المسقعة باللحم المفروم والباشميل

وصفات

المسقعة باللحم المفروم والباشميل

02:00AM الجمعة، 19 مايو
المسقعة باللحم المفروم والباشميل
8 أشخاص 105 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

 -      كيلوان من الباذنجان الأسود

-      زيت غزير لقلي الباذنجان

-      كيلو و750 جراماً من اللحم المفروم

-      بصلة مبشور ة

-      3 فصوص من الثوم المفروم

-      3 ملاعق من الزيت النباتي

-      3 أكواب من عصير الطماطم

-      نصف كوب من صلصة الطماطم

-      نصف كوب من البقدونس المفروم

-      بابريكا

-      قرفة

-      جوزة الطيب

-      ملح

-      فلفل أسود

-      5 ملاعق من الدقيق

-      4 ملاعق من الزبدة

-      لتر من الحليب

-      كوبان من جبن الموزاريلا

طريقة التحضير
  • 1قطّعي الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة، ورشّيها بالملح، واتركيها في مصفاة حتى تتخلّصي من الماء
  • 2في مقلاة عميقة، سخّني الزيت حتى الغليان، ثمّ اقلبي قطع الباذنجان بالطريقة المعتادة
  • 3صفي الباذنجان على مناشف ورقيّة حتى تتخلصي من زيت القلي الزائد، واتركي القطع جانبا
  • 4في إناء عميق، ضعي ملعقتين من الزيت النباتي والبصل المبشور والثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل البصل وتتصاعد رائحة الثوم
  • 5أضيفي اللحم المفروم إلى البصل، وقلّبي، ثمّ أضيفي إليه الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والبقدونس، فتبّلي الكلّ بالملح والفلفل الأسود والتوابل. اتركي المكونات على النار حتى تتسبّك الطماطم
  • 6في إناء عميق نظيف تماماً، ضعي الزبدة والدقيق، وقلّبي على نار متوسطة بخفّة حتى الحصول على معجون أشقر اللون
  • 7أضيفي الحليب بالتدريج، مع التقليب بمضرب الخفق الشبكي بسرعة حتى الحصول على صلصة الباشميل البيضاء، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
  • 8سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • 9في صينية فرن، رصّي الباذنجان وصلصة اللحم والجبن الموزاريلا في طبقات متعاقبة
  • 10ضعي صلصة الباشميل في طبقة سميكة على الوجه، وادهنيها بملعقة من الزيت النباتي، وأدخليها الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى الحصول على اللون الذهبي
  • 11أخرجي صينية المسقعة من الفرن، واتركيها لتهدأ قليلاً، ثم قدّميها مع الخبز والسلطة الخضراء
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
    طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
  • ورقة اللحمة في الكيس الحراري
    ورقة اللحمة في الكيس الحراري
  • البازلاء المطبوخة باللحم
    البازلاء المطبوخة باللحم
وصفات » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: النودلز بالقريدس من وصفات فاتنة

    بالفيديو: النودلز بالقريدس من وصفات فاتنة

  • بالفيديو: شوربة البازلاء والهليون مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شوربة البازلاء والهليون مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

اقرئي أيضاً
  • القطائف بقشطة السميد والمكسرات

    القطائف بقشطة السميد والمكسرات

    تعلمي هذه الوصفة من موقع يومياتي، فإنها طريقة سهلة وبسيطة لتحضير القطايف اللذيذة لتفاجئي بها جميع أفراد العائلة... اقرئي المزيد وصفات
  • الكبدة البانيه

    الكبدة البانيه

    إذا كنت تبحثين عن طريقة مميزة لتقديم كبدة البانيه، فتابعي هذه الوصفة السهلة عبر موقع يومياتي... اقرئي المزيد وصفات
  • صوص الباربيكيو

    صوص الباربيكيو

    اقرئي المزيد وصفات
  • صوص المارينارا

    صوص المارينارا

    هل تبحثين عن صلصة صحيّة يمكن استخدامها في العديد من الوصفات اللذيذة؟ تعلّمي صوص مارينارا السهلة عبر موقع يومياتي... اقرئي المزيد وصفات
  • قوارب الكوسا باللحم المفروم

    قوارب الكوسا باللحم المفروم

    تعلمي في هذه الوصفة عبر موقع يومياتي كيفية تحضير طبق قوارب الكوسا باللحم المفروم... اقرئي المزيد وصفات
طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة
  • أجنحة الدجاج بصوص الباربيكيو

    أجنحة الدجاج بصوص الباربيكيو

    إذا كنت تبحثين عن طريقة لذيذة لتقديم جوانح الدجاج مع تتبيلة الباربيكيو، فما عليك سوى متابعة هذه الوصفة من موقع يومياتي... اقرئي المزيد وصفات
  • البط بالمرتة

    البط بالمرتة

    هل ترغبين في تقديم طبق البط لعائلتك؟ سنقدّم لكِ عبر موقع يومياتي طريقة بسيطة وسريعة لتحضير هذا الطبق... اقرئي المزيد وصفات
  • أجنحة الدجاج بصوص البافالو

    أجنحة الدجاج بصوص البافالو

    هل ترغبين في صلصة لذيذة خاصّة بأجنحة الدجاج؟ ما عليكِ سوى متابعة هذه الوصفة على صفحات يومياتي... اقرئي المزيد وصفات
المزيد