الكبة باللبن

رمضان

الكبة باللبن

06:55AM الجمعة، 27 أبريل
الكبة باللبن
8 أشخاص 40 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

لأقراص الكبة:

800 غرام برغل ناعم

1200 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل أحمر

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة أوريغانو

100 مل ماء

ملعقتان صغيرتان كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق صغيرة ملح

للحشوة:

800 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل مفروم

4 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

للصلصة:

كيلوغرامان لبن زبادي

140 غرام زبدة

4 فصوص ثوم مهروس

40 غرام نشاء

نعناع أخضر مفروم بحسب الذوق

4 بيض

ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير
  • 1للكبة: إنقعي البرغل في وعاء من الماء لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه واعصريه جيداً بيديك.
  • 2ضعي اللحم في المطحنة الكهربائية واخلطي حتى يصبح كالعجينة.
  • 3أضيفي البرغل والبصل والسبع بهارات والأوريغانو والكمون والفلفل الأسود والملح.
  • 4إبدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • 5للحشوة: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل ليذبل.
  • 6أضيفي اللحم المفروم والسبع بهارات والقرفة والفلفل الأبيض واخلطي حتى ينضج اللحم تماماً.
  • 7إصنعي كرات متوسطة من عجينة البرغل ثمّ إصنعي فجوة في وسطها.
  • 8ضعي داخل الفجوة القليل من حشوة اللحم ثمّ أغلقيها.
  • 9للصلصة: ضعي اللبن الزبادي في قدر على النار حتى يبدأ يغلي.
  • 10أضيفي الزبدة والنشاء والبيض والملح واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات وتحصلي على صلصة ناعمة كثيفة.
  • 11ضعي قطع الكبة الواحدة تلو الأخرى في الصلصة دون تحريك.
  • 12غطّي القدر واطهي لـ10 دقائق على حرارة متوسطة حتى تنضج الأقراص.
  • 13في مقلاة، قلّي الثوم مع النعناع الأخضر ثمّ أضيفيه فوق قدر الزبادي واتركيه لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
  • مقالات قد تهمك
  • اسياخ اللحم المشوي
    اسياخ اللحم المشوي
  • لازانيا باللحم المفروم والجبن
    لازانيا باللحم المفروم والجبن
  • كانيلوني اللحم بالبشاميل
    كانيلوني اللحم بالبشاميل
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

    بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

  • بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

    بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

  • بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

    بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

  • بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

  • بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

اقرئي أيضاً
  • أجمل صور أساليب مكياج عيون خليجي لرمضان 2018

    أجمل صور أساليب مكياج عيون خليجي لرمضان 2018

    نقدّم لك اليوم صور أساليب مكياج عيون خليجي لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بلوك رمضاني مميّز وعصري بامتياز. اقرئي المزيد مكياجي
  • صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية

    صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية

    جئنا لك بأجمل صور مكياج محجبات لتستوحي منها بعض الأفكار وتحصلي على لوك جذّاب ولافت. اقرئي المزيد مكياجي
  • برجك ليوم 22 أيار/مايو

    برجك ليوم 22 أيار/مايو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 22 أيار/مايو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • طريقة تنظيف الوجه بالليمون والمكوّنات الطبيعية

    طريقة تنظيف الوجه بالليمون والمكوّنات الطبيعية

    اكتشفي معنا طريقة تنظيف الوجه بالليمون وغيرها من المكوّنات الطبيعية، واحصلي على نتائج مثالية في فترة قصيرة. اقرئي المزيد بشرتي
  • "أيوب" لـ مصطفى شعبان وتفاعل مذهل على السوشال ميديا

    "أيوب" لـ مصطفى شعبان وتفاعل مذهل على السوشال ميديا

    منذ بداية عرضه يلقى مسلسل "أيوب" للمصري مصطفى شعبان تفاعلاً كبيراً على مواقع التواصل الاجتماعي، فقد لاقى تصدر هاشتاق #أيوب حتى الآن قائمة الأكثر... اقرئي المزيد شاشتي
صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية
  • ماغي بو غصن تنشر صوراً لإطلالاتها المختلفة في مسلسل "جوليا"

    ماغي بو غصن تنشر صوراً لإطلالاتها المختلفة في مسلسل "جوليا"

    اكتشفي اجمل صور ماغي بو غصن في مسلسل جوليا، واستوحي من إطلالاتها المتنوّعة! اقرئي المزيد شعري
  • هذا ما يميز مسلسل "ومشيت" لـ كارين رزق الله

    هذا ما يميز مسلسل "ومشيت" لـ كارين رزق الله

    للسنة الثالثة على التوالي، يجتمع الثنائي كارين رزق الله وبديع أبو شقرا في عملٍ بعنوان "ومشيت"، من بعد "مش أنا" و"لآخر نفس"، كتابة كارين رزق وإخراج شارل شلالا... اقرئي المزيد شاشتي
  • هل تدخل اللبنانية رنا خطار قائمة أعلى تغريدة عالمية؟

    هل تدخل اللبنانية رنا خطار قائمة أعلى تغريدة عالمية؟

    دخلت اللبنانية رنا خطار، والتي تحمل لقب ملكة جمال لبنان العيون، ضمن قائمة أعلى تغريدة عالمية Global Tweets Top باعتبارها... اقرئي المزيد نجومي
المزيد