7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

رمضان

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
    4 نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
  • كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
    كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
  • حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
    حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: كيفية التخلص من مختلف أنواع الإدمان مع ديفيد

    بالفيديو: كيفية التخلص من مختلف أنواع الإدمان مع ديفيد

  • بالفيديو: مقابلة المغني ناصيف زيتون في حفل الموريكس دور 2018

    بالفيديو: مقابلة المغني ناصيف زيتون في حفل الموريكس دور 2018

  • بالفيديو: حديث مع الفنانة أمل بوشوشة والممثل قيس الشيخ نجيب في حفل الموريكس دور

    بالفيديو: حديث مع الفنانة أمل بوشوشة والممثل قيس الشيخ نجيب في حفل الموريكس دور

  • بالفيديو: مقابلة مع الممثلة منى واصف عن حدث الموريكس دور

    بالفيديو: مقابلة مع الممثلة منى واصف عن حدث الموريكس دور

  • بالفيديو: مقابلة مع المغني أبو والممثلة يسرا في حفل الموريكس دور

    بالفيديو: مقابلة مع المغني أبو والممثلة يسرا في حفل الموريكس دور

اقرئي أيضاً
  • برجك ليوم  26 نيسان/ابريل

    برجك ليوم 26 نيسان/ابريل

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 26 نيسان/ابريل 2018... اقرئي المزيد برجي
  • فوائد الليمون للبشرة وكيفية اعتماده في الخلطات

    فوائد الليمون للبشرة وكيفية اعتماده في الخلطات

    اكتشفي معنا أبرز فوائد الليمون للبشرة وكيفية اعتماده بالخلطات الطبيعية لتحصلي على وجه مشرق يشعّ نضارة. اقرئي المزيد بشرتي
  • 4 خلطات لازالة البقع السوداء من الوجه نهائيا

    4 خلطات لازالة البقع السوداء من الوجه نهائيا

    اكتشفي معنا 4 خلطات لازالة البقع السوداء من الوجه نهائيا، واعتمديها لنتائج مثالية. اقرئي المزيد بشرتي
  • الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

    الطريقة الصحيحة لتجميد الفواكه

    تعلمي من موقع يومياتي كيفية تجميد الفاكهة بطريقة صحيحة. إستخدمي هذه الفواكه المجمّدة لتحضير السموثي أو الأيس كريم.  اقرئي المزيد حيل ونصائح
  • قائمة بحلويات رمضان التي يمكنك وضعها في الفريزر منذ اليوم

    قائمة بحلويات رمضان التي يمكنك وضعها في الفريزر منذ اليوم

    ينصحك موقع يومياتي بأن تفرزي منذ اليوم حلويات رمضان. خطوة ستُسهّل عليك لاحقاً تحضير إفطارات هذا الشهر المبارك. اقرئي المزيد حيل ونصائح
فوائد الليمون للبشرة وكيفية اعتماده في الخلطات فوائد الليمون للبشرة وكيفية اعتماده في الخلطات
  • كيكة الكوسا المالحه

    كيكة الكوسا المالحه

    هل سبق أن جربتي تحضير كيكة مالحة؟ يقدّم لك موقع يومياتي وصفة كيكة الكوسا المالحة بالجبن والزعتر. جربيها بنفسك. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • علمي طفلك كيفية التعامل مع ذوي الاحتياجات الخاصة

    علمي طفلك كيفية التعامل مع ذوي الاحتياجات الخاصة

    يقابل طفلك ف محيطه الكثير من الأشخاص، قد يكون بعضهم مختلف في العرق او الدين أو يكون من أصحاب الاحتياجات الخاصة. لذلك عليكِ أن... اقرئي المزيد اهلي واولادي
  • اطلاق هاشتاق #مستعده_ادرب لدعم قيادة المرأة في السعودية

    اطلاق هاشتاق #مستعده_ادرب لدعم قيادة المرأة في السعودية

    مع بداية العد التنازلي لحلول موعد السماح للسيدات بقيادة السيارات في المملكة العربية السعودية، هاشتاق واحد على موقع "تويتر" تفشّى بين سيدات المملكة ليزيل من أمامهنّ العقبة الأبرز قبل تحقيق هذا الاإنجاز في مطلع شهر يونيو المقبل... اقرئي المزيد نجاحي
المزيد