أكبر حبة من فطر الترافل الأبيض وصلت إلى الإمارات

أكبر حبة من فطر الترافل الأبيض وصلت إلى الإمارات

أعلن مطعم "روبيرتوز دبي"، أحد أشهر المطاعم الفاخرة في دبي، عن تقديم أكبر حبة من فطر الكمأة الأبيض أو ما يسمى "الفقع" تصل إلى الإمارات.

وتعتبر هذه القطعة البالغ وزنها 1005غ (ما يعادل 1.005 كغ) إنجازًا قياسيًا يسطّر للمطعم الإيطالي ودولة الإمارات على حد سواء.

واكتُشفت قطعة فطر "الترفاس" صباح يوم الأحد المنصرم في تلال توسكانا على مقربة من مدينة سيينا الإيطالية بعدما تتبع أثرها كلبان مدربان على البحث عن فطر الفقع. ويعد فطر الكمأة الأبيض، واحد من أندر الأنواع حول العالم وتقدر قيمته بـ 51 ألف دولار أمريكي (ما يعادل 187 ألف درهم إماراتي)

وسيتولى فريق الطهاة المحترف في المطعم تحضير أطباق فاخرة للضيوف تحتوي على فطر الفقع من القائمة الخاصة التي تتوفر خلال شهر نوفمبر.

وستتضمن قائمة الطعام تشكيلة من الأطباق المفضلة لدى الضيوف من بينها جبن البوراتا مع 1غ من فطر الكمأة الأبيض بقيمة 132 درهم إماراتي، وسباغيتي تشيتارا المحضرة بيتيًا مع 2غ من فطر الفقع بـ 200 درهم إماراتي، وبولينتا تندرولين اللحم بالفطر مع 1غ من فطر الكمأة الأبيض بـ 495 درهم إماراتي.

وتعاون رئيس الطهاة التنفيذي لمطعم روبيتوز، فرانشيسكو غواراسينو، مع ماسيمو فيدوني، الخبير بفطر الكمأة الأبيض ومؤسس شركة "ايتال تتش Italtouch" لإحضار هذه القطعة من إيطاليا إلى الإمارات.

وحول ذلك، قال فرانشيسكو غواراسينو، رئيس الطهاة التنفيذي لمطعم روبيرتوز: "نحن متحمسون لتقديم أكبر قطعة من فطر الكمأة الأبيض في الإمارات حتى اليوم وعرضها في مطعم روبيرتوز. تعد الكمأة من أشهى المأكولات الفاخرة على مستوى العالم وخصوصًا بالنسبة لدبي التي تعتبر سوقًا سباقة في المكونات النادرة، ونحن مسرورون بأن نحظى به هنا في منطقة الشرق الأوسط ويشرفنا أن يتم اختيار مطعمنا لتقديمه للضيوف".

وبدوره قال ماسيمو فيدوني: "أنا مسرور جدًا لكون ذواقة دبي سيحظون بفرصة التمتع بتناول هذه القطعة النادرة من فطر الكمأة الأبيض. عملت لأكثر من ستة أعوام على جلب الكمأة إلى الإمارات وتحطيم رقم قياسي بوزن القطعة في كل مرة، إلا أن ما يميّز إنجازنا هذا العام هو تحقيق رقم قياسي في جلب قطعة بوزن 1 كغ".

الأكثر قراءة

المزيد
5580
هذه الأمور لا يبوح بها الرجل في العلاقة الحميمة

هذه الأمور لا يبوح بها الرجل في العلاقة الحميمة

تعتبر العلاقة الحميمة بين الزوجين كمكمّل للحب الذي يجمعهما، وبالطبع من الضروري أن تكون النقاط المتبعة فيها متوافق عليها من قبل الطرفين كنوم الزوجين في ا...

3333
أبراج ستهرع لمساعدتك عند أول مشكلة فمن هي؟

أبراج ستهرع لمساعدتك عند أول مشكلة فمن هي؟

تختلف شخصيات الناس وطباعهم ولا نجد من يشبه غيره، فلكل شخص صفاته الخاصة التي يتمتع بها، من هنا مثلاً سنقدم لك اليوم تعريفاً عن أصحاب الأبراج التي لا...

1705
بالحب قد عرفت نفسي

بالحب قد عرفت نفسي

١٤ شباط عيد الحب. والحب بذاته ينبعث من طبيعة الإنسان فنفهمه بشموليته يتخطى تلاقي المحبين عبر انجذاب المشاعر نحو وحدةٍ و ارتباط. هو محبة لا حدود لها. ...