طريقة عمل مجبوس السمك

رمضان

طريقة عمل مجبوس السمك

06:00AM الخميس، 17 مايو
طريقة عمل مجبوس السمك
6 أشخاص 45 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

كوب ونصف أرز حبة طويلة

3 ملاعق كبيرة زيت

عودان قرفة

6 حبات كبش قرنفل

حبتان حبهان أخضر

1 لومي

نصف ملعقة صغيرة كمون حبّ

بصلة مقطّعة شرائح  

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

1 طماطم مفرومة

ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

4 فلفل أخضر حار

3 أكواب ماء دافئ

ملعة كبيرة غارام ماسالا

ربع ملعقة صغيرة كركم

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح بحسب الذوق

للتتبيلة:

ملعقتان كبيرتان غارام ماسالا

ملح بحسب الذوق

ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيلوغرام سمك

طريقة التحضير
  • 1نظّفي السمك وجففيه ثمّ ضعي عليه مكونات التتبيلة: الغارام ماسالا والملح وزيت الزيتون وانقعيه جانباً لـ20 دقيقة.
  • 2إغسلي الأرز وانقعيه لـ10 دقائق ثمّ صفّيه.
  • 3حمّي الزيت في قدر وضعي السمك المنقوع وقلّيه حتى النضوج ثمّ اتركيه جانباً.
  • 4في نفس المقلاة أضيفي الغارام ماسالا والبصل واخلطي لدقيقتين.
  • 5أضيفي الزنجبيل والملح والفلفل الأخضر الحار واللومي والقرفة وكبش القرنفل والحبهان والكمون الحبّ والطماطم واخلطي لدقائق.
  • 6أضيفي معجون الطماطم والفلفل الأسود واخلطي ثمّ اسكبي الماء الدافئ.
  • 7عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز واخلطي بروية ثمّ غطّي القدر حتى تنضج حباته.
  • 8ضعي السمك المقلي على وجه القدر وغطّي هذا الأخير لـ5 دقائق على نار هادئة.
  • 9أطفئي النار واتركي المزيج على حاله لـ30 دقيقة.
  • 10إفتحي القدر وأزيلي قطع السمك ثمّ أخلطي الأرز جيداً واتركيه في القدر مفتوحاً لـ5 دقائق حتى تتبخر كمية الماء المتبقية.
  • 11قدّمي الأرز في طبق التقديم مع قطع السمك.
  • مقالات قد تهمك
  • طريقة عمل الارز بالدجاج
    طريقة عمل الارز بالدجاج
  • اسياخ اللحم المشوي
    اسياخ اللحم المشوي
  • صواني الفرن جاهزة منذ اليوم لشهر رمضان
    صواني الفرن جاهزة منذ اليوم لشهر رمضان
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

    بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

  • بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

    بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

  • بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

    بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

  • بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

  • بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

اقرئي أيضاً
  • نادين نسيب نجيم تنقذ شقيق عابد فهد من الخاطفين في طريق

    نادين نسيب نجيم تنقذ شقيق عابد فهد من الخاطفين في طريق

    بعد التعليقات العديدة حول تأخر التقاء البطلين في مسلسل "طريق"، بدأت الأحداث تتصاعد وتصبح مشوقة خصوصاً بعد خطف سهيل أخ جابر، وبعد تعرّض عبير اخت... اقرئي المزيد شاشتي
  • عودة جبل إلى "الهيبة" وهذه التفاصيل

    عودة جبل إلى "الهيبة" وهذه التفاصيل

    بعد الأحداث الخطيرة التي جرت في الهيبة وما رافقها من انتشار للصوص وفارضي الخوات، يبقى الحدث الجديد الأهم هو عودة جبل شيخ الجبل إلى الهيبة في مسلسل "الهيبة العودة"... اقرئي المزيد شاشتي
  • اعتمدي ماسكات الكركم للبشرة واحصلي على وجه مشرق

    اعتمدي ماسكات الكركم للبشرة واحصلي على وجه مشرق

    اكتشفي معنا احسن خلطات الكركم للبشرة واعتمديها بانتظام لنتائج مثالية. اقرئي المزيد بشرتي
  • بالصور: إختاري أجمل خواتم خطوبة لتزيّن إصبعك

    بالصور: إختاري أجمل خواتم خطوبة لتزيّن إصبعك

    عندما تتحضرين للزفاف تفكرين بأصغر التفاصيل لكي تظهر إطلالتك جميلة، ومنها اختيار خاتم الخطوبة الأنسب. اليوم موقع يومياتي سيكشف لك عن أجمل صور خواتم خطوبة للعروس يمكنك الاستعانة بها... اقرئي المزيد عرسي
  • ما هي رسالة نادين نسيب نجيم إلى متابعي "طريق"

    ما هي رسالة نادين نسيب نجيم إلى متابعي "طريق"

    تصل علينا الممثلة اللبنانية نادين نسيب نجيم في رمضان هذا العام عبر مسلسل "طريق"، الذي يجمعها بالممثل عابد فهد، في قصةٍ مأخوذة عن رواية الشريدة للأديب المصري العالمي نجيب محفوظ... اقرئي المزيد نجومي
اعتمدي ماسكات الكركم للبشرة واحصلي على وجه مشرق اعتمدي ماسكات الكركم للبشرة واحصلي على وجه مشرق
  • بالفيديو: "مين لي عمل اللوك" لـ هيفا وهبي في لعنة كارما

    بالفيديو: "مين لي عمل اللوك" لـ هيفا وهبي في لعنة كارما

    تطل النجمة هيفا وهبي علينا في هذا الموسم الرمضاني من خلال مسلسل "لعنة كارما". وفي الحلقات الأولى تظهر هيفا بشعر مستعار قصير أسود لافت ومميز... اقرئي المزيد نجومي
  • اعتمدي خلطة البيض للشعر مع هذه الوصفات الطبيعية

    اعتمدي خلطة البيض للشعر مع هذه الوصفات الطبيعية

    اكتشفي معنا كيفية تحضير خلطة البيض للشعر من خلال احسن الوصفات الطبيعية. اقرئي المزيد شعري
  • بروستد دجاج بالكورن

    بروستد دجاج بالكورن

    وصفة سهلة ومميزة من موقع يومياتي: أفخاذ الدجاج البانية بالكورن فليكس والمقلية. جربي طريقة البروستد هذه وقدميها على سفرتك. اقرئي المزيد اطباقي
المزيد