7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

مملكتي

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على

 

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

 

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

 1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

 

  • مقالات قد تهمك
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
    4 نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
  • وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
    وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
  • أفكار مبتكرة لن تنسي بعدها مفاتيحك
    أفكار مبتكرة لن تنسي بعدها مفاتيحك
خبرة جدتي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: بأربع خطوات ستاند للموز مع غادة عضيمي

    بالفيديو: بأربع خطوات ستاند للموز مع غادة عضيمي

اقرئي أيضاً
  • كيف تنظفين بقع الشاي والقهوة عن ملابسك؟

    كيف تنظفين بقع الشاي والقهوة عن ملابسك؟

    لا تحتاجين لإرسال الملابس إلى المصبغة إن تلطخت بالقهوة، هناك حلول منزلية لذلك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 طرق لإستعمال الحامض للتنظيف

    4 طرق لإستعمال الحامض للتنظيف

    يعرف الحامض بمنفعته الكبيرة في مسائل التنظيف والتطهير نظراً لمادة الاسيد التي يحتويها. إليكِ فيما يلي 4 طرق فعالة للتنظيف بواسطة الحامض... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • إستفيدي من قوارير العطور

    إستفيدي من قوارير العطور

    هل كنتِ تعرفين أنّ للعطر استخدامات عدة أكثر من مجرد رشّها على جسمكِ... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 نصائح للمحافظة على نظافة منزلك

    4 نصائح للمحافظة على نظافة منزلك

    بعض الخطوات البسيطة، والتي لا تستغرق الكثير من الوقت، من شأنها أن تحافظ على شعورك بأنّ البيت مرتّب ونظيف... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 طرق لرائحة مذهلة في منزلك

    4 طرق لرائحة مذهلة في منزلك

    ترغبين بمنزلٍ رائحته عطرة، بعيداً عن روائح الطهي والقلي والتدخين وغيرها! هذه 4 وسائل تبقي منزلك عطر دائماً، ومرحِّب بالعائلة والضيوف... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • لورق الألومينيوم فوائد على قدميك؟

    لورق الألومينيوم فوائد على قدميك؟

    لورق الألومنيوم الكثير من الاستخدامات في المنزل، وفي المطبخ خصوصاً، أهمها تغليف الأطعمة. لكن هل سبق لكِ أن سمعتِ أن لهذا الورق فوائد صحّية على قدميك وجسمك؟... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • منتجات التنظيف  التي يجب ألا تخلط

    منتجات التنظيف التي يجب ألا تخلط

    نسمع الكثير من النصائح حول التنظيف وأدواته. لكن، هناك نصائح يجب أخذها بعين الاعتبار، منها المساحيق التي يجب ألا تخلط مع بعضها... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 4 نصائح لغسل ملابسك البيضاء

    4 نصائح لغسل ملابسك البيضاء

    تخافين من شراء الملابس البيضاء لكِ ولأولادك، على الرغم من حبّك لها، لكنك تقلقين من تلفها السريع... اقرئي المزيد خبرة جدتي
المزيد