7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

رمضان

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
    4 نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
  • كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
    كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
  • حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
    حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
خبرة جدتي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: طريقة سريعة لتكسير الجوز مع غادة عضيمي

    بالفيديو: طريقة سريعة لتكسير الجوز مع غادة عضيمي

  • بالفيديو: طريقة سهلة لتوضيب عبوتين مع غادة عضيمي

    بالفيديو: طريقة سهلة لتوضيب عبوتين مع غادة عضيمي

  • بالفيديو: كيف توضبين الجاكيت للسفر مع غادة عضيمي؟

    بالفيديو: كيف توضبين الجاكيت للسفر مع غادة عضيمي؟

  • بالفيديو: موادّ طبيعية تجعل منزلك عطِراً

    بالفيديو: موادّ طبيعية تجعل منزلك عطِراً

  • بالفيديو: كيف توضبين الـ Hoodie لكسب مساحة إضافية في الخزانة مع غادة عضيمي

    بالفيديو: كيف توضبين الـ Hoodie لكسب مساحة إضافية في الخزانة مع غادة عضيمي

اقرئي أيضاً
  • كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟

    كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟

    بالرغم من أن الجينز هو من أهم قطع الأزياء في خزانتنا، فإنّ الأغلبية تجهل الكثير من المعلومات عن الطريقة المثالية للعناية به، ما يجعل عمره أقصر مما ينبغي، أو على الأقلّ تفقد ألوانه زهوها سريعاً. من أجل العناية المثالية بالجينز، إليك هذه النصائح من موقع " يومياتي"... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • اعتمدي هذه الطرق المنزلية لصبغ شعرك!

    اعتمدي هذه الطرق المنزلية لصبغ شعرك!

    في الكثير من الأحيان تضر الصبغة الصناعية بنوعية شعرك وتجعله جافاً ومتكسراً! لذلك، من المهم أن تعلمي أن هناك بدائل منزلية للصبغة الصناعية المؤذية، ويمكنك أن تجرّبيها بنفسك...  اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 3 حيل مفيدة لتوسيع حذائك الضيق بسهولة

    3 حيل مفيدة لتوسيع حذائك الضيق بسهولة

    تساهم الحيل المنزلية بشكل مباشر في حلّ الكثير من الصعوبات التي تواجهك، ومن أبرزها مشكلة الأحذية الضيقة... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • حضّري مكياجك الخاص منزلياً مع هذه الطرق

    حضّري مكياجك الخاص منزلياً مع هذه الطرق

    تحضير المكياج في المنزل بات أمراً سهلاً مع بعض الوصفات البسيطة التي يمكنك أن تحضّريها بنفسك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 3 وصفات منزلية لأظافر قوية

    3 وصفات منزلية لأظافر قوية

    من الجميل أن تحظي بأظافر جميلة وقويّة في الوقت عينه. ولهذا الهدف اخترنا لك 3 وصفات منزلية تساعدك على تقوية أظافرك في وقت قصير، فهل ستجرّبينها؟... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 3 حيل منزلية تخلّصك من رائحة الفم نهائياً

    3 حيل منزلية تخلّصك من رائحة الفم نهائياً

    إن كنت تعانين من رائحة الفم المزعجة التي تشعرك بالحرج، يمكنك أن تلجئي إلى هذه الحيل المنزلية السهلة لتتخلصي من الرائحة نهائياً، فجرّبيها... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • أدوات طبيعية لمحاربة رائحة العرق... لا إحراج بعد اليوم!

    أدوات طبيعية لمحاربة رائحة العرق... لا إحراج بعد اليوم!

    لطالما كان العرق هاجساً لدى المرأة، ومصدر إحراج لها. ولأنّ الأدوات الكيميائية قد لا تفي دائماً بالغرض وتزيل رائحة العرق، فضلاً عن أنها مستحضرات مصنّعة، سيقدّم لك موقع "يومياتي" موجزاً عن أدوات طبيعية لمحاربة رائحة العرق. تابعينا... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • تنظيف لوح التقطيع بدقيقة

    تنظيف لوح التقطيع بدقيقة

    يعدّ لوح التقطيع الخشبيّ من أكثر الأدوات المطبخيّة الجاذبة للبكتيريا... اقرئي المزيد خبرة جدتي
المزيد