كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم

مطبخي
وصفات

كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم

06:00AM الثلاثاء، 31 يناير
كريمة الباذنجان المشوي مع كرات اللحم
8 أشخاص 1:30 دقيقة
0 Like
شاركي أيضاً على
المقادير

-  كيلو باذنجان رومي

-  3 بصلات متوسطة

-  نصف رأس ثوم سليم

-  زيت زيتون

-  3 ملاعق دقيق

-  3 كوب حليب

-  2 ملعقة زبدة

-  1 ملعقة زيت نباتي

 

لكرات اللحم

-  ½ كيلو لحم مفروم

-  بصلة كبيرة مبشورة

-  ثمرة طماطم مبشورة

-  2 بيضة

-  2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفروم

-  5 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون

-  ملح

-  فلفل أسود

-  كمون

جوزة الطيب

طريقة التحضير
  • 1اخلطي كل مكونات كرات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الأسود، وشكليها على هيئة كرات متوسطة الحجم
  • 2سخّني الفرن على حرارة 200 مئوية درجة
  • 3رصّي كرات اللحم في صينية مدهونة بزيت الزيتون، وأدخليها الفرن لمدّة 25 دقيقة أو حتى تنضج
  • 4ادهني الباذنجان والبصل بقشره والثوم بقشره بزيت الزيتون، ورصّي المكونات في صينية فرن، وأدخليها الفرن لمدّة ساعة أو حتى يشوى الباذنجان
  • 5أخرجي الباذنجان، اتركيه حتى يبرد وقشّريه وقطعيه مكعبات كبيرة
  • 6قشّري الثوم والبصل، وأضيفيهما للباذنجان، وتبّلي الخليط بالملح والفلفل الأسود
  • 7في طنجرة صغيرة، ضعي الزيت النباتي والزبدة، واتركي الزبدة حتى تسيح ثم ضيفي الدقيق وقلّبي لمدّة دقيقتين
  • 8أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بمضرب سلك بسرعة حتى تحصلي على صلصة باشاميل وتبّليها بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب
  • 9أضيفي الباذنجان إلى صلصة الباشاميل، وقلّبيه وانقليه إلى طبق التقديم
  • 10أضيفي كرات اللحم لكريمة الباذنجان، وزيّنيه بأوراق الريحان أو البقدونس وقدّميه دافئاً
  • مقالات قد تهمك
  • كفتة داوود باشا
    كفتة داوود باشا
  • طاجن الفول المجروش باللحم
    طاجن الفول المجروش باللحم
  • كرات اللحم مع الخضار المشوي
    كرات اللحم مع الخضار المشوي
وصفات » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: رنا عبد الملك وكيك ولادة الطفل

    بالفيديو: رنا عبد الملك وكيك ولادة الطفل

  • بالفيديو: رولا شامية تطبخ الأخطبوط

    بالفيديو: رولا شامية تطبخ الأخطبوط

  • بالفيديو: رولا شامية وطبق الكالامار المشوي

    بالفيديو: رولا شامية وطبق الكالامار المشوي

  •  بالفيديو: رنا عبد الملك تزيّن قالب حلوى للخطوبة

    بالفيديو: رنا عبد الملك تزيّن قالب حلوى للخطوبة

  • بالفيديو: أرزة الشدياق تقدم السلطة الشتوية

    بالفيديو: أرزة الشدياق تقدم السلطة الشتوية

اقرئي أيضاً
  • سمك الوقار المحشو بالقريدس في الفرن

    سمك الوقار المحشو بالقريدس في الفرن

    إليكِ طريقة تحضير سمك الوقار المحشو بالقريدس في الفرن من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • شوربة الأرز والعدس البني

    شوربة الأرز والعدس البني

    إليكِ طريقة تحضير شوربة الأرز والعدس البني من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • طاجن الفول المجروش باللحم

    طاجن الفول المجروش باللحم

    إليكِ طريقة تحضير طاجن الفول المجروش باللحم من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • الكبدة المطبوخة بصلصة الطماطم

    الكبدة المطبوخة بصلصة الطماطم

    إليكِ طريقة تحضير الكبدة المطبوخة بصلصة الطماطم من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • البطاطا المشوية بالزعتر والثوم

    البطاطا المشوية بالزعتر والثوم

    إليكِ طريقة تحضير البطاطا المشوية بالزعتر والثوم من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
صدر الديك الرومي المشوي صدر الديك الرومي المشوي
  • سلطة القرع المشوي وجبن الماعز

    سلطة القرع المشوي وجبن الماعز

    إليكِ طريقة تحضير سلطة القرع المشوي وجبن الماعز من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • طاجن البطاطا بالمرق

    طاجن البطاطا بالمرق

    إليكِ طريقة تحضير طاجن البطاطا بالمرق من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
  • طاجن لسان العصفور مع القريدس

    طاجن لسان العصفور مع القريدس

    إليكِ طريقة تحضير طاجن لسان العصفور مع القريدس من "يومياتي"... اقرئي المزيد وصفات
المزيد