الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

رمضان

الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

07:00AM الأربعاء، 25 أبريل
0 Like
شاركي أيضاً على

قد تظنين أن وضع الفواكه في الفريزر كما هي طريقة صحيحة وسريعة لتجميدها إلّا أنّك تُخطئين بهذا المعقتد إذا جُلّ ما ستحصلين عليه هو مكعب جليد يصعب استخدامه عند الحاجة.

 

لذا سنخبرك اليوم في موقع يومياتي عن الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه:

 

1- غسل وتجفيف الفاكهة:

إغسلي الفواكه تحت الماء الجاري، ويمكنك استخدام القليل من الصابون أو غسول الفواكه بحسب الرغبة. إفردي الفاكهة على صينية على فوطة نظيفة واتركيها تجفّ تماماً. هذه الخطوة ضرورية، لأنّ الفاكهة إن بقيت مُبللة ستفسُد عند التفريز.

 

2- تقطيع الفواكه:

بشكل عام، ننصحك بتقطيع الفواكه بحسب الرغبة في استخدامه لاحقاً. أي إذا كنت ترغبين بتحضير التارت، فقطّعيها إلى قطع كبيرة أو شرائح. أمّا إذا كنت ترغبين باستخدامها لتحضير السموثي، فقطّعيها عشوائياً لأنّك ستعصرينها في نهاية المطاف.

إليك لائحة بأبرز أنواع الفواكه:

- التفاح والإجاص (أي الكمثري): إنزعي البذور وقطّعي الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الخوخ، النكتارين، الدراق: أزيلي العجوة وقطّعي الفاكهة  إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الكرز: أزيلي العجوة واتركي الفاكهة كاملة كما هي أو اقطعيها إلى نصفين.

- التوت الأسود، التوت الأحمر وكلّ أنواع التوت: يجب أن يترك هذا النوع من الفاكهة كما هو.

- الفراولة: أزيلي رأس الفراولة وقطّعيها إلى شرائح أو مكعبات.

- الشمام: أزيلي قشرة الشمام وبذوره، قطّعيه إلى شرائح أو اصنعي منه دوائر بالأداة المُخصصة لذلك.

- الموز: قشّري الموزة ثمّ قطّعيه إلى دوائر.

- الكيوي: قشّري هذه الفاكهة ثمّ قطّعيها إلى شرائح.

- المانجو: قشّري ثمرة المانجو، أزيلي العجوة ثمّ قطّعيها.

- الأناناس: قشّري الأناناس الطازجة ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

 

اقرئي ايضاً

كيفية حفظ الفراولة طازجة.

 

3- فرد الفاكهة:

إفردي قطع الفاكهة على صينية موضوع عليها ورقة زبدة على شكل طبقة واحدة. لا بأس إن كانت القطع مُتلاصقة ولكن تجّنبي وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عملية التخزين.

 

4- التجميد الأول:

أفسحي المكان في الفريز لوضع الصينية. أتركي الفواكه تجمد حوالي 4 ساعات أو حتى لليلة كاملة. ولكن تأكّدي من مُتابعة خطوات التفريز خلال يوم أو يومين كحدّ أقصى أو سوف تفسد الفواكه.

 

5- توضيب الفاكهة:

بعد أن تجمد الفواكه، قسّميها إلى كميات معتدلة داخل حاويات مخصصة للفريزر محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مخصصة. إرفعي حواف ورقة الزبدة لإزالة الفواكه المُلتصقة واستخدمي السباتولا لرفع الثمار إلى الحاوية. لا تلمسي الفاكهة إطلاقاً لأنّها ستبدأ بالذوبان على الفور. أقفلي الحاوية أو أغلقي الكيس بإحكام مع الحرص على إخراج الهواء نهائياً.

 

6- التسمية:

أكتبي إسم الفاكهة على الكيس أو الحاوية مع ذكر الكمية الموجودة بالداخل. هذه الطريقة ستُسهل عليك في وقت لاحق إيجاد النوع الذي تبحثين عنه واستخدام كميات محددة. والآن أعيدي الفاكهة إلى الفريزر.

