طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية

مطبخي
وصفات

طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية

07:44AM الجمعة، 16 يونيو
طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية
6 أشخاص ساعة ونصف دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة من السمن

5 أكواب من الماء

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من الزعفران

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

بصلة كبيرة مفرومة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من السكر

200 جرام من المشمش المجفف

200 جرام من القراصيا

نصف كوب من ماء الورد

نصف كوب من السمسم

لوز وصنوبر محمص للتزيين 

طريقة التحضير
  • 1في إناء عميق، ضعي اللحم، وأضيفي إليه القرفة والزنجبيل والكركم والزعفران والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء، وقلّبي اللحم في التوابل، ثم اتركيه نصف ساعة حتى يتشرب من نكهة التوابل كلها
  • 2في إناء عميق، ضعي السمن، وارفعيه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وحمّريه حتى يُصبح لونه ذهبياً شهيا
  • 3أضيفي البصل إلى اللحم، وقلّبي حتى يذبل البصل ويبدأ بالاحمرار
  • 4أضيفي باقي الماء إلى اللحم، وغطّي الإناء، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى يتشرب اللحم الماء وينضج
  • 5أضيفي المشمش المجفف والقراصيا والملح والسكر وماء الورد إلى اللحم، وغطّيه، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على النار، أو حتى تطرى الفواكه المجففة وتنتفخ
  • 6قدّمي اللحم الحلو بالفواكه المجففة، بعد تزيينه بالسمسم والمكسرات المحمّصة
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • لفائف القرفة السهلة
    لفائف القرفة السهلة
  • أصابع جبن الموتزاريلا المقلية
    أصابع جبن الموتزاريلا المقلية
  • صلصة البيتزا الكلاسيكية
    صلصة البيتزا الكلاسيكية
وصفات » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: شيش برك بصلصة البندورة والأعشاب مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: حلا قمر الدين مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: الارز بالحليب والمشمش مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: كباب بالفستق الحلبي ودبس الرمان مع وصفات فاتنة

    بالفيديو: كباب بالفستق الحلبي ودبس الرمان مع وصفات فاتنة

  • بالفيديو: بطاطا باللحمة المفرومة مع الفطر والأعشاب من وصفات فاتنة

    بالفيديو: بطاطا باللحمة المفرومة مع الفطر والأعشاب من وصفات فاتنة

اقرئي أيضاً
  • ناغتس الدجاج المحبب إلى الأطفال

    ناغتس الدجاج المحبب إلى الأطفال

    إليكِ طريقة تحضير ناغتس الدجاج المحبب إلى الأطفال من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • صلصة الهريسة الحارة

    صلصة الهريسة الحارة

    إليكِ طريقة تحضير صلصة الهريسة الحارة من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن

    شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن

    إليكِ طريقة تحضير شرائح البيض المخفوق مع السلمون المدخن من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • كعك العيد على الطريقة المصرية

    كعك العيد على الطريقة المصرية

    إليكِ كعك العيد على الطريقة المصرية من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • تارت الكرز واللوز

    تارت الكرز واللوز

    إليكِ طريقة تحضير تارت الكرز واللوز من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
فخدة ضاني مشوية في الفرن فخدة ضاني مشوية في الفرن
  • حضري المعمول بالمكسرات لعيد الفطر

    حضري المعمول بالمكسرات لعيد الفطر

    إليكِ طريقة تحضير المعمول بالمكسرات من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • الكالماري المقلي

    الكالماري المقلي

    إليكِ طريقة تحضير الكالماري المقلي من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • ورق العنب على الطريقة المصرية

    ورق العنب على الطريقة المصرية

    إليكِ طريقة تحضير ورق العنب على الطريقة المصرية من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
المزيد