الكبة باللبن

رمضان

الكبة باللبن

06:55AM الجمعة، 27 أبريل
الكبة باللبن
8 أشخاص 40 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

لأقراص الكبة:

800 غرام برغل ناعم

1200 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل أحمر

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة أوريغانو

100 مل ماء

ملعقتان صغيرتان كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق صغيرة ملح

للحشوة:

800 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل مفروم

4 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

للصلصة:

كيلوغرامان لبن زبادي

140 غرام زبدة

4 فصوص ثوم مهروس

40 غرام نشاء

نعناع أخضر مفروم بحسب الذوق

4 بيض

ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير
  • 1للكبة: إنقعي البرغل في وعاء من الماء لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه واعصريه جيداً بيديك.
  • 2ضعي اللحم في المطحنة الكهربائية واخلطي حتى يصبح كالعجينة.
  • 3أضيفي البرغل والبصل والسبع بهارات والأوريغانو والكمون والفلفل الأسود والملح.
  • 4إبدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • 5للحشوة: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل ليذبل.
  • 6أضيفي اللحم المفروم والسبع بهارات والقرفة والفلفل الأبيض واخلطي حتى ينضج اللحم تماماً.
  • 7إصنعي كرات متوسطة من عجينة البرغل ثمّ إصنعي فجوة في وسطها.
  • 8ضعي داخل الفجوة القليل من حشوة اللحم ثمّ أغلقيها.
  • 9للصلصة: ضعي اللبن الزبادي في قدر على النار حتى يبدأ يغلي.
  • 10أضيفي الزبدة والنشاء والبيض والملح واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات وتحصلي على صلصة ناعمة كثيفة.
  • 11ضعي قطع الكبة الواحدة تلو الأخرى في الصلصة دون تحريك.
  • 12غطّي القدر واطهي لـ10 دقائق على حرارة متوسطة حتى تنضج الأقراص.
  • 13في مقلاة، قلّي الثوم مع النعناع الأخضر ثمّ أضيفيه فوق قدر الزبادي واتركيه لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
  • مقالات قد تهمك
  • طريقة مضغوط اللحم
    طريقة مضغوط اللحم
  • اسياخ اللحم المشوي
    اسياخ اللحم المشوي
  • لازانيا باللحم المفروم والجبن
    لازانيا باللحم المفروم والجبن
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

    بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

  • بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

    بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

  • بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

    بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

  • بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

    بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

  • بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

    بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

اقرئي أيضاً
  • 4 وصفات طبيعية لاعتماد احسن ماسك لتنظيف البشرة الدهنية

    4 وصفات طبيعية لاعتماد احسن ماسك لتنظيف البشرة الدهنية

    جئنا لك اليوم بأفضل 4 وصفات لاعتماد ماسك لتنظيف البشرة الدهنية، جرّبيها ولاحظي الفرق بسرعة. اقرئي المزيد بشرتي
  • Huawei Y9 2019 أخيراً في الأسواق

    Huawei Y9 2019 أخيراً في الأسواق

    بتصميمه الأنيق والنحيف ومظهره اللامع، بات جهاز HUAWEI Y9 2019 متوفرأ في الأسواق اللبنانية ضمن باقة متنوعة من الألوان النابضة بالحياة...  اقرئي المزيد من العالم
  • كودالي تطلق مستحضرات فينوبيور لمعالجة مشاكل البشرة

    كودالي تطلق مستحضرات فينوبيور لمعالجة مشاكل البشرة

    ابتكرت كودالي مستحضرات فينوبيور لكل امرأة تعاني من مشاكل البشرة في حياتها اليومية. اقرئي المزيد بشرتي
  • الفرق ما بين تتخيّلينه عن الزواج والواقع

    الفرق ما بين تتخيّلينه عن الزواج والواقع

    في الكثير من الأحيان تتخيّل الفتاة العلاقة الزوجية بشكل حالم بعيداً عن أرض الواقع، ولذلك سنقدم لك في ما يلي الفرق ما بين تتخيّلينه عن الزواج والواقع... اقرئي المزيد شريكي
  • الهلوسة السمعية...هل عانيت منها يوماً؟

    الهلوسة السمعية...هل عانيت منها يوماً؟

    قد تتكرر الى مسمعيك أصوات غريبة من الممكن ألا تعلمي مصدرها، لتتفاجئي لاحقاً بأنك تهلوسين! فما هي هذه الحالة الغريبة؟ اقرئي المزيد Psychology
أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام
  • طوني ورد يطلق مجموعته لربيع وصيف 2019 مجسّداً أسلوب المرأة العصرية

    طوني ورد يطلق مجموعته لربيع وصيف 2019 مجسّداً أسلوب المرأة العصرية

    أطلق المصمم اللبناني طوني ورد مجموعته Noon to Midnight للأزياء الجاهزة لربيع وصيف 2019 للمرأة العصرية. اقرئي المزيد ازيائي
  • علامة "ألينا أنور كوتور" تصل إلى دولة الإمارات

    علامة "ألينا أنور كوتور" تصل إلى دولة الإمارات

    كشفت المصممة الشابة الموهوبة ألينا أنور خان عن مجموعتها الأولى من علامتها الحديثة "ألينا أنور كوتور".               اقرئي المزيد ازيائي
  • شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

    شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

      اقامت شركة L.I.P.S. MANAGEMENT في ال DOME فندق الهيلتون بيروت حبتور غراند سهرة بعنوان "The Pink Party" وذلك بالتعاون مع المؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي. أقيم الحفل بحضور جميع وسائل الإعلام ،و الرعاة ،و الشركاء ، والمصممين ، والفنانين والدبلوماسيين  لإطلاق الموسم الثالث من  Designers & Brands وذلك من أجل التوعية والمساعدة لجمع التبرعات والمساعدات للمؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي.... اقرئي المزيد مناسباتي
المزيد