طريقة عمل الاكلير بالشكولاتة

رمضان

طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة

05:45AM الخميس، 27 يوليه
طريقة عمل الاكلير بالشوكولاتة
8 أشخاص ساعتان و20 دقيقة دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

المكونات:

كوب من الماء

نصف كوب من الزبدة

ملعقة صغيرة من السكر

نصف ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الدقيق

5 بيضات

كوب من القشطة المبسترة

كوب من الكريما المخفوقة

ربع كوب من السكر بودرة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

125جراماً من الشوكولاتة نصف المحلّاة المبشورة

ربع كوب من شراب الذرة الفاتح

نصف كوب من سكر

ربع كوب من الماء

ملعقة من الزيت لدهن صاجات الخبز 

طريقة التحضير
  • 1في وعاء عميق، ضعي كوب الماء وملعقة السكر ونصف ملعقة من الملح والزبدة، ثم ارفعيه على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان
  • 2ارفعي المزيج من على النار، وأضيفي كوباً من الدقيق. قلّبي بسرعة بملعقة خشبية حتى يتداخل الدقيق ومزيج الماء والزبدة
  • 3أعيدي العجين إلى النار مرة أخرى، واستمرّي بالتقليب السريع حتى ينفصل العجين عن جوانب الإناء
  • 4ارفعي العجين من على النار، واتركيه حتى يبرد تماما
  • 5أضيفي البيض إلى العجين بالتدريج، في كلّ مرة بيضة واحدة، مع الخفق بالمضرب الكهربائي على أقلّ سرعة، عقب كلّ إضافة
  • 6سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
  • 7ادهني صاج فرن كبير برشّة زيت، وغطّيه بورق الزبدة
  • 8ضعي عجينة الأكلير في كيس حلويات، واصنعي منها واحدة بطول 12 سم تقريباً على الصاج، مع مراعاة ترك مسافة 5 سم بين كلّ إصبع وآخر
  • 9ضعي الصاج في الفرن لمدة 10 دقائق، ثمّ خفّضي درجة حرارة الفرن إلى 165 درجة مئوية. اتركي الأكلير لمدة 30 دقيقة حتى يحصل على اللون الذهبي المميز
  • 10 أطفئي نار الفرن، وافتحي بابه لمدة 15 دقيقة حتى يدخل الهواء البارد، فيلطّف حرارة الأكلير. أخرجيه بعد ذلك من الفرن، وانقليه على شبكة تهوية، واتركيه حتى يبرد
  • 11اخلطي كريما الخفق والقشطة المبسترة والسكر البودرة والفانيليا بمضرب الخفق الكهربي، وانقليها إلى كيس تزيين حلويات ذي فتحة رفيعة، واحشي بها واحدة الأكلير بخفة حتى تمتلأ بالكريما
  • 12في إناء عميق، ضعي شراب الذرة الفاتح والسكّر وربع كوب من الماء، ثم ارفعي الإناء على نار متوسّطة حتى يذوب السكّر في شراب الذرة ويغلي الخليط بخفة، مع ملاحظة دهن جوانب الأناء بفرشاة مبلّلة بالماء حتى لا تتكوّن على الجوانب كريستالات السكّر
  • 13ارفعي شراب السكّر من على النار، وأضيفي إليه الشوكولاتة المبشورة، واتركيها لمدة دقيقتين، ثمّ قلّبيها في الشراب السكّري حتى تحصلي على صوص الشوكولاتة
  • 14انقلي صوص الشوكولاتة إلى وعاء خزفيّ، واغمسي فيه وحدات الأكلير، ثمّ ضعيها على الرفّ الشبكيّ حتى تتخلّص من بواقي الشوكولاتة وتبرد
  • 15قدّمي الأكلير مع الشاي والقهوة لضيوفك
هبة عبد العليم جميع مقالات الكاتب
  • مقالات قد تهمك
  • سموذي المانجو باللبن الزبادي
    سموذي المانجو باللبن الزبادي
  • معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
    معكرونة ببيستو السبانخ مع البازلاء والبروكلي
  • المعكرونة مع السلطة اليونانية
    المعكرونة مع السلطة اليونانية
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: خطوات لصور عرس اجمل

