بيف ويلنجتون

رمضان

بيف ويلنجتون

03:00AM الخميس، 25 مايو
بيف ويلنجتون
8 أشخاص 420 دقيقة
1 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

-       قطعة سليمة من فيليه اللحم بوزن كيلوجرامين

-       عبوة كبيرة من عجين الباف بيستيري كافية لتغليف اللحم

-       عبوتان من المشروم الأبيض المفروم

-       نصف كوب من جبنة كريمية

-       بصلة مبشورة

-       نصف كوب من الزبدة

-       ملح

-       فلفل أسود

-       جوزة الطيب

-       زيت زيتون

-       خل

-       4 أعواد من الروز ماري خضراء

-       بيضتان

-       ربع كوب من الماء

طريقة التحضير
  • 1في وعاء عميق، ضعي نصف كوب من الخلّ ونصف كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والروزماري، ثم اخلطي جيداً، قبل وضع قطعة فيليه اللحم في الوسط. غلّفيها بالتتبيلة جيداً، وضعي الإناء في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل، إن أمكن
  • 2أخرجي قطعة فيليه اللحم من الثلاجة، واتركيها حتى تصبح درجة حرارتها مساوية لدرجة الغرفة
  • 3ضعي مقلاة واسعة على النار، وضعي فيها نصف كمية الزبدة، وارفعيها على النار حتى تسخن تماماً، ثم ضعي فيها قطعة الفيليه
  • 4اسفعي قطعة الفيليه من كل الجهات حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز
  • 5ارفعي قطعة فيليه اللحم من المقلاة، وضعي فيها الباقي من الزبدة والبصل المبشور، وقلّبي البصل حتى يذبل
  • 6أضيفي المشروم المفروم إلى البصل، وقلّبي بسرعة حتى ينضج المشروم، ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي، وقلّبي
  • 7تبّلي المشروم بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما
  • 8افردي قطعة عجين الباف بيستيري على طاولة نظيفة، ومدّيها بالنشابة حتى تكفي لتغليف قطعة فيليه اللحم بالكامل
  • 9افردي المشروم على طبقة عجين الباف بيستري بالكامل، ثم ضعي عليها قطعة فيليه اللحم، وغلفيها من كلّ الجهات
  • 10سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • 11انقلي قطعة فيليه اللحم إلى صينية فرن مغطّاة بورق الخبز
  • 12اخفقي البيض والماء، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود، وادهني طبقة خفيفة من البيض المخفوق على عجينة الباف بيستري
  • 13أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويكتسب اللون الذهبي المميز
  • 14أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم انقلي العجين إلى طبق التقديم وقطّعيه إلى شرائح بسماكة بوصة تقريبا
  • 15قدّمي شرائح البيف ويلنجتون مع السلطة الخضراء
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • اللحم بالبيستو والكريما
    اللحم بالبيستو والكريما
  • طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
    طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
  • الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
    الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

    بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

  • بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

اقرئي أيضاً
  • قصات شعر بوي مدرج لمحبات اللوك العصري والجريء

    قصات شعر بوي مدرج لمحبات اللوك العصري والجريء

    اكتشفي معنا اليوم بالصور اجمل قصات شعر بوي مدرج واستوحي منها للوك عصري وجريء وجذّاب. اقرئي المزيد شعري
  • لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟

    لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟

    حتى إن لم تكن ترتدي التاج الملكي، تستطيعين بسهولة تمييزها لما يبدو عليها من مظاهر ملكية. إنها الملكة اليزابيث الثانية التي تتميز دائماً بارتداء أزياءٍ بألوانٍ زاهية، بالإضافة إلى ... اقرئي المزيد من العالم
  • برجك ليوم 24 حزيران/يونيو

    برجك ليوم 24 حزيران/يونيو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 24 حزيران/يونيو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • برجك ليوم 23 حزيران/يونيو

    برجك ليوم 23 حزيران/يونيو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 23 حزيران/يونيو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • تعرّفي على آخر صيحات المكياج لصيف 2018

    تعرّفي على آخر صيحات المكياج لصيف 2018

    تعرّفي معنا اليوم على آخر صيحات المكياج لصيف 2018، واستوحي منها لتبقي متألّقة بستايل أنثوي جذّاب طيلة الموسم. اقرئي المزيد مكياجي
لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟ لماذا ترتدي الملكة اليزابيث قفازات بيضاء دائماً؟
  • من بين الألوان المختلفة، هذه هي الأكثر راحة للعين

    من بين الألوان المختلفة، هذه هي الأكثر راحة للعين

    تتنوّع الألوان التي تشكّل ديكور منزلك من الداخل والخارج، وبينها بالطبع تلك التي تتناسب مع ذوقك وتعجبك...أما حول الألوان المريحة للعين، فالإجابة تجدينها في موقع يومياتي، لكي تعلمي كيفية تنسيقها في ديكور منزلك... اقرئي المزيد بيتي
  • إن قررت التوجه الى فيينا، ركزي على زيارة هذه الأماكن

    إن قررت التوجه الى فيينا، ركزي على زيارة هذه الأماكن

    تختلف الأماكن السياحية الموجودة في فيينا والتي تجذب السياح اليها من مختلف أنحاء العالم، ومن بينها اخترنا لك مجموعة من الأماكن الجميلة التي ننصحك بزيارتها هناك... اقرئي المزيد اماكني
  • لهذا السبب جورج كلوني وأمل علم الدين تبرعا بـ 100 ألف دولار

    لهذا السبب جورج كلوني وأمل علم الدين تبرعا بـ 100 ألف دولار

    على خلفية تجدد أزمة الأطفال المهاجرين في أميركا، تبرع نجم هوليوود جورج كلوني، البالغ من العمر 57 عاماً، وزوجته المحامية الحقوقية أمل علم الدين البالغة من العمر 40 عاماً، بمبلغ 100000 دولار... اقرئي المزيد نجومي
المزيد