ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟

رمضان

ما هو البطيخ الأصفر؟ وما الفرق بينه وبين البطيخ الأحمر؟

09:00AM السبت، 04 أغسطس
0 Like
شاركي أيضاً على

لأولئك الذين لم يتناولوا بعد البطيخ الأصفر، إنّه نوع من البطيخ بلون غير معتاد إنّما طبيعي، وهو يحتوي على كمية من المغذيات!

 

1- ما هو البطيخ الأصفر؟

إنّ البطيخ الأصفر هو كأي نوع آخر من أنواع البطيخ، إلّا أنّه أصفر اللون بدل الأحمر. إنّه نوع طبيعي من البطيخ الذي لا يُنتج الليكوبين، وهو المركب المسؤول عن اللون الأحمر في عدد من الخضار والفاكهة كالطماطم والبطيخ العادي. في الواقع، هذا النوع من البطيخ هو الشكل الأصلي لهذه الثمرة وزُرع للمرة الأولى في أفريقيا.

 

2- القيمة الغذائية للبطيخ الأصفر:

إنّ البطيخ الأصفر يحتوي على الكثير من الخصائص الغذائية عينها التي يتمتع بها البطيخ الأحمر، مع بعض الاختلافات الملحوظة. يحتوي هذا النوع من البطيخ على مستويات عالية من الفيتامين "أ" و"ج" – 18% و21% من حاجتك اليومية في كلّ كوب من الفاكهة. كما أنّ كوباً واحداً يحتوي على أقل من 50 سعرة حرارية بالإضافة إلى كميات معتدلة من البوتاسيوم والصوديوم. وفي حين أنّ البطيخ الأحمر يحتوي على نسب عالية من الليكوبين، يتمتع البطيخ الأصفر بالبيتا كاروتين، مضاد للأكسدة قوي جداً.

 

3- إستخدامات البطيخ الأصفر:

هناك عدّة إستخدامات للبطيخ الأصفر، تماماً كالبطيخ الأحمر. فالكثافة هي نفسها في النوعين، مما يجعل البطيخ الأصفر مناسباً لسلطات الفواكه والعصائر. يمكنك أيضاً عصر البطيخ الأصفر للحصول على مشروب غني بالعناصر الغذائية. كما يمكنك تناوله كما هو.

 

4- تخزين البطيخ الأصفر:

إذا كنت تريدين استخدام هذه الثمرة في وقت لاحق وتريدين الحفاظ على البطيخ الأصفر لوقت أطول، من المهم إذاً معرفة الطريقة الصحيحة لتخزينه.

إذا كنت تريدين تخزين البطيخ الأصفر غير المُقطّع، يمكنك تركه على حرارة المطبخ لأسبوعين قبل أن تسوء حالته.

كما يمكنك تخزين البطيخ الأصفر في الثلاجة من أسبوعين إلى 3 أسابيع قبل تقطيعه.

بعد تقطيع جزء من البطيخ الأصفر، من الأفضل تغطية الجانب المكشوف بالنايلون.

وقبل تقطيع هذا النوع من البطيخ، ننصحك بغسل القشرة الخارجية جيداً، لأنها عُرضة للاحتفاظ ببعض بقايا المواد الكيميائية النباتية ومبيدات الحشرات.

كما أنّه يمكنك تخزين شرائح البطيخ الأصفر في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام، ولكنها ستفقد القليل من حلاوتها وعصيرها.

 

5- ما الفرق بين البطيخ الأصفر والأحمر؟

إنّ الفرق الأساسي بين البطيخ الأصفر والبطيخ الأحمر، كما ذكرنا أعلاه، هو المركبات الكيميائية. فالمركب الموجود في البطيخ الأحمر هو اللكوبين، بينما يحتوي البطيخ الأصفر على البيتا كاروتين، وهي المادة نفسها التي تُعطي الجزر لونه. بالإضافة إلى ذلك، إنّ البطيخ الأصفر يتمتع بمذاق أكثر حلاوة وقشرة أكثر سماكة مقارنة بالبطيخ الأحمر.

