الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

رمضان

الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

07:00AM الأربعاء، 25 أبريل
0 Like
شاركي أيضاً على

قد تظنين أن وضع الفواكه في الفريزر كما هي طريقة صحيحة وسريعة لتجميدها إلّا أنّك تُخطئين بهذا المعقتد إذا جُلّ ما ستحصلين عليه هو مكعب جليد يصعب استخدامه عند الحاجة.

 

لذا سنخبرك اليوم في موقع يومياتي عن الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه:

 

1- غسل وتجفيف الفاكهة:

إغسلي الفواكه تحت الماء الجاري، ويمكنك استخدام القليل من الصابون أو غسول الفواكه بحسب الرغبة. إفردي الفاكهة على صينية على فوطة نظيفة واتركيها تجفّ تماماً. هذه الخطوة ضرورية، لأنّ الفاكهة إن بقيت مُبللة ستفسُد عند التفريز.

 

2- تقطيع الفواكه:

بشكل عام، ننصحك بتقطيع الفواكه بحسب الرغبة في استخدامه لاحقاً. أي إذا كنت ترغبين بتحضير التارت، فقطّعيها إلى قطع كبيرة أو شرائح. أمّا إذا كنت ترغبين باستخدامها لتحضير السموثي، فقطّعيها عشوائياً لأنّك ستعصرينها في نهاية المطاف.

إليك لائحة بأبرز أنواع الفواكه:

- التفاح والإجاص (أي الكمثري): إنزعي البذور وقطّعي الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الخوخ، النكتارين، الدراق: أزيلي العجوة وقطّعي الفاكهة  إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الكرز: أزيلي العجوة واتركي الفاكهة كاملة كما هي أو اقطعيها إلى نصفين.

- التوت الأسود، التوت الأحمر وكلّ أنواع التوت: يجب أن يترك هذا النوع من الفاكهة كما هو.

- الفراولة: أزيلي رأس الفراولة وقطّعيها إلى شرائح أو مكعبات.

- الشمام: أزيلي قشرة الشمام وبذوره، قطّعيه إلى شرائح أو اصنعي منه دوائر بالأداة المُخصصة لذلك.

- الموز: قشّري الموزة ثمّ قطّعيه إلى دوائر.

- الكيوي: قشّري هذه الفاكهة ثمّ قطّعيها إلى شرائح.

- المانجو: قشّري ثمرة المانجو، أزيلي العجوة ثمّ قطّعيها.

- الأناناس: قشّري الأناناس الطازجة ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

 

اقرئي ايضاً

كيفية حفظ الفراولة طازجة.

 

3- فرد الفاكهة:

إفردي قطع الفاكهة على صينية موضوع عليها ورقة زبدة على شكل طبقة واحدة. لا بأس إن كانت القطع مُتلاصقة ولكن تجّنبي وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عملية التخزين.

 

4- التجميد الأول:

أفسحي المكان في الفريز لوضع الصينية. أتركي الفواكه تجمد حوالي 4 ساعات أو حتى لليلة كاملة. ولكن تأكّدي من مُتابعة خطوات التفريز خلال يوم أو يومين كحدّ أقصى أو سوف تفسد الفواكه.

 

5- توضيب الفاكهة:

بعد أن تجمد الفواكه، قسّميها إلى كميات معتدلة داخل حاويات مخصصة للفريزر محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مخصصة. إرفعي حواف ورقة الزبدة لإزالة الفواكه المُلتصقة واستخدمي السباتولا لرفع الثمار إلى الحاوية. لا تلمسي الفاكهة إطلاقاً لأنّها ستبدأ بالذوبان على الفور. أقفلي الحاوية أو أغلقي الكيس بإحكام مع الحرص على إخراج الهواء نهائياً.

 

6- التسمية:

أكتبي إسم الفاكهة على الكيس أو الحاوية مع ذكر الكمية الموجودة بالداخل. هذه الطريقة ستُسهل عليك في وقت لاحق إيجاد النوع الذي تبحثين عنه واستخدام كميات محددة. والآن أعيدي الفاكهة إلى الفريزر.

 

7- مدّة التفريز:

تبقى الفواكه عادةّ في الفريزر لعدّة أشهر، من 3 إلى 9 أشهر. وعادةّ لا ضرورة لإذابة الفواكه لاستخدامها.

 

والآن أصبح بإمكانك تحضير الأيس كريم أو السموثي بفضل هذه الفواكه المجمّدة.

  • مقالات قد تهمك
  • كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك <font class='englishNb'>5</font> نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
    كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك 5 نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
  • تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
    تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
  • ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟
    ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    إليك اخر موديلات الفساتين بأسلوب النجمات

    نقدّم لك اخر موديلات الفساتين التي اعتمدتها النجمات لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بلوك ساحر ومميّز. اقرئي المزيد ازيائي
  • ساندويتش الدجاج المشوي

    ساندويتش الدجاج المشوي

    إليك طريقة عمل ساندويتش الدجاج المشوي من موقع يومياتي. جربي هذه الوصفة السهلة والسريعة وقدميها ساخنة لأولادك. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    لكي تتمتّعي ببشرة نضرة وصحية، نقدّم لك اليوم 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين. اقرئي المزيد بشرتي
  • إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018

    إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018

    لكي تتمتّعي بإطلالة راقية وأنيقة، نقدّم لك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألقي بلوك ساحر. اقرئي المزيد ازيائي
  • اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    لكي تتألّقي هذا الخريف بإطلالات فخمة تناسب السهرات والحفلات، نقدّم لك اليوم صور اجمل فساتين سهره كم طويل لتستوحي منها بعض الأفكار. اقرئي المزيد ازيائي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    اطّلعي معنا على اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف، واستوحي منها للوك لافت ومميّز. اقرئي المزيد شعري
  • إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    تنتج آلام الكتفين في الكثير من الأحيان بسبب عادات سيئة في الجلوس أو النوم، أو حتى بسبب ضغوطات العمل المكثّف، لذلك تخلّصي منها اليوم مع هذه التمارين السهلة والمفيدة في آن... اقرئي المزيد رشاقتي
  • إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    تبرز الأورام المؤذية في عدة أعضاء من جسمك من دون أن تتنبّهي لها، ومن أبرزها ورم البنكرياس. ينعكس هذا الورم سلباً على صحتك عامة، لذلك سنعرّفك الى أسبابه وأبرز أعراضه لتتنبّهي منه. اقرئي المزيد طبيبي
المزيد