7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

رمضان

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
    4 نصائح لتجنب الدموع عند تقطيع البصل
  • كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
    كيف تحافظين على الجينز لأطول وقتٍ ممكن؟
  • حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
    حين تفشل المنظفات عليك بالخلّ
» أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

    بالفيديو: تعرّفي على شخصيتك من طريقة أكلك

  • بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع باسم مغنية في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع دانييلا رحمة في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع إيلي ف.حبيب في إفطار Eagle Films

  • بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

    بالفيديو: مقابلة مع جيسي عبدو في إفطار Eagle Films

اقرئي أيضاً
  • في المونديال...6 نصائح لمواساة زوجك في حال خسر فريقه المفضل

    في المونديال...6 نصائح لمواساة زوجك في حال خسر فريقه المفضل

    تعتبر لعبة كرة القدم اللعبة المفضلة لدى معظم الرجال، وتصبح هذه اللعبة الشغل الشاغل والحديث الأوحد للرجال في فترة المونديال التي يجري كل أربع سنوات. لذلك عليك أن تتحضري نفسياً للتعامل مع زوجك في هذه الفترة، خصوصاً في حال خسارة فريقه المفضل... اقرئي المزيد شريكي
  • فوائد زيت السمسم الجمالية والصحية

    فوائد زيت السمسم الجمالية والصحية

    تعرفي من موقع يومياتي على أهم فوائد زيت السمسم من الناحية الجمالية والصحية. اقرئي المزيد غذائي
  • ناتشوز باللحم المفروم

    ناتشوز باللحم المفروم

    جربي من موقع يومياتي الناتشوز باللحم المفروم وصلصة جبن الشيدر الذائبة. طبق مناسب لتقدميه للعائلة والأصدقاء عند مشاهدة مبارايات المونديال. اقرئي المزيد مقبلاتي
  • مع هذه الحيل السهلة ستحصلين على شعر معطّر

    مع هذه الحيل السهلة ستحصلين على شعر معطّر

    هل تحبين أن تنشري عطراً جميلاً أينما حللت؟ هل تريدين ان يبقى شعرك برائحة فواحة طوال اليوم؟ مع هذه الحيل المنزلية ستحققين هذا الهدف...التفاصيل من موقع يومياتي... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • جزيرة بوكيت...خيارك الصحيح لرحلة استجمام ناجحة!

    جزيرة بوكيت...خيارك الصحيح لرحلة استجمام ناجحة!

    تضم جزيرة بوكيت في تايلاند عدة أماكن مميّزة، قد ترغبين في التعرف إليها عن كثب، والتأمل في طبيعتها الساحرة...لذلك، جولي معنا على أجمل معالمها، في ما يأتي، من موقع يومياتي... اقرئي المزيد اماكني
فوائد زيت السمسم الجمالية والصحية فوائد زيت السمسم الجمالية والصحية
  • برجك ليوم 18 حزيران/يونيو

    برجك ليوم 18 حزيران/يونيو

    كيف سيكون حظك لهذا اليوم؟ وماذا يخبئ لك برجك في عالم الفلك؟ إليك توقعات الأبراج لنهار 18 حزيران/يونيو 2018... اقرئي المزيد برجي
  • إليك أفضل 5 خلطات للبشرة الجافة… اعتمديها لوجه مشرق

    إليك أفضل 5 خلطات للبشرة الجافة… اعتمديها لوجه مشرق

    اكتشفي معنا اليوم أفضل 5 خلطات للبشرة الجافة، واعتمديها بانتظام لوجه ناعم يشعّ نضارة. اقرئي المزيد بشرتي
  • من Ounass أجمل الأفكار لتتألقي في عطلتك الصيفية

    من Ounass أجمل الأفكار لتتألقي في عطلتك الصيفية

    أينما كنت، عليك أن تكوني على دراية بالملابس المناسبة للمكان الذي تقصدينه أو المناسبة التي تريدين حضورها، لذلك مع مجموعة الأفكار هذه من Ounass إطلالتك دائماً أفضل ومكللة بالنجاح... اقرئي المزيد ازيائي
المزيد