طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية

رمضان

طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية

07:44AM الجمعة، 16 يونيو
طاجن اللحم الحلو على الطريقة المغربية
6 أشخاص ساعة ونصف دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات

3 ملاعق كبيرة من السمن

5 أكواب من الماء

ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة صغيرة من الزنجبيل

ملعقة صغيرة من الكركم

ملعقة صغيرة من الزعفران

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

بصلة كبيرة مفرومة

ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة كبيرة من السكر

200 جرام من المشمش المجفف

200 جرام من القراصيا

نصف كوب من ماء الورد

نصف كوب من السمسم

لوز وصنوبر محمص للتزيين 

طريقة التحضير
  • 1في إناء عميق، ضعي اللحم، وأضيفي إليه القرفة والزنجبيل والكركم والزعفران والفلفل الأسود ونصف كوب من الماء، وقلّبي اللحم في التوابل، ثم اتركيه نصف ساعة حتى يتشرب من نكهة التوابل كلها
  • 2في إناء عميق، ضعي السمن، وارفعيه على نار متوسطة حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم وحمّريه حتى يُصبح لونه ذهبياً شهيا
  • 3أضيفي البصل إلى اللحم، وقلّبي حتى يذبل البصل ويبدأ بالاحمرار
  • 4أضيفي باقي الماء إلى اللحم، وغطّي الإناء، واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى يتشرب اللحم الماء وينضج
  • 5أضيفي المشمش المجفف والقراصيا والملح والسكر وماء الورد إلى اللحم، وغطّيه، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى على النار، أو حتى تطرى الفواكه المجففة وتنتفخ
  • 6قدّمي اللحم الحلو بالفواكه المجففة، بعد تزيينه بالسمسم والمكسرات المحمّصة
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • أيس كريم الخوخ
    أيس كريم الخوخ
  • سموذي المانجو باللبن الزبادي
    سموذي المانجو باللبن الزبادي
  • سلطة كابريزي
    سلطة كابريزي
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: من مكياج النهار الى مكياج  الليل مع هيلدا

    بالفيديو: من مكياج النهار الى مكياج الليل مع هيلدا

  • بالفيديو: تسريحة غرة الشعر مع الفولار

    بالفيديو: تسريحة غرة الشعر مع الفولار

  • بالفيديو: توضيب وتعليق الثياب مع غادة

    بالفيديو: توضيب وتعليق الثياب مع غادة

  • بالفيديو: سناء معتوق لـ"يومياتي": التنوع ضروري في ازياء السيدات

    بالفيديو: سناء معتوق لـ"يومياتي": التنوع ضروري في ازياء السيدات

  • بالفيديو: روني ريشا لـ"يومياتي": لهذه الاسباب شارك اطفالي في العرض

    بالفيديو: روني ريشا لـ"يومياتي": لهذه الاسباب شارك اطفالي في العرض

اقرئي أيضاً
  • فوائد عصير التفاح مهمة فلا تتخلّي عنها!

    فوائد عصير التفاح مهمة فلا تتخلّي عنها!

    إن كنت تحبين تناول العصائر الطبيعية المفيدة لصحة جسمك وعظامك في آن، سننصحك بمقدمتها بعصير التفاح اللذيذ، والذي يحمل في الوقت عينه فوائد صحية متنوعة لجسمك، فاكتشفيها معنا اليوم بمناسبة اليوم العالمي للتفاح... اقرئي المزيد غذائي
  • برجك ليوم 21 تشرين الأول/أكتوبر

    برجك ليوم 21 تشرين الأول/أكتوبر

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 21 تشرين الأول/أكتوبر 2017... اقرئي المزيد برجي
  • 6 أفكار سريعة لتحضير وجبة الفطور

    6 أفكار سريعة لتحضير وجبة الفطور

    انطلاقاً من أهمية وجبة الفطور اليومية، سنقدّم لك مجموعة من الأفكار اللذيذة والمفيدة التي يمكنك الاعتماد عليها لإعداد وجبة فطور متوازنة... اقرئي المزيد غذائي
  • تخلّصي من التوتر طبيعياً مع هذه النصائح

    تخلّصي من التوتر طبيعياً مع هذه النصائح

    تعانين في الكثير من الأحيان من التوتر المزعج الذي يؤثر على نمط حياتك بشكل سلبي، لذلك تابعي هذه النصائح معنا لتعلمي كيفية التخلص منه طبيعياً...   اقرئي المزيد Life Coaching
  • بالفيديو: جاستن ترودو يبكي لهذا السبب

    بالفيديو: جاستن ترودو يبكي لهذا السبب

    عاش رئيس وزراء كندا جاستن ترودو لحظات حزن وأسى لم يستطع أن يخفيها، وقد انهمرت الدموع على خديه أمام الكاميرا وذلك بعد... اقرئي المزيد من العالم
فوائد عصير التفاح مهمة فلا تتخلّي عنها! فوائد عصير التفاح مهمة فلا تتخلّي عنها!
  • أحلام تطلق تحدياً رياضياً لجمهورها

    أحلام تطلق تحدياً رياضياً لجمهورها

    شاركت الفنانة الإماراتية أحلام جمهورها في صفحتها الرسمية عبر انستقرام بمقطع فيديو لها وهي تركض بين أحضان الطبيعة... اقرئي المزيد نجومي
  • 5 طرق لتنظيف الجلد الطبيعي

    5 طرق لتنظيف الجلد الطبيعي

    ينصح الخبراء بالجلد الطبيعي بتنظيف الحقائب، مرة في الأسبوع، نظراً إلى ما قد تتعرّض له من عوامل بيئية تؤثر في جمالها، ومن طُرق يمكن اتباعها لتنظيف الشنط الجلدية. فكيف يمكن تنظيف الجلد بطريقة صحيحة؟ إليك بعض النصائح... اقرئي المزيد اكسسواراتي
  • ما لا تعرفونه عن حساسية الصدر

    ما لا تعرفونه عن حساسية الصدر

    حساسية الصدر من أكثر المشاكل التي قد نتعرض لها في أي وقت خصوصاً في فصل الشتاء نتيجة الكثير من الاسباب التي ستتعرفين عليها عبر موقع يومياتي، إضافة الى الاعراض وسبل العلاج... اقرئي المزيد طبيبي
المزيد