مطبخي

ريش غنم مشوي

في وعاء، أخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وإكليل الجبل المجفف والزعتر المجفف وقشر الليمون الحامض وزيت الزيتون. ضعي قطع الريش في المزيج واخلطي حتى تتغطى...

ايس كريم الفستق الحلبي

أخفقي في الخلاط الكهربائي الكريمة حتى تنفش. أضيفي ملون الطعام الأخضر واخلطي. ضعي الحليب المكثف المحلى واخلطي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الفستق الحلبي واخل...

طريقة حلى عش البلبل باللوتس

للقطر: ضعي في قدر السكر والماء واخلطي. عندما يذوب السكر، أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي حتى الغليان. أتركي القطر يبرد تماماً. للعجينة: قسّمي العجينة إلى...

طريقة جديدة وفعّالة لتقشير الثوم ستغيّر حياتك

إنّ تقشير الثوم هو أحد مهام الطبخ التي تتطلّب الصبر والدقة. أنا شخصياً أعاني كثيراً عند تقشير الثوم الذي ينتهي دائماً تحت أظافري وعلى كافة أجزاء يدي، وبعض بق...

تشيكن الفريدو باستا

حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وقلّي الثوم حتى يذبل. أضيفي السبانخ واخلطي لدقائق. أضيفي الكريمة واخلطي. ضعي جبن البارميزان واخلطي. نكّهي بالملح والفلفل...

ما هي الأسباب لاستخدام الماء الساخن عند غسل الصحون؟

كلّ سيدة تغسل أطباقها بيديها تعرف أنّ إبقاء اليدين في الماء الساخن ليس مريحاً، فتستخدم الماء البارد، ولكنّ الأطباق عندها لن تكون نظيفة بما فيه الكفاية! هناك ...