طريقة رز باللحم

ذوّبي الزبدة في قدر وقلّي الشعيرية حتى تصبح شقراء.

ضعي الأرز وقلّبي الحبات لتصبح شفافة.

أسكبي 4 أكواب من مرق اللحم واتركي الأرز ينضج حوالي 20 دقيقة.

في قدر آخر، حمّي الزيت وقلي الصنوبر واللوز لدقائق.

أخرجي المكسرات من القدر وضعيها جانباً على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

في القدر عينه، قلّي قطع اللحم من كافة الجهات.

ضعي الزنجبيل، الثوم، القرفة، البصل، الملح والفلفل الأسود.

أخلطي المكونات لدقيقتين حتى نضوج اللحم.

أضيفي معجون الطماطم وكمية المرق المتبقية والماء واخلطي حتى تجف السوائل.

قدّمي الأرز في طبق مع قطع اللحم وزيني بالمكسرات المقليّة والبقدونس المفروم.