7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

مملكتي

7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

01:00AM الثلاثاء، 03 يناير
0 Like
شاركي أيضاً على
7 نصائح لتجنب الدموع أثناء تقطيع البصل

تقطيع البصل واحد من أكثر الخطوات التي تكرهها النساء أثناء تحضير الطعام، لما يصاحبه من تهيّج للعينين، وذرف للدموع.

ويعود سبب ذرف الدموع أثناء تقطيع البصل إلى غاز، يسمى علمياً Propanethiol S-oxide، وهو غاز بمجرد اختلاطه ببعض الانزيمات في البصل يعمل على خلق غاز الكبريت. وبوصول غاز الكبريت إلى العينين، فهو يعمل على توليد حامض معتدل، يهيج العينين ويثير الدموع.


إليكِ فيما يلي بعض الحيل التي تساعدك على حماية عينيك أثناء تقطيع البصل، والتخفيف قدر الإمكان من ذرف الدموع:

 

1- يمكنكِ إضاءة شمعة بالقرب منكِ حين تقطعين البصل أو مصباح مضيء، حيث يعمل اللهب أو الضوء على امتصاص الغاز الحارق ويجنّبك الدموع.

2- تأكدي من أن مروحة الشفط أو أي مروحة أخرى في المكان لا تعمل. وذلك لأن الهواء المتحرك يحرّك الغاز الحارق، وبالتالي يزيد من انتشاره ما يزيد لهيب العينين.

3- حاولي أن تبرّدي البصل قبل تقطيعه، من خلال وضعه في الثلاجة. يعمل ذلك على تجميد الأنزيمات في البصل، وبالتالي يتم تحاشي اختلاطها مع الغاز لتوليد الكبريت الحارق.

4- يمكنكِ ارتداء نظارات السلامة أثناء التقطيع، وهي فكرة جيدة لإبعاد الغاز عن الوصول إلى عينيك.

5- طبخ البصل يحد من عمل الأنزيم فيه. لهذا يمكن أن يطهى البصل بعد نزع قشرته، قبل أن تمرّر عليه السكين.

6- نقع البصل في الماء قبل التقطيع مفيد، فالماء يمتص الغاز ويمكّنك تجنب الدموع.

7- تجنّبي قطع البصلة حتى جذورها، فذلك يمنع اختلاط الانزيمات بالغاز، وبالتالي يحميك من الدموع.

  • مقالات قد تهمك
  • عجائب الخل الأبيض!
    عجائب الخل الأبيض!
  • <font class='englishNb'>4</font> نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
    4 نصائح للمحافظة على نظافة منزلك
  • وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
    وصفات الجدّات لأساليب تنظيف سحريّة
خبرة جدتي » أبرز الفيديوهات جميع الفيديوهات
  • بالفيديو: بعد الآن لن ترمي أبدًا أكياس الشاي المستعملة

    بالفيديو: بعد الآن لن ترمي أبدًا أكياس الشاي المستعملة

  • بالفيديو: غادة عضيمي تحوّل تعليقة الثياب الى تعليقة لرولو الفوط

    بالفيديو: غادة عضيمي تحوّل تعليقة الثياب الى تعليقة لرولو الفوط

  • بالفيديو: التمور المجفّفة ستضمن لك شتاءً آمنًا

    بالفيديو: التمور المجفّفة ستضمن لك شتاءً آمنًا

  • بالفيديو: غادة عضيمي وشمعة مع القرفة والبن

    بالفيديو: غادة عضيمي وشمعة مع القرفة والبن

  • بالفيديو غادة عضيمي: هكذا نتخلص من الروائح في المنزل

    بالفيديو غادة عضيمي: هكذا نتخلص من الروائح في المنزل

اقرئي أيضاً
  • 6 استعمالات مفاجئة لطلاء الأظافر

    6 استعمالات مفاجئة لطلاء الأظافر

    بعيداً من إضفاء الجمال والتميّز على إطلالتك، يمكن لطلاء الأظافر أن يستخدم لأسباب أخرى... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • الحلّ للتخلص من بقع صلصة البندورة

    الحلّ للتخلص من بقع صلصة البندورة

    يعلم محبّو الباستا أنّه من الصعب إنهاء الطبق من دون ترك بقعٍ على الثياب أو المفروشات.  إليك الحلّ لإزالة هذه البقع، في ست خطوات بسيطة... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • هكذا تزيلين طلاء الأظافر عن ملابسك

    هكذا تزيلين طلاء الأظافر عن ملابسك

    إليك مجموعة من النصائح لإزالة طلاء الأظافر عن الملابس... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • إزالة بقع العطر عن الملابس في 5 خطوات

    إزالة بقع العطر عن الملابس في 5 خطوات

    تشكّل الزيوت المكوّنات الأساسيّة للعطور؛ لذلك يصعب علينا إزالة بقعها عن الملابس... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 6 خطوات لإزالة أحمر الشفاه عن الملابس

    6 خطوات لإزالة أحمر الشفاه عن الملابس

    لإزالة بقع أحمر الشفاه عن الملابس إتبعي هذه الارشادات: اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • عجائب الخل الأبيض!

    عجائب الخل الأبيض!

    إليكِ 3 طرق سحرية لاستخدام الخل الأبيض في مطبخك... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • وداعًا لبقع الشوكولا على ملابسك

    وداعًا لبقع الشوكولا على ملابسك

    ان الاستمتاع بطعم الشوكولا قد ينتهي ببقعةٍ على الملابس. لإزالة هذه البقع اتبعي الخطوات التالية... اقرئي المزيد خبرة جدتي
  • 8 استخدامات غير متوقعة لزيت جوز الهند

    8 استخدامات غير متوقعة لزيت جوز الهند

    يتمتّع زيت جوز الهند بخصائص عدة، ويمكن استخدامه كمستحضر تجميل أو كمنظّف أو في الطهي! إليك أبرز 8 استخدامات غير مألوفة لهذا الزيت... اقرئي المزيد خبرة جدتي
المزيد