طريقة شاورما الدجاج

طريقة التحضير

1. قطّعي الدجاج إلى شرائح رفيعة بشكل طوليّ وضعيها في وعاء أو كيس بلاستيكي يمكنك إغلاقه.

2. أخلطي في وعاء آخر ربع كوب من زيت الزيتون، الكمون، البابريكا، البهارات المشكلة، الكركم، الثوم البودرة، القرفة المطحونة، الكايين، ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

3. أسكبي الخليط السابق فوق الدجاج واخلطي حتى تتغطى كلّ القطع.

4. ضعي الدجاج المنقوع في الثلاجة لساعة أوحتى لليلة كاملة.

5. حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.

6. ضعي قطع الدجاج على صينية مرشوشة برذاذ الزيت مع ترك مسافة بينها.

7. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة ثمّ أقلبي قطع الدجاج على الجهة الثانية لـ15 دقيقة إضافية.

8. أخرجي الدجاج من الفرن وافرمي القطع عشوائياً للحصول على الشاورما.

9. حمّي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة وضعي نصف كمية الدجاج المفروم واخلطي لـ4 دقائق حتى تصبح القطع بنيّة ومقرمشة.

10. أخرجي الدجاج من المقلاة وحمّي من جديد ملعقة كبيرة من الزيت وقلّي الكمية المتبقية من الشاورما.

11. لفّي الشاورما في رغيف خبز عربي أو خبر تورتيلا مع شرائح البصل والبقدونس.

12. يمكنك إضافة الطماطم المشوية أو صلصة الثوم بحسب الذوق