بيف ويلنجتون

رمضان

بيف ويلنجتون

03:00AM الخميس، 25 مايو
بيف ويلنجتون
8 أشخاص 420 دقيقة
1 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

-       قطعة سليمة من فيليه اللحم بوزن كيلوجرامين

-       عبوة كبيرة من عجين الباف بيستيري كافية لتغليف اللحم

-       عبوتان من المشروم الأبيض المفروم

-       نصف كوب من جبنة كريمية

-       بصلة مبشورة

-       نصف كوب من الزبدة

-       ملح

-       فلفل أسود

-       جوزة الطيب

-       زيت زيتون

-       خل

-       4 أعواد من الروز ماري خضراء

-       بيضتان

-       ربع كوب من الماء

طريقة التحضير
  • 1في وعاء عميق، ضعي نصف كوب من الخلّ ونصف كوب من زيت الزيتون، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والروزماري، ثم اخلطي جيداً، قبل وضع قطعة فيليه اللحم في الوسط. غلّفيها بالتتبيلة جيداً، وضعي الإناء في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل، إن أمكن
  • 2أخرجي قطعة فيليه اللحم من الثلاجة، واتركيها حتى تصبح درجة حرارتها مساوية لدرجة الغرفة
  • 3ضعي مقلاة واسعة على النار، وضعي فيها نصف كمية الزبدة، وارفعيها على النار حتى تسخن تماماً، ثم ضعي فيها قطعة الفيليه
  • 4اسفعي قطعة الفيليه من كل الجهات حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز
  • 5ارفعي قطعة فيليه اللحم من المقلاة، وضعي فيها الباقي من الزبدة والبصل المبشور، وقلّبي البصل حتى يذبل
  • 6أضيفي المشروم المفروم إلى البصل، وقلّبي بسرعة حتى ينضج المشروم، ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي، وقلّبي
  • 7تبّلي المشروم بالملح والفلفل الأسود، وارفعيه من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما
  • 8افردي قطعة عجين الباف بيستيري على طاولة نظيفة، ومدّيها بالنشابة حتى تكفي لتغليف قطعة فيليه اللحم بالكامل
  • 9افردي المشروم على طبقة عجين الباف بيستري بالكامل، ثم ضعي عليها قطعة فيليه اللحم، وغلفيها من كلّ الجهات
  • 10سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • 11انقلي قطعة فيليه اللحم إلى صينية فرن مغطّاة بورق الخبز
  • 12اخفقي البيض والماء، وتبّلي بالملح والفلفل الأسود، وادهني طبقة خفيفة من البيض المخفوق على عجينة الباف بيستري
  • 13أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج العجين ويكتسب اللون الذهبي المميز
  • 14أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم انقلي العجين إلى طبق التقديم وقطّعيه إلى شرائح بسماكة بوصة تقريبا
  • 15قدّمي شرائح البيف ويلنجتون مع السلطة الخضراء
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • اللحم بالبيستو والكريما
    اللحم بالبيستو والكريما
  • طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
    طاجن الفاصوليا الخضراء باللحم المفروم
  • الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
    الباستا المخبوزة مع اللحم وصلصة الطماطم
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: مجموعة I-YACH باسم رامي عياش بالتعاون مع أنطوان صليبا

    بالفيديو: مجموعة I-YACH باسم رامي عياش بالتعاون مع أنطوان صليبا

  • بالفيديو: ماذا تقول داليدا عياش عن حدث إطلاق مجموعة I-YACH ؟

    بالفيديو: ماذا تقول داليدا عياش عن حدث إطلاق مجموعة I-YACH ؟

  • بالفيديو: ماذا قالت أرزة شدياق عن تجربتها في ديو المشاهير وماذا تمنّت للعام الجديد؟

    بالفيديو: ماذا قالت أرزة شدياق عن تجربتها في ديو المشاهير وماذا تمنّت للعام الجديد؟

  • بالفيديو: املئي أوقات الفراغ بالعمل المفيد!

    بالفيديو: املئي أوقات الفراغ بالعمل المفيد!

  • نصائح عن مشكلة الخلل في هرمونات الفتيات مع Doctor B

    نصائح عن مشكلة الخلل في هرمونات الفتيات مع Doctor B

اقرئي أيضاً
  • برجك ليوم 14 كانون الأول/ديسمبر

    برجك ليوم 14 كانون الأول/ديسمبر

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 14 كانون الأول/ديسمبر 2017... اقرئي المزيد برجي
  • استمعي لأغنية رامي عياش يطرح الجديدة "في مكان"

    استمعي لأغنية رامي عياش يطرح الجديدة "في مكان"

    طرح الفنان رامي عياش أغنيته الجديدة "في مكان"، التي كان قد أعلن عن إطلاقها في مقابلةٍ له مع موقع "يومياتي"، وذلك بشكل حصري على تطبيق أنغامي. اقرئي المزيد نجومي
  • الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!

    الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!

    مع تكاثر الميكروبات في الأجواء في هذا الفصل، من السهل أن يصاب طفلك بالزكام أو الحمى أو أي نوع من الفيروسات، لذلك عليك أن تعلمي كيفية حمايته منها... اقرئي المزيد طبيبي
  • تخلّصي من الوزن الزائد على طريقة كلوي كارداشيان

    تخلّصي من الوزن الزائد على طريقة كلوي كارداشيان

    تعرفين طبعاً بأن كلوي كارداشيان كانت تعاني من مشكلة الوزن الزائد قبل أن تتخلّص منها نهائياً، لذلك أرادت بدورها مشاركة تجربتها معك لكي تعلمي أنك بإرادتك ومثابرتك تستطيعين تحقيق الأمر بدورك وإليك كيف... اقرئي المزيد رشاقتي
  • اللون البرغندي لزفاف شتوي دافئ

    اللون البرغندي لزفاف شتوي دافئ

    من بين الألوان المتنوعة التي يمكنك أن تعتمديها لثيمة زفافك، يمكننا أن نشير إليك بأن اللون البرغندي يعدّ من الألوان الدافئة فلم لا تلجئين اليه؟ اقرئي المزيد عرسي
الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها! الميكروبات تتكاثر في فصل الشتاء...هكذا تحمين طفلك منها!
  • هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ المحارم واستخدامها!

    هذه هي الطريقة الصحيحة لحفظ المحارم واستخدامها!

    تعد المحارم من الأغراض التي من المهم أن تتواجد في حقيبة يدك اليومية، لأنك تستخدمينها بعدة حالات خلال اليوم، فما هي طريقة حفظها الصحيحة وكيف يجب استخدامها؟ اقرئي المزيد Life Coaching
  • أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي تجربة شاملة تستحق التكرار!

    أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي تجربة شاملة تستحق التكرار!

    أكثر من 30 علامة أزياء مختلفة قدّمت تصاميمها وابتكاراتها ضمن فعاليات الدورة الأولى من أسبوع الموضة للأزياء المحافظة في دبي، وسط حضور عارضة الأزياء العالمية حليمة آيدن... اقرئي المزيد ازيائي
  • الأمومة أولاً... أبرز النجمات الحوامل في العام 2017

    الأمومة أولاً... أبرز النجمات الحوامل في العام 2017

    في نهاية العام 2017، نرصد لكِ بعض أهم نجمات العالم العربي اللاتي ينعمن بفترة راحة لأنهن حوامل... اقرئي المزيد نجومي
المزيد