بودينج الليمون الدافئ

رمضان

بودينج الليمون الدافئ

12:27AM الثلاثاء، 14 فبراير
بودينج الليمون الدافئ
6 أشخاص 65 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

-     ملعقتان كبيرتان زبدة في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة للمزيد لدهن الأكواب

-     كوب سكر

-     3 بيضات كبيرة

-     ملعقة كبيرة برش ليمون

-     ربع كوب دقيق

-     رشة ملح

-     كوب حليب

-     ثلث كوب عصير ليمون طازج

-     سكر بودرة للتزيين

 

طريقة التحضير
  • 1حمّي الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
  • 2ادهني 6 أكواب خزفية صغيرة (ramekins) بالزبدة وضعيها في صينية فرن كبيرة.
  • 3افصلي صفار البيض عن البياض، مع ملاحظة ألا يكون في البياض أي نقط من الصفار مطلقاً.
  • 4خذي ملعقتين من السكر واتركيهما جانباً، واضيفي باقي السكر لملعقتي الزبدة في وعاءٍ عميق، وبالمضرب الكهربائي اضربي المزيج حتى يمتزج تماماً.
  • 5اضيفي صفار البيض لمزيج السكر والزبدة واحدة في كل مرة، واخفقي بعد كل إضافة.
  • 6اضيفي برش الليمون واخفقي المزيج، ثم اضيفي الملح والدقيق، واخفقي المزيج.
  • 7اضيفي الحليب وعصير الليمون واخفقي الكل حتى تمام الامتزاج.
  • 8ارفعي المضرب الكهربائي ونظّفيه تماماً من أي آثار للخليط، ونشّفيه واتركي المزيج جانباً.
  • 9في وعاءٍ عميق نظيف، ضعي بياض البيض واخفقيه بالمضرب الكهربائي على سرعةٍ عالية حتى يتكون ما يشبه الفوم الأبيض.
  • 10أضيفي باقي السكر إلى بياض البيض، واستمري في الخفق حتى يتجمد بياض البيض تماماً.
  • 11باستخدام سباتولا مطاطية، خذي جزءًا من بياض البيض وضيفيه إلى مزيج صفار البيض وعصير الليمون، وقلّبي بخفة وفي إتجاه واحد حتى يمتزج البيض مع مزيج الصفار.
  • 12 كرري العملية حتى انتهاء بياض البيض المخفوق.
  • 13صبّي البودينج في الأواني الخزفية المعدة.
  • 14اغلي لتر ماء وصبّيه في صينيةٍ كبيرة، وضعي فيها أواني البودينج وادخليها الفرن الحار لمدة 45 دقيقة.
  • 15اخرجي البودينج واتركيه ليبرد، وقدّميه دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة بعد تزيينه بالسكر البودرة.
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • بيض مسلوق بالأفوكادو
    بيض مسلوق بالأفوكادو
  • شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن
    شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن
  • فيليه السمك الابيض المشوي بالزعتر والليمون
    فيليه السمك الابيض المشوي بالزعتر والليمون
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: أبرز ما قالته كل من ماريتا الحلاني وباتريسيا نمور عن أجدد أعمالهما

    بالفيديو: أبرز ما قالته كل من ماريتا الحلاني وباتريسيا نمور عن أجدد أعمالهما

  • بالفيديو: ما الذي قالته مادلين طبر في حديث خاص مع يومياتي؟

    بالفيديو: ما الذي قالته مادلين طبر في حديث خاص مع يومياتي؟

  • بالفيديو: ماذا قال كل من جورج نعمة وجهاد حدشيتي وراء كواليس حديث البلد؟

    بالفيديو: ماذا قال كل من جورج نعمة وجهاد حدشيتي وراء كواليس حديث البلد؟

  • بالفيديو: هذا ما قاله عباس شاهين عن أعماله الحالية والمستقبلية

    بالفيديو: هذا ما قاله عباس شاهين عن أعماله الحالية والمستقبلية

  • بالفيديو: صيحات الأكسسوارات لخريف وشتاء 2017-2018 مع غنى غندور

    بالفيديو: صيحات الأكسسوارات لخريف وشتاء 2017-2018 مع غنى غندور

اقرئي أيضاً
  • طريقة عمل برياني لحم هندي

    طريقة عمل برياني لحم هندي

    من الأطباق الرئيسية المعروفة في العالم العربي، برياني اللحم الهندي بمذاقه الحار. تعرفي على طريقة العمل على موقع يومياتي وجربيها بنفسك. اقرئي المزيد اطباقي
  • طريقة عمل السلطة اليونانية

    طريقة عمل السلطة اليونانية

    يقدّم لك موقع يومياتي طريقة عمل السلطة اليونانية اللذيذة والغنية بالألوان. وصفة سهلة جداً وسريعة التحضير جربيها. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • أنت حامل؟ هذا ما يجب أن تعرفيه عن الطلق الصناعي

    أنت حامل؟ هذا ما يجب أن تعرفيه عن الطلق الصناعي

    إذا كنتِ حامل، فمن الطبيعي أنك سمعت بالطلق الذي تشعر به السيدة الحامل عند حلول موعد المخاض، خصوصاً إذا كانت الولادة الطبيعية. والطلق هو... اقرئي المزيد حملي
  • المياه الساخنة أثناء الولادة الطبيعية... لماذا كانت تستخدم؟

    المياه الساخنة أثناء الولادة الطبيعية... لماذا كانت تستخدم؟

    غالباً ما تسمعين بأهمية المياه الساخنة، خصوصاً في الولادات الطبيعية التي كانت تعتمد على الداية أو القابلة القانونية، فهل سألتِ نفسك من قبل لماذا تستخدم المياه الساخنة؟.. اقرئي المزيد حملي
  • ما السرّ وراء الهوس بعمليات التجميل؟

    ما السرّ وراء الهوس بعمليات التجميل؟

    يعاني الكثير من الأشخاص من هوس يدفعهم نحو الخضوع للكثير من عمليات التجميل التي لاحقاً قد تخلق تفاعلات سلبية على صحتهم! ما السرّ الذي يقف وراء هذا الإدمان؟ نحن سنكشفه لك... اقرئي المزيد Psychology
قطايف مقلية بالجوز قطايف مقلية بالجوز
  • مجموعة AKS البحرينية لربيع 2018 خيار مناسب لشهر رمضان

    مجموعة AKS البحرينية لربيع 2018 خيار مناسب لشهر رمضان

    أطلقت علامة AKS البحرينية لصاحبيتها الشقيقتين أمينة وأسماء خالد سيف مجموعتها من الأزياء المحافظة لربيع 2018، التي من شأنها أن تشكّل الخيار الأنسب للسيدة الخليجية خلال شهر رمضان المبارك... اقرئي المزيد ازيائي
  • هكذا قررت فهرية أفجين استثمار أموالها

    هكذا قررت فهرية أفجين استثمار أموالها

    حازت حملة الممثلة التركية فهرية أفجان الشهيرة بفريدة بطلة "طائر الحب" المصورة الجديدة بأزياء سيدات الأعمال على إعجاب الآلاف على مواقع التواصل الاجتماعي... اقرئي المزيد نجومي
  • برجك ليوم 26 شباط/فبراير

    برجك ليوم 26 شباط/فبراير

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 26 شباط/فبراير 2018... اقرئي المزيد برجي
المزيد