    بالفيديو: خطوات لصور عرس اجمل

  • بالفيديو: كيفية تنظيف لوح التقطيع

    بالفيديو: كيفية تنظيف لوح التقطيع

  • بالفيديو: أسباب الشفة الأرنبية وطرق معالجتها مع Doctor B

    بالفيديو: أسباب الشفة الأرنبية وطرق معالجتها مع Doctor B

  • بالفيديو: 5 طرق للتخلّص من الأرق أثناء الحمل

    بالفيديو: 5 طرق للتخلّص من الأرق أثناء الحمل

  • بالفيديو: معتقدات خاطئة عن الخضار والفواكه مع كليا ضاهر

    بالفيديو: معتقدات خاطئة عن الخضار والفواكه مع كليا ضاهر

اقرئي أيضاً
  • سمير غانم يحكي عن ذكرياته في ندوة بمهرجان القاهرة

    سمير غانم يحكي عن ذكرياته في ندوة بمهرجان القاهرة

    أقام مهرجان القاهرة السينمائي ظهر اليوم ندوة تكريمية للفنان سمير غانم بمناسبة حصوله على جائزة "فاتن حمامة" للتميز، وقد أدار الندوة الناقد الفني طارق الشناوي، الذي وصف غانم بأنه أحد المصادر الطبيعية للبهجة، حيث كلفه المهرجان بإعداد... اقرئي المزيد نجومي
  • 4 من أبرز أسباب تقلبات المزاج... ابتعدي عنها!

    4 من أبرز أسباب تقلبات المزاج... ابتعدي عنها!

    مما لا شكّ فيه أن التغييرات الهرمونية في جسم المرأة تعدّ من الأسباب الأساسية التي تؤدي الى التقلبات المزاجية بشكل سريع... اقرئي المزيد Life Coaching
  • اجمل صور مناكير اصفر للوك حيوي وجريء

    اجمل صور مناكير اصفر للوك حيوي وجريء

    لكي تتألّقي هذا الموسم بستايل فريد من نوعه، جئنا لك بأجمل صور مناكير اصفر لتستوحي منها بعض الأفكار. اقرئي المزيد اظافري
  • زهور صينية ولمسات شرقية في مجموعة "كيج" لربيع 2018

    زهور صينية ولمسات شرقية في مجموعة "كيج" لربيع 2018

    طورت مصممة الأزياء بسمة أبو غزالة، مُؤَسِّسة علامة كيج، "مفهوم" الأزياء العملية من خلال مجموعتها لربيع 2018، والتي تألقت بإطلالات فضفاضة وأزياء مريحة، والمزينة بلمسات شرقية... اقرئي المزيد ازيائي
  • ما هي فوائد الحيوانات الأليفة لعلاج الامراض النفسية؟

    ما هي فوائد الحيوانات الأليفة لعلاج الامراض النفسية؟

    لا يختلف شخصان على الاطلاق على أن الحيوانات الأليفة تعود بالكثير من الفوائد على صحة الانسان النفسية، خصوصاً لناحية الوفاء في التعامل مع صاحبه. ولتتعرفي أكثر على فوائد الحيوانات الاليفة خصوصاً لناحية علاج الأمراض النفسية ما عليك سوى متابعتنا... اقرئي المزيد Life Coaching
 مشاعر البدايات؟ حافظي عليها عبر هذه الخطوات مشاعر البدايات؟ حافظي عليها عبر هذه الخطوات
  • بالصور: أشكال ثريات تناسب ذوقك لغرفة نومك

    بالصور: أشكال ثريات تناسب ذوقك لغرفة نومك

    ما بين الكلاسيكية والمودرن في غرفة النوم، وما بين التصميم الناعم وذاك الضخم، تختلف موديلات الثريات، فأي منها قد تختارين لغرفة نومك؟ اقرئي المزيد بيتي
  • اجمل 5 تسريحات مرفوعة لصاحبات الشعر الطويل

    اجمل 5 تسريحات مرفوعة لصاحبات الشعر الطويل

    جئنا لك اليوم بأجمل 5 تسريحات مرفوعة لتستوحي منها بعض الأفكار وتتألّقي بتسريحة تبرز جمال ملامح وجهك! اقرئي المزيد شعري
  • طبق الحمص مع المقانق

    طبق الحمص مع المقانق

    إليك من وصفات فانتة طريقة تحضير طبق الحمص مع المقانق لشخصين. طبّقي هذه الوصفة على الغذاء فهي لذيذة وسريعة التحضير. اقرئي المزيد وصفات
المزيد