الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

رمضان

الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

07:00AM الأربعاء، 25 أبريل
0 Like
شاركي أيضاً على

قد تظنين أن وضع الفواكه في الفريزر كما هي طريقة صحيحة وسريعة لتجميدها إلّا أنّك تُخطئين بهذا المعقتد إذا جُلّ ما ستحصلين عليه هو مكعب جليد يصعب استخدامه عند الحاجة.

 

لذا سنخبرك اليوم في موقع يومياتي عن الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه:

 

1- غسل وتجفيف الفاكهة:

إغسلي الفواكه تحت الماء الجاري، ويمكنك استخدام القليل من الصابون أو غسول الفواكه بحسب الرغبة. إفردي الفاكهة على صينية على فوطة نظيفة واتركيها تجفّ تماماً. هذه الخطوة ضرورية، لأنّ الفاكهة إن بقيت مُبللة ستفسُد عند التفريز.

 

2- تقطيع الفواكه:

بشكل عام، ننصحك بتقطيع الفواكه بحسب الرغبة في استخدامه لاحقاً. أي إذا كنت ترغبين بتحضير التارت، فقطّعيها إلى قطع كبيرة أو شرائح. أمّا إذا كنت ترغبين باستخدامها لتحضير السموثي، فقطّعيها عشوائياً لأنّك ستعصرينها في نهاية المطاف.

إليك لائحة بأبرز أنواع الفواكه:

- التفاح والإجاص (أي الكمثري): إنزعي البذور وقطّعي الفاكهة إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الخوخ، النكتارين، الدراق: أزيلي العجوة وقطّعي الفاكهة  إلى شرائح أو مكعبات. يمكنك ترك القشرة أو إزالتها بحسب الرغبة.

- الكرز: أزيلي العجوة واتركي الفاكهة كاملة كما هي أو اقطعيها إلى نصفين.

- التوت الأسود، التوت الأحمر وكلّ أنواع التوت: يجب أن يترك هذا النوع من الفاكهة كما هو.

- الفراولة: أزيلي رأس الفراولة وقطّعيها إلى شرائح أو مكعبات.

- الشمام: أزيلي قشرة الشمام وبذوره، قطّعيه إلى شرائح أو اصنعي منه دوائر بالأداة المُخصصة لذلك.

- الموز: قشّري الموزة ثمّ قطّعيه إلى دوائر.

- الكيوي: قشّري هذه الفاكهة ثمّ قطّعيها إلى شرائح.

- المانجو: قشّري ثمرة المانجو، أزيلي العجوة ثمّ قطّعيها.

- الأناناس: قشّري الأناناس الطازجة ثمّ قطّعيها إلى دوائر.

 

اقرئي ايضاً

كيفية حفظ الفراولة طازجة.

 

3- فرد الفاكهة:

إفردي قطع الفاكهة على صينية موضوع عليها ورقة زبدة على شكل طبقة واحدة. لا بأس إن كانت القطع مُتلاصقة ولكن تجّنبي وضعها فوق بعضها البعض لتسهيل عملية التخزين.

 

4- التجميد الأول:

أفسحي المكان في الفريز لوضع الصينية. أتركي الفواكه تجمد حوالي 4 ساعات أو حتى لليلة كاملة. ولكن تأكّدي من مُتابعة خطوات التفريز خلال يوم أو يومين كحدّ أقصى أو سوف تفسد الفواكه.

 

5- توضيب الفاكهة:

بعد أن تجمد الفواكه، قسّميها إلى كميات معتدلة داخل حاويات مخصصة للفريزر محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية مخصصة. إرفعي حواف ورقة الزبدة لإزالة الفواكه المُلتصقة واستخدمي السباتولا لرفع الثمار إلى الحاوية. لا تلمسي الفاكهة إطلاقاً لأنّها ستبدأ بالذوبان على الفور. أقفلي الحاوية أو أغلقي الكيس بإحكام مع الحرص على إخراج الهواء نهائياً.

