تعرفي على 8 فوائد لكبش القرنفل

أضيفي كبش القرنفل المطحون إلى خليط الكيك للحصول على مذاق رائع، ويمكنك مزجه أيضاً بالقرفة المطحونة. كما يمكنك إضافة بضع حبات من القرنفل إلى كوب الشاي أو عند طهي الأرز أو حتى يمكنك استخدامه في التزيين.

ولكن هل تعلمين أنّ لكبش القرنفل عدّة فوائد، فلنتعرف عليها معاً:

 

1- مكافحة الالتهاب:

أظهرت الدراسات أنّ "الأوجينول" الموجود في القرنفل يعمل كأداة قويّة مضادة للالتهابات. كما أنّ القرنفل يحارب إلتهاب الفم والحلق. وفي دراسة أخرى لجامعة فلوريدا، تبيّن أنّ الأشخاص الذين يستهلكون القرنفل يومياً أظهروا إنخفاضاً في مستويات معينة من السيتوكين المُسبب للإلتهابات في 7 أيام فقط. إنّ تخفيض معدل السيتوكين يمكن أن يخفف بشكل كبير من إحتمال إلتهاب المفاصل وآلامها.

 

2- محاربة السرطان:

أظهرت إحدى الدراسات أنّ خلاصة القرنفل تمنع نموّ الورم والخلايا السرطانية المُميتة. فالخصائص المضادة للسرطان في القرنفل يعزى إلى الأوجينول الذي أظهر فعاليته في حالة سرطان الحلق. كما أنّ القرنفل هو مصدر جيد لمضادات الأكسدة، ففي الواقع نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مقارنة بنصف كوب من التوت الأزرق. ومن المعروف أنّ مضادات الأكسدة تحارب الالتهابات وتحمي من السرطان. كما أنّ بعض الدراسات أظهرت أنّ مستخلص القرنفل يقتل خلايا سرطان الثدي.

 

3- علاج لمرض السكري:

أظهرت دراسة أُجريت على مُتطوعين إنخفاض مستويات الجلوكوز لديهم بعد تناول حبات القرنفل بانتظام. فالقرنفل يحتوي أيضاً على مركب يُسمى "نيجريسين" الذي يلعب دوراً في تحسين إفراز الأنسولين وصحة الخلايا التي تُنتج الأنسولين. وهذا يعني أنّ القرنفل عندما يؤخذ كجزء من نظام غذائي متوازن، يساهم في المحافظة على مستويات السكر في الدم.

 

4- تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

إنّ بعض مركبات القرنفل تساعد في التخفيف من قرحة المعدة. كما أنّ الزيت الموجود في القرنفل يساعد في زيادة كثافة مخاط المعدة فيحميها ويمنع القرحة. كما أنّ الألياف الموجودة في القرنفل تساعد أيضاً في عملية الهضم وتمنع الإمساك.

 

5- تحسين الجهاز التنفسي:

هذا ينطبق خصيصاً على زيت القرنفل الذي يعلاج إلتهاب الشُعب الهوائية، الربو، والمشاكل التنفسية الأخرى كالبرد والسعال. إنّ الزيت يهدئ الجهاز التنفسي وله أيضاً تأثير مضاد للالتهابات. دلّكي ببساطة الزيت على صدرك، الجيوب الأنفيّة والأنف. كما ننصحك بأن تضيفي بضع حبات من القرنفل أو زيت القرنفل إلى كوب من الماء الدافئ واشربيه كنوع من الشاي.

 

6- تحفيز الدورة الدموية:

وفقاً لبعض الأبحاث، هذا ينطبق على زيت القرنفل بشكل خاص. فهو يؤثر على عملية الأيض في الجسم ويخفف درجة الحرارة ويعزز الدورة الدموية. كما أنّ خصائص القرنفل المضادة للأكسدة تساعد على تنقية الدم.

 

7- يخفف التوتر:

إنّ التدليك باستخدام زيت القرنفل يساعد جداً في التخفيف من التوتر.

 

8- محاربة الصداع:

إنّ خصائص القضاء على الألم الموجودة في القرنفل قد تصنع العجائب! إطحني بضع حبات من كبش القرنفل وضعيها على منديل نظيف. إستنشقي الرائحة كلّما شعرت بالصداع وستحصلين على الراحة المرجوّة. كما يمكنك مزج قطرتين من زيت القرنفل مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند ثمّ دلّكي جبينك بلطف بهذا المزيج.

 

إنّ ملعقة صغيرة من القرنفل تحتوي على كميات مهمة من المغنيزيوم، الألياف، الفيتامين "ج" و"ك". إحتفظي دائماً بهذا النوع من التوابل في مطبخك لمنافعه الكثيرة.