نصائح لتخزين الشوكولاتة بطريقة صحيحة وإبقائها طازجة

رمضان

نصائح لتخزين الشوكولاتة بطريقة صحيحة وإبقائها طازجة

02:00PM الخميس، 30 أغسطس
0 Like
شاركي أيضاً على

لا تبقى قطع الشوكولاتة طازجة لليوم التالي أو لفترة أطول ما لم يتمّ تخزينها بطريقة صحيحة.

لذا تفقدي نصائحنا لمعرفة كيفية تخزين الشوكولاتة:

 

لا تضعيه في الثلاجة!

تمتص الشوكولاتة الروائح بسهولة لأي نوع من الأطعمة موجودة في الثلاجة. كما أنّ رطوبة الثلاجة تؤدي إلى "إزهار السكر" مما يعني أنّ السكر يرتفع إلى السطح ويتغير لون الشوكولاتة – هذا لا يؤثرعلى المذاق، إنّما لن تبدو الشوكولاتة مشهيّة إطلاقاً.

 

التخزين في مكان بارد وجاف:

عندما تحفظين الشوكولاتة على درجة حرارة ثابتة أقل من 20 درجة مئوية (الحرارة المثالية ما بين 18 و 19 درجة مئوية)، وفي رطوبة أقل من 55%، فإنّ مستحلب الكاكاو الصلب وزبدة الكاكاو سيستقران لأشهر.

 

الحفظ في أوعية محكمة الإغلاق:

إنّ الأكسجين يفعل ما تتوقعينه بالضبط – فهو يؤكسد الشوكولاتة. لذا إحتفظي بها في أوعية محكمة الإغلاق لمنع الأكسجين من التغلغل بها ولمنع أي روائح من أن تعلق على الشوكولاتة.

 

أبقِ الشوكولاتة بعيدة عن الضوء!

ونحن لا نتحدّث فقط عن ضوء الشمس، إنّما أيضاً أي ضوء إصطناعي. فكلاهما يؤثّران سلباً على المذاق.

 

طريقة التخزين الصحيحة، تعطي عمراً أطول للشوكولاتة:

تُحفظ الشوكولاتة بالحليب لأكثر من سنة، والشوكولاتة السوداء لحوالي العامين، والشوكولاتة البيضاء لـ4 أشهر. أمّا الشوكولاتة المحشوة فتبقى من 3 إلى 4 أشهر (إلّا إذا كانت تحتوي على مواد حافظة).

 

التبريد الإضطراري في بعض الأحيان:

بسبب الصيف الحار وعدم الاستخدام الدائم لمكييف الهواء، تضطرين إلى وضع الشوكولاتة في الثلاجة، ولكن قبل فعل ذلك، إحرصي على لفّ الشوكولاتة بإحكام لمنعها من إمتصاص الروائح ومن التكثيف، ثمّ ضعيها في أوعية محكمة الإغلاق.

عند الرغبة في استخدامها، أخرجي الشوكولاتة من الثلاجة واتركيها لتصبح من جديد على حرارة الغرفة قبل إزالة التغليف. هذه الطريقة ستبقي الشوكولاتة صالحة للأكل من 3 إلى 6 أشهر.

 

في حال الرغبة بالحفاظ على الشوكولاتة لمدّة أطول:

للحفاظ على الشوكولاتة لمدّة تتراوح ما بين 6 أشهر وسنة، يمكنك تفريزها! كلّ ما عليك فعله: إتبعي خطوات الحفظ في الثلاجة المذكورة أعلاه في النقطة السابقة، واتركيها لمدّة 24 ساعة ثمّ أنقلي الوعاء إلى الفريزر – هذه الطريقة تُجنب صدمة الحرارة العالية، وتساعد الشوكولاتة في الحافظ على نسيجها. ولإخراج الشوكولاتة من الفريزر، أنقلي الوعاء من الفريزر إلى الثلاجة واتركيه لـ24 ساعة. بعدها ضعيه على حرارة الغرفة قبل إزالة التغليف.