 

6- التسمية:

أكتبي إسم الفاكهة على الكيس أو الحاوية مع ذكر الكمية الموجودة بالداخل. هذه الطريقة ستُسهل عليك في وقت لاحق إيجاد النوع الذي تبحثين عنه واستخدام كميات محددة. والآن أعيدي الفاكهة إلى الفريزر.

 

7- مدّة التفريز:

تبقى الفواكه عادةّ في الفريزر لعدّة أشهر، من 3 إلى 9 أشهر. وعادةّ لا ضرورة لإذابة الفواكه لاستخدامها.

 

والآن أصبح بإمكانك تحضير الأيس كريم أو السموثي بفضل هذه الفواكه المجمّدة.

  • مقالات قد تهمك
  • كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك <font class='englishNb'>5</font> نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
    كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك 5 نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
  • تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
    تعرفي على مدّة تجميد الأطعمة بحسب نوعها
  • ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟
    ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

    بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

  • بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

    بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

  • بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

    بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

  • بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

    بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

  • بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

    بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

اقرئي أيضاً
  • شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

    شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

      اقامت شركة L.I.P.S. MANAGEMENT في ال DOMEفندق الهيلتون بيروت حبتور غراند سهرة بعنوان "The Pink Party" وذلك بالتعاون مع المؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي. أقيم الحفل بحضور جميع وسائل الإعلام ،و الرعاة ،و الشركاء ، والمصممين ، والفنانين والدبلوماسيين  لإطلاق الموسم الثالث من  Designers & Brandsوذلك من أجل التوعية والمساعدة لجمع التبرعات والمساعدات للمؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي.... اقرئي المزيد مناسباتي
  • خلال فترة الحمل تجنبي أسباب الإغماء هذه

    خلال فترة الحمل تجنبي أسباب الإغماء هذه

    أسباب الإغماء خلال فترة الحمل كثيرة ومتنوعة واليوم سنعرفك الى أبرزها لكي تتفاديها بدورك فلا تشكل أي خطر عليك أو على الطفل. اقرئي المزيد حملي
  • أغرب بحيرات العالم ستدهشك بروعتها

    أغرب بحيرات العالم ستدهشك بروعتها

    تجدين حول العالم بحيرات غريبة المظهر تجذب السياح إليها فهل تريدين معرفتها عن كثب؟ اقرئي المزيد اماكني
  • فساتين اميرات بألوان وتصاميم لافتة وأخّاذة

    فساتين اميرات بألوان وتصاميم لافتة وأخّاذة

    اكتشفي معنا اليوم اجمل موديلات فساتين اميرات واستوحي منها لتتألقي في السهرات والحفلات بإطلالات فخمة وجذّابة ومبهرة. اقرئي المزيد ازيائي
  • تسريحات الستينات تعود لتكتسح صيحات الشعر لعام 2019

    تسريحات الستينات تعود لتكتسح صيحات الشعر لعام 2019

    عادت تسريحات الستينات لتخترق آخر صيحات الشعر وهي تشكّل اليوم جزءاً كبيراً من موضة 2019 بعد أن برزت ضمن أبرز عروض الأزياء في أسابيع الموضة. اقرئي المزيد شعري
أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام
  • ديكور اللون البرتقالي ملفت لغرفة الجلوس

    ديكور اللون البرتقالي ملفت لغرفة الجلوس

    لألوان الربيع حصة كبيرة في ديكورات المنزل، ومن بينها اللون البرتقالي، فجربيه على سبيل المثال... اقرئي المزيد بيتي
  • محتارة في كيفية التعامل مع الشخص العنيد؟ إليك بعض النصائح

    محتارة في كيفية التعامل مع الشخص العنيد؟ إليك بعض النصائح

    إن كنت تعانين في طريقة التعامل مع الشخص العنيد في الكثير من المواقف، جرّبي اتباع هذه النصائح لتنجحي في ذلك... اقرئي المزيد Life Coaching
  • الموت يدق باب الفنان فارس كرم

    الموت يدق باب الفنان فارس كرم

    لا يرحم الموت أي أحد، كسارق يقبل إلينا، وها هو الفنان فارس كرم يفقد...  اقرئي المزيد نجومي
المزيد