 

7- مدّة التفريز:

تبقى الفواكه عادةّ في الفريزر لعدّة أشهر، من 3 إلى 9 أشهر. وعادةّ لا ضرورة لإذابة الفواكه لاستخدامها.

 

والآن أصبح بإمكانك تحضير الأيس كريم أو السموثي بفضل هذه الفواكه المجمّدة.

  • مقالات قد تهمك
  • تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
    تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
  • تعرفي على <font class='englishNb'>4</font> فوائد صحية للكركم
    تعرفي على 4 فوائد صحية للكركم
  • لائحة التسوّق لرمضان عمليّة ومهمّة
    لائحة التسوّق لرمضان عمليّة ومهمّة
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

    بالفيديو: كيفية العناية بالأظافر في رمضان

  • بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

    بالفيديو: 5 نصائح للمحافظة على بشرة مشرقة في رمضان

  • بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

    بالفيديو: تعرّفي إلى شخصيتك من شكل يدك

  • بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع طوني ميراندا عن مجموعته ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

  • بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

    بالفيديو: مقابلة مع فابيانا باليسترا ضمن أسبوع الموضة العربي في دبي

اقرئي أيضاً
  • أجمل صور أساليب مكياج عيون خليجي لرمضان 2018

    أجمل صور أساليب مكياج عيون خليجي لرمضان 2018

    نقدّم لك اليوم صور أساليب مكياج عيون خليجي لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بلوك رمضاني مميّز وعصري بامتياز. اقرئي المزيد مكياجي
  • صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية

    صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية

    جئنا لك بأجمل صور مكياج محجبات لتستوحي منها بعض الأفكار وتحصلي على لوك جذّاب ولافت. اقرئي المزيد مكياجي
  • برجك ليوم 22 أيار/مايو

    برجك ليوم 22 أيار/مايو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 22 أيار/مايو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • طريقة تنظيف الوجه بالليمون والمكوّنات الطبيعية

    طريقة تنظيف الوجه بالليمون والمكوّنات الطبيعية

    اكتشفي معنا طريقة تنظيف الوجه بالليمون وغيرها من المكوّنات الطبيعية، واحصلي على نتائج مثالية في فترة قصيرة. اقرئي المزيد بشرتي
  • "أيوب" لـ مصطفى شعبان وتفاعل مذهل على السوشال ميديا

    "أيوب" لـ مصطفى شعبان وتفاعل مذهل على السوشال ميديا

    منذ بداية عرضه يلقى مسلسل "أيوب" للمصري مصطفى شعبان تفاعلاً كبيراً على مواقع التواصل الاجتماعي، فقد لاقى تصدر هاشتاق #أيوب حتى الآن قائمة الأكثر... اقرئي المزيد شاشتي
صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية صور مكياج محجبات: استوحي منها لإطلالاتك الرمضانية
  • ماغي بو غصن تنشر صوراً لإطلالاتها المختلفة في مسلسل "جوليا"

    ماغي بو غصن تنشر صوراً لإطلالاتها المختلفة في مسلسل "جوليا"

    اكتشفي اجمل صور ماغي بو غصن في مسلسل جوليا، واستوحي من إطلالاتها المتنوّعة! اقرئي المزيد شعري
  • هذا ما يميز مسلسل "ومشيت" لـ كارين رزق الله

    هذا ما يميز مسلسل "ومشيت" لـ كارين رزق الله

    للسنة الثالثة على التوالي، يجتمع الثنائي كارين رزق الله وبديع أبو شقرا في عملٍ بعنوان "ومشيت"، من بعد "مش أنا" و"لآخر نفس"، كتابة كارين رزق وإخراج شارل شلالا... اقرئي المزيد شاشتي
  • هل تدخل اللبنانية رنا خطار قائمة أعلى تغريدة عالمية؟

    هل تدخل اللبنانية رنا خطار قائمة أعلى تغريدة عالمية؟

    دخلت اللبنانية رنا خطار، والتي تحمل لقب ملكة جمال لبنان العيون، ضمن قائمة أعلى تغريدة عالمية Global Tweets Top باعتبارها... اقرئي المزيد نجومي
المزيد