بيف ويلنجتون

رمضان
وصفات

بيف ويلنجتون

03:00AM الخميس، 25 مايو
بيف ويلنجتون
8 أشخاص 420 دقيقة
1 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

-       قطعة سليمة من فيليه اللحم بوزن كيلوجرامين

-       عبوة كبيرة من عجين الباف بيستيري كافية لتغليف اللحم

-       عبوتان من المشروم الأبيض المفروم

-       نصف كوب من جبنة كريمية

-       بصلة مبشورة

-       نصف كوب من الزبدة

-       ملح

-       فلفل أسود

-       جوزة الطيب

-       زيت زيتون

-       خل

-       4 أعواد من الروز ماري خضراء

-       بيضتان

-       ربع كوب من الماء

طريقة التحضير
  • 1في وعاء عميق، ضعي نصف كوب من الخلّ ونصف كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والروزماري، ثم اخلطي جيداً، قبل وضع قطعة فيليه اللحم في الوسط. غلّفيها بالتتبيلة جيداً، وضعي الإناء في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل، إن أمكن
  • 2أخرجي قطعة فيليه اللحم من الثلاجة، واتركيها حتى تصبح درجة حرارتها مساوية لدرجة الغرفة
  • 3ضعي مقلاة واسعة على النار، وضعي فيها نصف كمية الزبدة، وارفعيها على النار حتى تسخن تماماً، ثم ضعي فيها قطعة الفيليه
  • 4اسفعي قطعة الفيليه من كل الجهات حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز
  • 5ارفعي قطعة فيليه اللحم من المقلاة، وضعي فيها الباقي من الزبدة والبصل المبشور، وقلّبي البصل حتى يذبل
  • 6أضيفي المشروم المفروم إلى البصل، وقلّبي بسرعة حتى ينضج المشروم، ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي، وقلّبي
  • 7تبّلي المشروم بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما
  • 8افردي قطعة عجين الباف بيستيري على طاولة نظيفة، ومدّيها بالنشابة حتى تكفي لتغليف قطعة فيليه اللحم بالكامل
  • 9افردي المشروم على طبقة عجين الباف بيستري بالكامل، ثم ضعي عليها قطعة فيليه اللحم، وغلفيها من كلّ الجهات
  • 10سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • 11انقلي قطعة فيليه اللحم إلى صينية فرن مغطّاة بورق الخبز
  • 12اخفقي البيض والماء، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود، وادهني طبقة خفيفة من البيض المخفوق على عجينة الباف بيستري
  • 13أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويكتسب اللون الذهبي المميز
  • 14أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم انقلي العجين إلى طبق التقديم وقطّعيه إلى شرائح بسماكة بوصة تقريبا
  • 15قدّمي شرائح البيف ويلنجتون مع السلطة الخضراء
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
    طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
  • الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
    الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
  • ورقة اللحمة في الكيس الحراري
    ورقة اللحمة في الكيس الحراري
وصفات » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: طريقة تحضير الكينوا والدجاج مع فاتنة

    بالفيديو: طريقة تحضير الكينوا والدجاج مع فاتنة

  • بالفيديو: النودلز بالقريدس من وصفات فاتنة

    بالفيديو: النودلز بالقريدس من وصفات فاتنة

  • بالفيديو: شوربة البازلاء والهليون مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شوربة البازلاء والهليون مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

اقرئي أيضاً
  • توست الجبن والعسل

    توست الجبن والعسل

    كيف يمكن تحضير توست الجبن والعسل؟ إليك طريقة بسيطة... اقرئي المزيد وصفات
  • تارت الفول السَوداني والكراميل

    تارت الفول السَوداني والكراميل

    تعلّمي طريقة تحضير تارت الفول السَوداني والكراميل الذي يمكن أن تقدّميه إلى أصدقائك في جلسات الشاي... اقرئي المزيد وصفات
  • سلمون بالزَنجبيل والعسل

    سلمون بالزَنجبيل والعسل

    تعرفي كيفية تحضير طبق السلمون مع الزنجبيل والعسل اللذيذ... اقرئي المزيد وصفات
  • حلوى كريم الكراميل

    حلوى كريم الكراميل

    تعلمي طريقة سهلة لتحضير حلوى كريم الكراميل... اقرئي المزيد وصفات
  • سلطة الجرجير والبندورة المجففة

    سلطة الجرجير والبندورة المجففة

    تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق سلطة الجرجير والبندورة المجففة... اقرئي المزيد وصفات
طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة
  • كاسات الشوفان والفواكه

    كاسات الشوفان والفواكه

    طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كاسات الشوفان والفواكه، نقدّمها لك في هذه الوصفة... اقرئي المزيد وصفات
  • سلطة السبانخ والفريز

    سلطة السبانخ والفريز

    حضّري طبق سلطة السبانخ والفريز لجميع أفراد العائلة، واستعيني بهذه الوصفة... اقرئي المزيد وصفات
  • كباب بالفستق الحلبي

    كباب بالفستق الحلبي

    تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتحضير طبق الكباب بالفستق الحلبي... اقرئي المزيد وصفات
المزيد