طريقة عمل مندي الدجاج

رمضان

طريقة عمل مندي الدجاج

06:00AM السبت، 21 أبريل
طريقة عمل مندي الدجاج
6 أشخاص 60 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

كيلوغرام أفخاذ دجاج مغسولة ومصفاة

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقتان صغيرتان بهارات عربية مشكلة

ملعقة صغيرة كزبرة بودرة

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة كمون بودرة

4 حبات حبهان أخضر

1 لومي

كوبان أرز بسمتي حبة طويلة منقوع لـ5 دقائق، مغسول ومصفّى

4 أكواب وربع ماء

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرومة للقلي

بضع شعيرات زعفران

زبيب منقوع بحسب الذوق للتزين

طريقة التحضير
  • 1في قدر، ضعي الدجاج مع البصلة المفرومة والثوم والملح والبهارات المشكلة والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود والكمون والماء.
  • 2أتركي الخليط يغلي ثمّ ضعي حبات الحبهان واللومي وغطّي القدر على نار خفيفة لـ15 دقيقة مع إزالة الظفرة عن وجه القدر.
  • 3عندما ينضج الدجاج أزيليه من المرق بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
  • 4ضعي الدجاج في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت النباتي وغطّيها بالألومينيوم ثمّ أدخليها إلى فرن على 170 درجة مئوية لـ35 دقيقة.
  • 5في مقلاة، حمّي زيت الزيتون واقلي البصلة المتبقية على نار هادئة لـ10 دقائق حتى تصبح بنيّة.
  • 6صفّي مرق الدجاج للتخلّص من الشوائب وضعيه في قدر جديد مع البصلة المقلية والأرز والزعفران.
  • 7إطهي الأرز على نار منخفضة حتى النضوج.
  • 8قدّمي الأرز مع الدجاج مُزيّن بالزبيب.
  • مقالات قد تهمك
  • طريقة كبسة الدجاج
    طريقة كبسة الدجاج
  • دجاج بانيه مقلي
    دجاج بانيه مقلي
  • طريقة مضغوط اللحم
    طريقة مضغوط اللحم
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • 5 أطعمة صحية لا بد أن تتواجد في غذائك الأسبوعي

    5 أطعمة صحية لا بد أن تتواجد في غذائك الأسبوعي

    تناول الطعام الصحي مفيد للجسم، وهو لا يلغي كما قد تعتقدين تناولك لبعض أنواع الأطعمة التي كنت تحسبينها تزيد الوزن. من هنا سنعرفك اليوم الى ما يجب أن يتضمنه غذاؤك الأسبوعي من أطعمة مختلفة وفق نصائح غذائية من "إنديا غيت". اقرئي المزيد غذائي
  • سيرين عبد النور وتيم حسن يشعلان مواقع التواصل الاجتماعي

    سيرين عبد النور وتيم حسن يشعلان مواقع التواصل الاجتماعي

    ما أن اجتمع هذا الثنائي الجميل في صور مؤخراً حتى ضجّت مواقع التواصل الاجتماعي بأخبارهما معاً، فما كانت ردة فعل سيرين عبد النور؟ اقرئي المزيد نجومي
  • اعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر مع هذه الوصفات

    اعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر مع هذه الوصفات

    اكتشفي معنا افضل 5 وصفات طبيعية واعتمدي خلطة الموز لتطويل الشعر وتقويته. اقرئي المزيد شعري
  • 5 قواعد أساسية لتنسيق المجوهرات لإطلالة متألقة في عيد الأضحى

    5 قواعد أساسية لتنسيق المجوهرات لإطلالة متألقة في عيد الأضحى

    كشفت مصممة المجوهرات لانا آل كمال عن مجموعة من النصائح القيمة حول كيفية ارتداء وتنسيق قطع تشكيلتها المميزة ’وريقات من البهجة ‘ Leaves of joy والتي تضم 11 قطعة فريدة لإطلالة متناغمة ومنسجمة هذا العيد. اقرئي المزيد مجوهراتي
  • أدفقي هذه العبارات على شريكك ليظل سعيداً

    أدفقي هذه العبارات على شريكك ليظل سعيداً

    في معظم الأحيان يمكنك أن تحسّني مزاج شريكك من خلال تصرفاتك الصحيحة معه، ولكن للكلام أيضاً مكان مهم في العلاقة، لذلك سنعرّفك الى أبرز العبارات التي تبقي الشريك سعيداً... اقرئي المزيد شريكي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    نقدّم لك اخر موديلات الفساتين التي اعتمدتها النجمات لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بلوك ساحر ومميّز. اقرئي المزيد ازيائي
  • ساندويتش الدجاج المشوي

    ساندويتش الدجاج المشوي

    إليك طريقة عمل ساندويتش الدجاج المشوي من موقع يومياتي. جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة وقدميها ساخنة لأولادك. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • أنت تحاولين خسارة الوزن ولكنك تفشلين؟ إليك الأسباب

    أنت تحاولين خسارة الوزن ولكنك تفشلين؟ إليك الأسباب

    تمر أخطاء لا تعلمي بها ولكنها تؤثر كثيراً على خسارتك للوزن، فإن كنت تريدين الإطلاع عليها يمكنك أن تجولي على ما سنقدمه لك في ما يلي... اقرئي المزيد رشاقتي
المزيد