7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

مملكتي

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
    4 نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
  • وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
    وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
  • وداعًا لبقع الشوكولا على ملابسك
    وداعًا لبقع الشوكولا على ملابسك
خبرة جدتي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: التمور المجفّفة ستضمن لك شتاءً آمنًا

    بالفيديو: التمور المجفّفة ستضمن لك شتاءً آمنًا

  • بالفيديو: غادة عضيمي وشمعة مع القرفة والبن

    بالفيديو: غادة عضيمي وشمعة مع القرفة والبن

  • بالفيديو غادة عضيمي: هكذا نتخلص من الروائح في المنزل

    بالفيديو غادة عضيمي: هكذا نتخلص من الروائح في المنزل

  • بالفيديو: بأربع خطوات ستاند للموز مع غادة عضيمي

    بالفيديو: بأربع خطوات ستاند للموز مع غادة عضيمي

اقرئي أيضاً
  • 3 نصائح لمنزلٍ نظيف وخالٍ من الجراثيم

    3 نصائح لمنزلٍ نظيف وخالٍ من الجراثيم

    بعض الخطوات البسيطة التي يمكنك القيام بها، ستساعدك في التخلّص من إزالة الجراثيم المتراكمة في منزل، والحصول على منزلٍ نظيف... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • تخلّصي من خربشات طفلك على الحائط بسهولة

    تخلّصي من خربشات طفلك على الحائط بسهولة

    من مظاهر مشاغبة الأطفال، الرسم والتلوين على الجدران خلال غيابك عن المنزل... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 3 نصائح تساعدك في تنظيف المنزل

    3 نصائح تساعدك في تنظيف المنزل

    إليكِ فيما يلي 3 نصائح تساعدك في تنظيف منزلك، وخصوصاً في بعض الأمور التي يصعب عليكِ تنظيفها... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 نصائح لأفضل غسيلٍ للملابس

    4 نصائح لأفضل غسيلٍ للملابس

    معظم السيدات اليوم يلجأن إلى الغسالات الاوتوماتيكية لغسيل الملابس. لكن الكثير من البقع صعبة الإزالة... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • حافظي على البهارات طازجة بسهولة

    حافظي على البهارات طازجة بسهولة

    تعتبر البهارات من أهم المكونات في المطبخ. "يومياتي" يقدّم إليكِ طريقة للمحافظة على البهارات في مطبخك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • كيف تنظفين بقع الشاي والقهوة عن ملابسك؟

    كيف تنظفين بقع الشاي والقهوة عن ملابسك؟

    لا تحتاجين لإرسال الملابس إلى المصبغة إن تلطخت بالقهوة، هناك حلول منزلية لذلك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 طرق لإستعمال الحامض للتنظيف

    4 طرق لإستعمال الحامض للتنظيف

    يعرف الحامض بمنفعته الكبيرة في مسائل التنظيف والتطهير نظراً لمادة الاسيد التي يحتويها. إليكِ فيما يلي 4 طرق فعالة للتنظيف بواسطة الحامض... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • إستفيدي من قوارير العطور

    إستفيدي من قوارير العطور

    هل كنتِ تعرفين أنّ للعطر استخدامات عدة أكثر من مجرد رشّها على جسمكِ... اقرئي المزيد خبرة جدتي
المزيد