طاجن الخضار باللحم

رمضان

طاجن الخضراوات باللحم

06:00AM الأربعاء، 12 يوليه
طاجن الخضراوات باللحم
8 أشخاص ساعتان دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى حلقات

نصف كيلو من الجزر المقطع إلى حلقات

نصف كيلو من الكوسى المقطعة إلى حلقات

كوبان من البازلاء

بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح

فصّان من الثوم المفروم

نصف كيلو من الطماطم المبشورة

3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

كوبان من مرق اللحم

كيلو ونصف من لحم الخاصرة أو الريش مقطع إلى مكعبات كبيرة

3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ملح

فلفل أسود

حبهان

ورق لورا

زنجبيل 

جوزة الطيب

كمون

بابريكا

مكسرات محمّصة للتزيين

بقدونس مفروم للتزيين 

طريقة التحضير
  • 1في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، ثم ارفعيه فوق نار عالية حتى يسخن، فضعي فيه اللحم على دفعات، وانتظري حتى يُصبح أحمر اللون ذهبياً
  • 2ارفعي آخر قطع اللحم، ثم ضعي البصل والثوم، وقلّبي حتى يذبل البصل
  • 3أضيفي الخضراوات كلها، ما عدا البازلاء (الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم والمرق وقطع اللحم وكلّ التوابل)، وقلّبي بخفة، وغطّي الإناء لمدة ربع ساعة على نار متوسطة
  • 4سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • 5بمغرفة مطاطية، انقلي كلّ محتويات الوعاء من الخضراوات إلى طاجن فرن أو بايركس، وأضيفي إليه البازلاء، وغطّيه بالفويل لمدة 45 دقيقة
  • 6ارفعي الفويل من فوق الطاجن، واتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يُصبح الوجه أحمر ويكتسب اللون الذهبي
  • 7قدّمي طاجن الخضراوات واللحم ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم والمكسّرات المحمّصة مع الأرز الأبيض والخبز
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • سموذي المانجو باللبن الزبادي
    سموذي المانجو باللبن الزبادي
  • معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
    معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
  • المعكرونة مع السلطة اليونانية
    المعكرونة مع السلطة اليونانية
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: تسريحة غرة الشعر مع الفولار

    بالفيديو: تسريحة غرة الشعر مع الفولار

  • بالفيديو: توضيب وتعليق الثياب مع غادة

    بالفيديو: توضيب وتعليق الثياب مع غادة

  • بالفيديو: سناء معتوق لـ"يومياتي": التنوع ضروري في ازياء السيدات

    بالفيديو: سناء معتوق لـ"يومياتي": التنوع ضروري في ازياء السيدات

  • بالفيديو: روني ريشا لـ"يومياتي": لهذه الاسباب شارك اطفالي في العرض

    بالفيديو: روني ريشا لـ"يومياتي": لهذه الاسباب شارك اطفالي في العرض

  • بالفيديو: غابي صليبا لـ"يومياتي": لا توجد لدي تصاميم متشابهة

    بالفيديو: غابي صليبا لـ"يومياتي": لا توجد لدي تصاميم متشابهة

اقرئي أيضاً
  • نوال الزغبي تفوز بهذه الجائزة العالمية

    نوال الزغبي تفوز بهذه الجائزة العالمية

    فازت الفنانة نوال الزغبي بجائزة أفضل فنانة لبنانية لسنة 2017، وذلك حسب ما أعلنت الصفحة الرسمية لمهرجان... اقرئي المزيد نجومي
  • توبا تترك توأمها بعد قرارها العيش مع حبيبها!

    توبا تترك توأمها بعد قرارها العيش مع حبيبها!

    لم تتأثر النجمة التركية توبا بويوكستون بالمعارضة والانتقادات الشديدة التي طالتها، بسبب علاقتها برجل الأعمال أموت أفيرجان، بل على العكس... اقرئي المزيد نجومي
  • نادين نسيب نجيم توجه هذه الكلمات إلى أسرة عمل "الهيبة"

    نادين نسيب نجيم توجه هذه الكلمات إلى أسرة عمل "الهيبة"

    بعد تأكيد خبر انسحاب الممثلة اللبنانية نادين نسيب نجيم من مسلسل "الهيبة" بسبب ارتكازه في الجزء الثاني على العناصر الذكور حسب قولها، وبعد الإعلان عن... اقرئي المزيد نجومي
  • تغمسية بروكلي

    تغمسية بروكلي

    حضري تغمسية البروكلي بدقائق مع فاتنة اقرئي المزيد وصفات
  • بالفيديو: لجين عمران توثق لحظات هامة لحسين الجسمي

    بالفيديو: لجين عمران توثق لحظات هامة لحسين الجسمي

    وجهت الإعلامية السعودية لجين عمران، رسالة للفنان الإماراتي حسين الجسمي، ونشرت مقطع فيديو أثناء تكريمه في مصر ومنحه الدكتوراه الفخرية من الجامعة... اقرئي المزيد نجومي
"الهيبة" قصة نجاح وصلت إلى معرض ميبكوم العالمي "الهيبة" قصة نجاح وصلت إلى معرض ميبكوم العالمي
  • فساتين زفاف فيرا وانغ تستعير من القرون الوسطى ضخامتها

    فساتين زفاف فيرا وانغ تستعير من القرون الوسطى ضخامتها

    من فساتين القرون الوسطى استوحت المصممة فيرا وانغ Vera Wang مجموعتها لفساتين زفاف خريف 2018، التي عرضتها ضمن أسبوع الموضة للعروس. التفاصيل عبر موقع "يومياتي"... اقرئي المزيد عرسي
  • سترة الدنيم الرفيق الأوفى للخريف... اليك 7 أفكار لارتدائها

    سترة الدنيم الرفيق الأوفى للخريف... اليك 7 أفكار لارتدائها

    قبل الخوص في الأزياء الشتوية بامتياز والمعاطف الضخمة، فلنستفد قليلاً من الطقس الخريفي، ولنتألق بالقطعة الأهمّ في هذا الموسم "سترة الدنيم". كيف ترتدينها؟ ومع ماذا تنسّقينها؟ موقع "يومياتي" يقدّم لك بعض الأفكار... اقرئي المزيد ازيائي
  • كوني شيك في فترة الحمل... مجموعة فساتين ستعجبك

    كوني شيك في فترة الحمل... مجموعة فساتين ستعجبك

    تواجه المرأة الحامل ـ في أغلب الأحيان ـ مشكلة في البحث عن فساتين لحضور المناسبات والحصول على إطلالة أنيقة، تتناسب مع ظروف الحمل، إذ يغفل العديد من مصمّمي الأزياء عن الاهتمام بتقديم فساتين حمل للسيدات الحوامل... اقرئي المزيد حملي
المزيد