تخزين الأرز: ما هي مدّة حفظ الأرز المطبوخ وغير المطبوخ؟

رمضان

تخزين الأرز: ما هي مدّة حفظ الأرز المطبوخ وغير المطبوخ؟

10:27AM الأربعاء، 18 يوليه
0 Like
شاركي أيضاً على

إنّ الجواب الدقيق على السؤال "كم يدوم الأرز"؟ يعتمد على عدّة عوامل منها نوع الأرز، سواء أكان مطبوخاً أو غير مطبوخ، والظروف التي تمّت فيها تخزين الأرز.

 

1- الأرز غير المطبوخ:

إنّ معظم أنواع الأرز غير المطبوخ لها فترة صلاحية غير مُحدّدة. فالتحدّي الرئيسي هو بإبقاء حبات الأرز خالية من الغبار، ومن الحشرات ومن الملوثات الأخرى.

إنّ الأرز الأبيض، البسمتي وغيره كلّها أنواع لا تملك مدّة صلاحية محدّدة عندما تبقى خالية من الملوثات. باستثناء الأرز البني، وذلك بفضل محتواه المرتفع من الزيت، لا يبقى لفترة طويلة.

 

مدّة صلاحية الأرز غير المطبوخ:

 

الأرز الأبيض: في الخزانة: غير محددة        في الثلاجة: غير محددة        في الفريزر: غير محددة

الأرز البسمتي: في الخزانة: غير محددة       في الثلاجة: غير محددة         في الفريزر: غير محددة

الأرز الأسمر: في الخزانة: 3 إلى 6 أشهر    في الثلاجة: 6 إلى 12 شهر    في الفريزر: 12 إلى 18 شهر

 

إتبعي هذه النصائح لتخزين الأرز غير المطبوخ:

 - لإطالة عمر الأرز، خزّينيه في منطقة جافة باردة؛ بعد فتح الكيس أو العلبة، ضعي الأرز غير المطبوخ في وعاء محكم الإغلاق، أو أتركيه في العلبة الأصلية (أو الكيس) وضعيها في كيس محكم الإغلاق.

- ولمزيد من الحماية من الغبار أو الحشرات أو الملوثات الأخرى، يمكنك تخزين الأرز غير المطبوخ في الثلاجة أو في الفريزر. ضعي الأرز غير المطبوخ في وعاء محكم الإغلاق، أو أتركيه في العلبة الأصلية (أو الكيس) وضعيها في كيس محكم الإغلاق.

- كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الأرز قد أصبح سيئاً؟ إذا عثرت على حشرات أو ملوّثات أخرى بين حبات الأرز، تخلّصي فوراً من الكيس.

 

2- الأرز المطبوخ:

كم من الوقت يدوم الأرز المطبوخ؟ إنّ مدّة صلاحية الأرز المطبوخ، بكافة أصنافه، بما في ذلك الأسمر، هي على الشكل التالي:

- في الثلاجة: من 4 إلى 6 أيام.

- في الفريزر: 6 أشهر.

 

إتبعي هذه النصائح لتخزين الأرز المطبوخ:

 - لإطالة عمر الأرز المطبوخ، ضعيه في الثلاجة في حاويات محكمة الإغلاق.

- كم يدوم الأرز المطهو على حرارة الغرفة؟ تنمو البكتيريا بسرعة على درجات حرارة تتراوح ما بين 4 و60 درجة مئوية؛ عندها تخلّصي من الأرز إذا تُرِك لأكثر من ساعتين على درجة حرارة الغرفة.

- لإطالة عمر الأرز المطبوخ، جمّديه في الفريزر. ضعي الأرز في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس مخصصة للفريزر.

- كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الأرز قد أصبح سيئاً؟ إنّ أفضل طريقة هي شمّ رائحة الأرز المطهو أو تفقد شكله. تجاهلي الأرز وتخلصي منه إذا كانت رائحته أو مظهره غريبين.

 

3- كيفية إعادة تسخين الأرز المطبوخ:

- على الغاز: في قدر على النار، ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء لكلّ كوب من الأرز المطبوخ. غطّي القدر وسخّنيه لـ5 دقائق على أعلى حرارة.

- في الميكرويف: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي ملعقتين كبيرتين من الماء لكلّ كوب أرز مطبوخ. أدخلي الوعاء إلى الميكرويف على حرارة عالية واتركيه لحوالي دقيقة حتى يتّم تسخينه. ولإعادة تسخين الأرز المُجمّد: أدخلي الأرز إلى الميكرويف لدقيقتين على حرارة عالية لكلّ كوب من الأرز.

 

اقرئي المزيد

إليك كيفية حفظ بعض أنواع الحلويات.

  • مقالات قد تهمك
  • تعرفي على مدّة حفظ بعض أنواع الفواكه الجزء الثاني
    تعرفي على مدّة حفظ بعض أنواع الفواكه الجزء الثاني
  • ما هي فترات حفظ الأطعمة في الثلاجة وفي الفريزر؟ الجزء الثاني
    ما هي فترات حفظ الأطعمة في الثلاجة وفي الفريزر؟ الجزء الثاني
  • كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك <font class='englishNb'>5</font> نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
    كيف تعرفين أنّ البطيخ ناضج؟ إليك 5 نصائح لاختيار الثمرة الجيدة
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    لكي تتمتّعي ببشرة نضرة وصحية، نقدّم لك اليوم 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين. اقرئي المزيد بشرتي
  • اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    لكي تتألّقي هذا الخريف بإطلالات فخمة تناسب السهرات والحفلات، نقدّم لك اليوم صور اجمل فساتين سهره كم طويل لتستوحي منها بعض الأفكار. اقرئي المزيد ازيائي
  • إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    اطّلعي معنا على اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف، واستوحي منها للوك لافت ومميّز. اقرئي المزيد شعري
  • إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    تنتج آلام الكتفين في الكثير من الأحيان بسبب عادات سيئة في الجلوس أو النوم، أو حتى بسبب ضغوطات العمل المكثّف، لذلك تخلّصي منها اليوم مع هذه التمارين السهلة والمفيدة في آن... اقرئي المزيد رشاقتي
  • إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    تبرز الأورام المؤذية في عدة أعضاء من جسمك من دون أن تتنبّهي لها، ومن أبرزها ورم البنكرياس. ينعكس هذا الورم سلباً على صحتك عامة، لذلك سنعرّفك الى أسبابه وأبرز أعراضه لتتنبّهي منه. اقرئي المزيد طبيبي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    يقدّم إليك موقع يومياتي طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد. جربي وصفتنا لتقدميها في الأعياد المجيدة لزوارك. اقرئي المزيد حلوياتي
  • الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    تختلف ثيمات الديكور التي يمكنك أن تعتمديها في الزفاف ومن بين الأفخم والأجمل بينها ألقي نظرة معنا على الديكور الكريستالي الملفت والجذاب... اقرئي المزيد عرسي
  • إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    من أجل الحصول على بشرة صافية وخالية من العيوب، نقدّم لك بعض الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة. اقرئي المزيد بشرتي
المزيد