الكبة باللبن

رمضان

الكبة باللبن

06:55AM الجمعة، 27 أبريل
الكبة باللبن
8 أشخاص 40 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

لأقراص الكبة:

800 غرام برغل ناعم

1200 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل أحمر

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة أوريغانو

100 مل ماء

ملعقتان صغيرتان كمون

ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق صغيرة ملح

للحشوة:

800 غرام لحم مفروم

200 غرام بصل مفروم

4 ملاعق كبيرة زيت

ملعقة صغيرة سبع بهارات

ملعقة صغيرة قرفة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض

للصلصة:

كيلوغرامان لبن زبادي

140 غرام زبدة

4 فصوص ثوم مهروس

40 غرام نشاء

نعناع أخضر مفروم بحسب الذوق

4 بيض

ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير
  • 1للكبة: إنقعي البرغل في وعاء من الماء لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه واعصريه جيداً بيديك.
  • 2ضعي اللحم في المطحنة الكهربائية واخلطي حتى يصبح كالعجينة.
  • 3أضيفي البرغل والبصل والسبع بهارات والأوريغانو والكمون والفلفل الأسود والملح.
  • 4إبدئي بإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار بالخلط للحصول على عجينة متماسكة.
  • 5للحشوة: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي البصل ليذبل.
  • 6أضيفي اللحم المفروم والسبع بهارات والقرفة والفلفل الأبيض واخلطي حتى ينضج اللحم تماماً.
  • 7إصنعي كرات متوسطة من عجينة البرغل ثمّ إصنعي فجوة في وسطها.
  • 8ضعي داخل الفجوة القليل من حشوة اللحم ثمّ أغلقيها.
  • 9للصلصة: ضعي اللبن الزبادي في قدر على النار حتى يبدأ يغلي.
  • 10أضيفي الزبدة والنشاء والبيض والملح واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات وتحصلي على صلصة ناعمة كثيفة.
  • 11ضعي قطع الكبة الواحدة تلو الأخرى في الصلصة دون تحريك.
  • 12غطّي القدر واطهي لـ10 دقائق على حرارة متوسطة حتى تنضج الأقراص.
  • 13في مقلاة، قلّي الثوم مع النعناع الأخضر ثمّ أضيفيه فوق قدر الزبادي واتركيه لـ3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
  • مقالات قد تهمك
  • طريقة مضغوط اللحم
    طريقة مضغوط اللحم
  • اسياخ اللحم المشوي
    اسياخ اللحم المشوي
  • لازانيا باللحم المفروم والجبن
    لازانيا باللحم المفروم والجبن
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • 5 أطعمة صحية لا بد أن تتواجد في غذائك الأسبوعي

    5 أطعمة صحية لا بد أن تتواجد في غذائك الأسبوعي

    تناول الطعام الصحي مفيد للجسم، وهو لا يلغي كما قد تعتقدين تناولك لبعض أنواع الأطعمة التي كنت تحسبينها تزيد الوزن. من هنا سنعرفك اليوم الى ما يجب أن يتضمنه غذاؤك الأسبوعي من أطعمة مختلفة وفق نصائح غذائية من "إنديا غيت". اقرئي المزيد غذائي
  • سيرين عبد النور وتيم حسن يشعلان مواقع التواصل الاجتماعي

    سيرين عبد النور وتيم حسن يشعلان مواقع التواصل الاجتماعي

    ما أن اجتمع هذا الثنائي الجميل في صور مؤخراً حتى ضجّت مواقع التواصل الاجتماعي بأخبارهما معاً، فما كانت ردة فعل سيرين عبد النور؟ اقرئي المزيد نجومي
  • اعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر مع هذه الوصفات

    اعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر مع هذه الوصفات

    اكتشفي معنا افضل 5 وصفات طبيعية واعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر وتقويته. اقرئي المزيد شعري
  • 5 قواعد أساسية لتنسيق المجوهرات لإطلالة متألقة في عيد الأضحى

    5 قواعد أساسية لتنسيق المجوهرات لإطلالة متألقة في عيد الأضحى

    كشفت مصممة المجوهرات لانا آل كمال عن مجموعة من النصائح القيمة حول كيفية ارتداء وتنسيق قطع تشكيلتها المميزة ’وريقات من البهجة ‘ Leaves of joy والتي تضم 11 قطعة فريدة لإطلالة متناغمة ومنسجمة هذا العيد. اقرئي المزيد مجوهراتي
  • أدفقي هذه العبارات على شريكك ليظل سعيداً

    أدفقي هذه العبارات على شريكك ليظل سعيداً

    في معظم الأحيان يمكنك أن تحسّني مزاج شريكك من خلال تصرفاتك الصحيحة معه، ولكن للكلام أيضاً مكان مهم في العلاقة، لذلك سنعرّفك الى أبرز العبارات التي تبقي الشريك سعيداً... اقرئي المزيد شريكي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    نقدّم لك اخر موديلات الفساتين التي اعتمدتها النجمات لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بلوك ساحر ومميّز. اقرئي المزيد ازيائي
  • ساندويتش الدجاج المشوي

    ساندويتش الدجاج المشوي

    إليك طريقة عمل ساندويتش الدجاج المشوي من موقع يومياتي. جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة وقدميها ساخنة لأولادك. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • أنت تحاولين خسارة الوزن ولكنك تفشلين؟ إليك الأسباب

    أنت تحاولين خسارة الوزن ولكنك تفشلين؟ إليك الأسباب

    تمر أخطاء لا تعلمي بها ولكنها تؤثر كثيراً على خسارتك للوزن، فإن كنت تريدين الإطلاع عليها يمكنك أن تجولي على ما سنقدمه لك في ما يلي... اقرئي المزيد رشاقتي
المزيد