مكونات سريّة في مطبخك لوصفات وطبخات أشهى وألذ

جربي هذه الطرق المذهلة لتجعلي مذاق وصفاتك أفضل من خلال استخدام هذه المكونات السريّة الموجودة في خزائنك وثلاجتك.

 

1- إجعلي الغواكامولي أفضل مع اللبن الزبادي:

إنّ اللبن الزبادي والكريمة الحامضة يمكن أن يُضيفا الكثير من النكهة إلى الغواكامولي! ضعي في قعر مصفاة قطعة قماش قطنية أو محارم ورقيّة، ثمّ ضعي مقدار نصف كوب من اللبن الزبادي، غطّيه واتركيه في الثلاجة من 8 ساعات إلى ليلة كاملة للحصول على ما يشبه الجبن، مزيجاً سميكاً ودسماً. أخلطي مكونات الغواكامولي وأضيفي إليها خليط الزباي/الجبن الذي حضّرته مع نصف كوب من الكريمة الحامضة واحصلي على تغميسة ولا أروع.

 

2- أعصري الليمون الحامض فوق الباستا:

لا تستخدمي الملح إطلاقاً عند سلق الباستا، بل ننصحك بأن تعصري نصف ليمونة حامضة فوق ماء السلق. هذه الإضافة ستعطي المعكرونة مذاقاً لذيذاً، وتخلّصك من استخدام الصوديوم الموجود في الملح.

 

3- إنقعي شريحة اللحم بالقهوة:

أخلطي القليل من القهوة السريعة الذوبان مع مجموعة من التوابل (كالبابريكا، الفلفل الحار، الكمون، الملح، الفلفل الأسود...) والنكهات العطريّة المفضلة لديك لتحضير تتبيلة اللحم. ضعي رشّة من السكر للمحافظة على طراوة اللحم.

 

4- جبن الكريم لتحضير البيض:

متى جرّبت هذا السرّ، لن تعودي تحضّري البيض بالطريقة التقليدية! فجبن الكريم يعطي البيض مذاقاً لا يقاوم! في مقلاة، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ربع كوب من جبن الكريم ثمّ أضيفي خليط البيض المخفوق. إطهي المزيج حتى ينضج البيض على أن يبقى رطباً بعض الشيء.

 

5- أضيفي الكريمة الحامضة إلى صلصة المعكرونة:

لإضافة نكهة غنيّة على صلصتك، أخلطي في القدر ربع كوب من الكريمة الحامضة لكلّ كوبين من الصلصة. إطهي المزيج على نار هادئة حتى تمتزج المكونات. أتركي الصلصة ساخنة ولكن دون أن تغلي.

 

6- إجعلي كرات اللحم طريّة من خلال عصير التفاح:

هذه حيلة جدتي لعقود مضت! أخلطي 700 غرام من اللحم المفروم مع بيضتين مخفوقتين، كوب من البقسماط، كوب من عصير التفاح، ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود. كوّري الخليط على شكل كرات متساوية وغمّسيها بالدقيق. قلّي الكرات وأضيفيها إلى صلصة الباستا الحمراء أو صلصة الطحينة.

 

7- أضيفي صلصة السلطة إلى شورباتك:

ضعي القليل من صلصة الجبن الأزرق الخاصة بالسلطة عند الانتهاء من تحضير الحساء واستمتعي بمذاق ولا أروع!

 

السر أصبح بين يديك لتحضير وصفات ولا أشهى! لا تترددي في تجربتها ومشاركتنا النتائج ورأيك.