إنّ الصنفَين جيدَين لتعزيز مستويات مضادات الأكسدة في جسمك.

 

اقرئي المزيد

اعتمدي ماسك الطماطم للوجه واحصلي على بشرة نضرة ومشرقة.

  • مقالات قد تهمك
  • قاموس بعض المصطلحات التي تُستخدم في وصفات الحلويات – الجزء الثاني
    قاموس بعض المصطلحات التي تُستخدم في وصفات الحلويات – الجزء الثاني
  • <font class='englishNb'>6</font> فوائد لتناول الفواكه المجففة لنمط حياة صحي
    6 فوائد لتناول الفواكه المجففة لنمط حياة صحي
  • <font class='englishNb'>10 </font>أطعمة يمكنك تناولها بعد إنتهاء تاريخ الصلاحية
    10 أطعمة يمكنك تناولها بعد إنتهاء تاريخ الصلاحية
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

    بالفيديو: مقابلة مع جوزيف عطية وراء كواليس حفل انتخاب ملك جمال لبنان لعام 2018

  • بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

    بالفيديو: أفكار لديكور الشموع في البيت وللأعراس

  • بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

    بالفيديو: مأكولات شهية لشهر العسل لا تفوّتي تذوّقها

  • بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

    بالفيديو: 7 من أفضل البلدان للسياحة الثقافية‎

  • بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018‎

    بالفيديو: مقابلة مع الإعلامية ديما صادق والإعلامية جيسيكا عزار ضمن حدث Biaf 2018

اقرئي أيضاً
  • 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين

    لكي تتمتّعي ببشرة نضرة وصحية، نقدّم لك اليوم 5 وصفات تساعد على ازالة البقع من الوجه في يومين. اقرئي المزيد بشرتي
  • اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    اجمل فساتين سهره كم طويل… استوحي منها لهذا الخريف

    لكي تتألّقي هذا الخريف بإطلالات فخمة تناسب السهرات والحفلات، نقدّم لك اليوم صور اجمل فساتين سهره كم طويل لتستوحي منها بعض الأفكار. اقرئي المزيد ازيائي
  • إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    إليك اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف

    اطّلعي معنا على اجمل قصات شعر للوجه الدائري والشعر الخفيف، واستوحي منها للوك لافت ومميّز. اقرئي المزيد شعري
  • إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    إقضي على آلام الكتفين مع هذه التمارين السهلة

    تنتج آلام الكتفين في الكثير من الأحيان بسبب عادات سيئة في الجلوس أو النوم، أو حتى بسبب ضغوطات العمل المكثّف، لذلك تخلّصي منها اليوم مع هذه التمارين السهلة والمفيدة في آن... اقرئي المزيد رشاقتي
  • إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    إنتبهي من ورم البنكرياس على صحتك!

    تبرز الأورام المؤذية في عدة أعضاء من جسمك من دون أن تتنبّهي لها، ومن أبرزها ورم البنكرياس. ينعكس هذا الورم سلباً على صحتك عامة، لذلك سنعرّفك الى أسبابه وأبرز أعراضه لتتنبّهي منه. اقرئي المزيد طبيبي
إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018 إليك اجمل صور موديلات فساتين دانتيل 2018
  • طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد

    يقدّم إليك موقع يومياتي طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي بالسميد. جربي وصفتنا لتقدميها في الأعياد المجيدة لزوارك. اقرئي المزيد حلوياتي
  • الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    الديكور الكريستالي إضافة فخمة لزفافك

    تختلف ثيمات الديكور التي يمكنك أن تعتمديها في الزفاف ومن بين الأفخم والأجمل بينها ألقي نظرة معنا على الديكور الكريستالي الملفت والجذاب... اقرئي المزيد عرسي
  • إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    إليك هذه الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة

    من أجل الحصول على بشرة صافية وخالية من العيوب، نقدّم لك بعض الوصفات لاعتماد احسن ماسك لنضارة الوجه من اول مرة. اقرئي المزيد بشرتي
المزيد