طريقة بيتزا على شكل قلب

للعجينة: في وعاء، ذوّبي السكر بالماء الدافئ ثمّ أضيفي الخميرة واتركي الخليط جانباً لمدّة 10 دقائق حتى يختمر.

ضعي خليط الخميرة في وعاء كبير وأضيفي إليه الدقيق والملح وزيت الزيتون.

إعجني المكونات جيداً لـ8 دقائق للحصول على عجينة ليّنة لا تلتصق.

غطّي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة وجافة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة.

إدهني صينيتي بيتزا (12 إنش) بأي مادة دهنيّة ورشّيها بالقليل من الدقيق لتجنب الإلتصاق.

إقسمي العجينة إلى قسمين متساويين وافردي كلّ قسم فوق مكان العمل المرشوش بالدقيق.

قطّعي العجينة بواسطة قطّاعة كبيرة على شكل قلب وانقليها إلى الصينية المُجهّزة.

أدخلي الصينيتين إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة لـ10 دقائق أو حتى تبدأ العجينة بالنضوج.

أخرجي الصينيتين من الفرن وافردي صلصة البيتزا على كلّ عجينة.

وزّعي شرائح جبن الموزاريلا وفوقها البيبيروني والطماطم.

أعيدي الصينيتين إلى الفرن لـ10 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن وقدّمي البيتزا ساخنة.