7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
    4 نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
  • حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
    حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
  • هكذا تدوم الاعشاب لفترة اطول
    هكذا تدوم الاعشاب لفترة اطول
خبرة جدتي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: إليكِ هذه الخطوات الضرورية لغسل المناشف

    بالفيديو: إليكِ هذه الخطوات الضرورية لغسل المناشف

  • بالفيديو: أمور امتنعي عنها عند اندلاع حريق في المنزل

    بالفيديو: أمور امتنعي عنها عند اندلاع حريق في المنزل

  • بالفيديو:5 أخطاء شائعة في الغسيل

    بالفيديو:5 أخطاء شائعة في الغسيل

  • بالفيديو: غادة عضيمي تسلق القرنبيط من دون رائحة

    بالفيديو: غادة عضيمي تسلق القرنبيط من دون رائحة

  • بالفيديو: بعد الآن لن ترمي أبدًا أكياس الشاي المستعملة

    بالفيديو: بعد الآن لن ترمي أبدًا أكياس الشاي المستعملة

اقرئي أيضاً
  • طرق لتقشير الطماطم بشكلٍ سريع

    طرق لتقشير الطماطم بشكلٍ سريع

    تحضير بعض الأطباق يحتاج إلى تقشير الطماطم، وهو الأمر الذي قد تشعر بعض النساء أنه صعب، خصوصاً إذا كانت سيدة عاملة. بالإضافة إلى أنه خلال تقشير ثمرة الطماطم ربما تنزع السيدة جزءاً من لبّ الثمرة مع القشر... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • حمالات الصدر: متى وكيف تغسلينها؟

    حمالات الصدر: متى وكيف تغسلينها؟

    بالرغم من أن حمالات الصدر تعتبر جزءاً أساسياً من الملابس التي نرتديها يومياً فإن كثيرات من النساء لا يعرفن قواعد العناية الصحيحة بها ولا كيفية غسلها بطريقة صحيحة... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • هكذا تزيلين بقع معجون الاسنان عن ثيابك

    هكذا تزيلين بقع معجون الاسنان عن ثيابك

    يحتوي معجون الأسنان على موادّ عضويّة، منها ديوكسيد التايتانيوم، الذي لا يمكن إزالته إلا باستخدام مساحيق التنظيف... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ

    حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ

    خبرة الجدات تنصحنا بالخلّ، لتنظيف الأطباق بعيداً عن المنظفات الكيميائية... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • كيف تنقذين الحساء المالح قبل الإفطار؟

    كيف تنقذين الحساء المالح قبل الإفطار؟

    إن كان الحساء مالحاً فلا ترتبكي، لأن هناك حلاً بسيطاً لهذه الأزمة قبل موعد الإفطار... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 5 مواد منزلية لتنظيف السيارة

    5 مواد منزلية لتنظيف السيارة

    إليك 5 مواد متوفرة في منزلك يمكن أن تعيد النظافة إلى سيارتك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • علاج بسيط لمشكلة ستواجهكم في الصيف

    علاج بسيط لمشكلة ستواجهكم في الصيف

    مع اقتراب فصل الصيف، تبدأ المعاناة من لسعات البعوض... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 8 عادات يومية تفسد ملابسك

    8 عادات يومية تفسد ملابسك

    لا يهم إن كُنت تحاولين توفير أموالك عند شراء ملابسك، أو حتى تُنفقين الكثير من المال لشراء الماركات الفاخرة، بل ما يهمّ هو ارتداء تلك الملابس بطريقة صحيحة للمحافظة على أناقتك. هنا قائمة بالأشياء التي يجب عليك تجنبها للحفاظ على ملابسك.... اقرئي المزيد خبرة جدتي
المزيد