً، إذ أن النكهة تكون مُرّة. كما أنّ بعض المكونات النشطة في الموز الأخضر يمكن أن تمنع إنتاج الأنزيم في الجسم، مما يجعل الأمر أكثر صعوبة لجسمك لهضم الكربوهيدرات المعقدّة، مما يجعلك تخسرين بعض العناصر الغذائية المُحتملة في الفاكهة.

 

3- أي نوع هو الأفضل؟

هل الموز جيد بالنسبة لك؟ بالطبع! لا يهم إن تناولت الموز الأخضر أو الموز الأصفر. ومع ذلك إن كنت لا تمانعين الفرق في المذاق، وتريدين الحفاظ على مستويات السكر في الدم منخفضة، إختاري الموز غير الناضج.

ففي الواقع، قد ترغبين بتجرية النوعين إذ يملكان نفس كمية السعرات الحرارية.

 

اقرئي المزيد

دليل لتخزين الفاكهة: أين يجب أن تُحفظ؟

  • مقالات قد تهمك
  • فوائد الموز: طاقة ورجيم وحديد
    فوائد الموز: طاقة ورجيم وحديد
  • لهذه الأسباب لا يمتص جسمك الفيتامينات اللازمة
    لهذه الأسباب لا يمتص جسمك الفيتامينات اللازمة
  • أدرجي هذه الأطعمة على قائمة طعام طفلك لتغذيته
    أدرجي هذه الأطعمة على قائمة طعام طفلك لتغذيته
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    لكي تتمتّعي ببشرة نضرة وصحية، نقدّم لك اليوم 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين. اقرئي المزيد بشرتي
  • اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    لكي تتألّقي هذا الخريف بإطلالات فخمة تناسب السهرات والحفلات، نقدّم لك اليوم صور اجمل فساتين سهره كم طويل لتستوحي منها بعض الأفكار. اقرئي المزيد ازيائي
  • إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    اطّلعي معنا على اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف، واستوحي منها للوك لافت ومميّز. اقرئي المزيد شعري
  • إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    تنتج آلام الكتفين في الكثير من الأحيان بسبب عادات سيئة في الجلوس أو النوم، أو حتى بسبب ضغوطات العمل المكثّف، لذلك تخلّصي منها اليوم مع هذه التمارين السهلة والمفيدة في آن... اقرئي المزيد رشاقتي
  • إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    تبرز الأورام المؤذية في عدة أعضاء من جسمك من دون أن تتنبّهي لها، ومن أبرزها ورم البنكرياس. ينعكس هذا الورم سلباً على صحتك عامة، لذلك سنعرّفك الى أسبابه وأبرز أعراضه لتتنبّهي منه. اقرئي المزيد طبيبي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    يقدّم إليك موقع يومياتي طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد. جربي وصفتنا لتقدميها في الأعياد المجيدة لزوارك. اقرئي المزيد حلوياتي
  • الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    تختلف ثيمات الديكور التي يمكنك أن تعتمديها في الزفاف ومن بين الأفخم والأجمل بينها ألقي نظرة معنا على الديكور الكريستالي الملفت والجذاب... اقرئي المزيد عرسي
  • إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    من أجل الحصول على بشرة صافية وخالية من العيوب، نقدّم لك بعض الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة. اقرئي المزيد بشرتي
المزيد