 

اقرئي المزيد

ما القاسم المشترك بين الشوكولاتة والثوم؟

  • مقالات قد تهمك
  • تعرفي على مدّة حفظ بعض أنواع الفواكه الجزء الثاني
    تعرفي على مدّة حفظ بعض أنواع الفواكه الجزء الثاني
  • بعض المعلومات المهمة والمفيدة عن حفظ الأفوكادو
    بعض المعلومات المهمة والمفيدة عن حفظ الأفوكادو
  • تخزين الأرز: ما هي مدّة حفظ الأرز المطبوخ وغير المطبوخ؟
    تخزين الأرز: ما هي مدّة حفظ الأرز المطبوخ وغير المطبوخ؟
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

    بالفيديو: معلومات يجب أن تعرفيها عن الحازوقة عند الأطفال مع Doctor B

  • بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

    بالفيديو: 3 تمارين لشد عضلات الذراعين

  • بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

    بالفيديو: طريقة الحصول على شعر كيرلي من وحي ميريام فارس

  • بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

    بالفيديو: نادين لبكي ليومياتي: "أهدي كفرناحوم إلى وليد وميرون ولديّ"

  • بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

    بالفيديو: 3 خلطات لتكبير الشفاه طبيعياً

اقرئي أيضاً
  • طوني ورد يطلق مجموعته لربيع وصيف 2019 مجسّداً أسلوب المرأة العصرية

    طوني ورد يطلق مجموعته لربيع وصيف 2019 مجسّداً أسلوب المرأة العصرية

    أطلق المصمم اللبناني طوني ورد مجموعته Noon to Midnight للأزياء الجاهزة لربيع وصيف 2019 للمرأة العصرية. اقرئي المزيد ازيائي
  • علامة "ألينا أنور كوتور" تصل إلى دولة الإمارات

    علامة "ألينا أنور كوتور" تصل إلى دولة الإمارات

    كشفت المصممة الشابة الموهوبة ألينا أنور خان عن مجموعتها الأولى من علامتها الحديثة "ألينا أنور كوتور".               اقرئي المزيد ازيائي
  • شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

    شركة L.I.P.S. MANAGEMENT احتفلت بسهرة زهرية من أجل التوعية ضد سرطان الثدي

      اقامت شركة L.I.P.S. MANAGEMENT في ال DOME فندق الهيلتون بيروت حبتور غراند سهرة بعنوان "The Pink Party" وذلك بالتعاون مع المؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي. أقيم الحفل بحضور جميع وسائل الإعلام ،و الرعاة ،و الشركاء ، والمصممين ، والفنانين والدبلوماسيين  لإطلاق الموسم الثالث من  Designers & Brands وذلك من أجل التوعية والمساعدة لجمع التبرعات والمساعدات للمؤسسة اللبنانية لمكافحة سرطان الثدي.... اقرئي المزيد مناسباتي
  • خلال فترة الحمل تجنبي أسباب الإغماء هذه

    خلال فترة الحمل تجنبي أسباب الإغماء هذه

    أسباب الإغماء خلال فترة الحمل كثيرة ومتنوعة واليوم سنعرفك الى أبرزها لكي تتفاديها بدورك فلا تشكل أي خطر عليك أو على الطفل. اقرئي المزيد حملي
  • أغرب بحيرات العالم ستدهشك بروعتها

    أغرب بحيرات العالم ستدهشك بروعتها

    تجدين حول العالم بحيرات غريبة المظهر تجذب السياح إليها فهل تريدين معرفتها عن كثب؟ اقرئي المزيد اماكني
أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام أفكار جديدة لديكور السلالم في منزلك من انستقرام
  • فساتين اميرات بألوان وتصاميم لافتة وأخّاذة

    فساتين اميرات بألوان وتصاميم لافتة وأخّاذة

    اكتشفي معنا اليوم اجمل موديلات فساتين اميرات واستوحي منها لتتألقي في السهرات والحفلات بإطلالات فخمة وجذّابة ومبهرة. اقرئي المزيد ازيائي
  • تسريحات الستينات تعود لتكتسح صيحات الشعر لعام 2019

    تسريحات الستينات تعود لتكتسح صيحات الشعر لعام 2019

    عادت تسريحات الستينات لتخترق آخر صيحات الشعر وهي تشكّل اليوم جزءاً كبيراً من موضة 2019 بعد أن برزت ضمن أبرز عروض الأزياء في أسابيع الموضة. اقرئي المزيد شعري
  • ديكور اللون البرتقالي ملفت لغرفة الجلوس

    ديكور اللون البرتقالي ملفت لغرفة الجلوس

    لألوان الربيع حصة كبيرة في ديكورات المنزل، ومن بينها اللون البرتقالي، فجربيه على سبيل المثال... اقرئي المزيد بيتي
المزيد