الكشري على الطريقة المصرية

مطبخي
وصفات

الكشري على الطريقة المصرية

03:23AM الخميس، 04 مايو
الكشري على الطريقة المصرية
4 أشخاص 110 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

 -      كوبان من الأرز المصري

-      ربع كيلو من العدس البنيّ

-      كوب من الحمص المسلوق

-      400 جرام من المعكرونة متوسطة الحجم

-      3 بصلات بيضاء مقطعة إلى شرائح رقيقة

-      بصلة مبشورة

-      كوب من الزيت النباتي

-      ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

-      4 أكواب من عصير الطماطم

-      4 فصوص من الثوم المفروم

-      كوب ماء ساخن

-     ملعقتان كبيرتان من الخلّ

-      ملعقة كبيرة من عصير الليمون

-      ملح

-      فلفل أسود

-      كمون

-      بابريكا

-      ماء لسلق المعكرونة

 

طريقة التحضير
  • 1اغسلي العدس، وصفّيه من الماء جيداً. ثمّ قومي بتحمير البصلة المبشورة في ملعقة من الزيت النباتي، وأضيفي إليها العدس و4 أكواب من الماء، وارفعي المكونات على النار للسلق
  • 2صفي العدس، ثم تبّليه بالملح والفلفل الأسود، فاتركيه جانبا
  • 3في إناء عميق، ضعي الأرز وملعقة كبيرة من الزيت النباتي و3 أكواب من الماء، وتبّلي بالملح. وبعد وضع الغطاء، ارفعيه على نار هادئة حتى يتشرّب السوائل وينضج
  • 4ارفعي الأرز من على النار واتركيه جانبا
  • 5اسلقي المعكرونة ـ حسب التعليمات على العبوة ـ وصفّيها، واتركيها جانبا
  • 6لتحضير صلصة الطماطم، ضعي ملعقتين من الزيت في وعاء على النار، وأضيفي إليها فصّين من الثوم المفروم، ثم قلّبي على النار حتى تتصاعد رائحة الثوم. عندها أضيفي عصيرالطماطم وصلصة الطماطم، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا
  • 7اتركي الصلصة على النار حتى تتسبّك، ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا
  • 8لتحضير الدقة، ضعي باقي الثوم المفروم في إناء عميق مع ملعقتين من الزيت النباتي، وارفعيه على النار، فقلّبيه حتى تتصاعد رائحة الثوم، ثم أضيفي إليه ملعقة من صلصة الطماطم المحضرة وكوبين من الماء والخلّ وعصير الليمون، وتبّلي بالملح والكمون والبابريكا، ثم اجعلي الخليط على النار حتى الغليان
  • 9حمّري البصل في 3 ملاعق من الزيت النباتي حتى يصبح ذهبياً، ثم ارفعيه من الزيت وصفّيه على مناشف ورقيّة حتى يصبح مقرمشا
  • 10في طبق التقديم، نرتّب الطبقات كالآتي: المعكرونة، فالأرز، فالعدس، فالحمص، فالبصل المحمّر، فصلصة الطماطم، فالدقة، ثمّ قدّمي الكشري مع السلطة الخضراء
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • مهلبية اللوز والتمر
    مهلبية اللوز والتمر
  • ورق العنب على الطريقة المصرية
    ورق العنب على الطريقة المصرية
  • طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
    طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
وصفات » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: كباب بالفستق الحلبي ودبس الرمان مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: كباب بالفستق الحلبي ودبس الرمان مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: بطاطا باللحمة المفرومة مع الفطر والأعشاب من وصفات فاتنة

    بالفيديو: بطاطا باللحمة المفرومة مع الفطر والأعشاب من وصفات فاتنة

اقرئي أيضاً
  • مهلبية اللوز والتمر

    مهلبية اللوز والتمر

    إليكِ طريقة تحضير مهلبية اللوز والتمر من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • صلصة الهريسة الحارة

    صلصة الهريسة الحارة

    إليكِ طريقة تحضير صلصة الهريسة الحارة من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن

    شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن

    إليكِ طريقة تحضير شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • كالزوني باللحم والجبن

    كالزوني باللحم والجبن

    إليكِ طريقة تحضير كالزوني باللحم والجبن من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • كعك العيد على الطريقة المصرية

    كعك العيد على الطريقة المصرية

    إليكِ كعك العيد على الطريقة المصرية من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
فخدة ضاني مشوية في الفرن فخدة ضاني مشوية في الفرن
  • تارت الكرز واللوز

    تارت الكرز واللوز

    إليكِ طريقة تحضير تارت الكرز واللوز من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • الكالماري المقلي

    الكالماري المقلي

    إليكِ طريقة تحضير الكالماري المقلي من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • ورق العنب على الطريقة المصرية

    ورق العنب على الطريقة المصرية

    إليكِ طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة المصرية من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
المزيد