كبسة لحم بقدر الضغط

كبسة لحم بقدر الضغط
60 60 دقيقة
10 10 أشخاص
المقادير المقادير
  • 1 كيلوغرام لحم
  • 3 كوب أرز خاص بالكبسة
  • 4 طماطم مقطعة مكعبات
  • فلفل حلو مقطع بحسب الرغبة
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
  • 2 مكعب ماجي
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • كزبرة ناعمة بحسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات الكبسة
  • زبيب
  • صنوبر
  • ملح بحسب الرغبة
  • كمية مناسبة من المياه
  • قرنفل
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
اليوم سنشارك معك طريقة تحضير كبسة لحم بقدر الضغط لأطيب سفرة!

طريقة التحضير:

 

  • اغسلي الأرز جيداً وانقعيه بالماء
  • أضيفي اللحم إلى طنجرة الضغط مع القليل من زيت الزيتون وضعيها على النار لتحمير اللحم. اقلبيه جيداً حتى يحمر من الجانبين ثم أضيفي الماء حتى يغطيه تماماً. غطّي القدر حتى يغلي ويستوي اللحم
  • عندما يستوي، صفي اللحم من الماء ثم أضيفي إليه السمن والبصل والفلفل الأخضر واقلبيهم جيداً على النار حتى يتغير لونهم ثم أضيفي إلى المزيج الطماطم واتركي المزيج يغلي حتى تنضج الخضار
  • أضيفي صلصة الطماطم ثم الماء إلى اللحم ليغطي الخليط بالكامل
  • أضيفي البهارات الخاصة بالكبسة والملح والكزبرة والفلفل الأسود بحسب الرغبة ثم غطي القدر واتركي الخليط حتى يغلي
  • افصلي اللحم عن الخليط وضعيه في قدر آخر ثم صفّي الأرز المنقوع من الماء، وأضيفيه إلى اللحم. أضيفي فوقهم شوربة اللحم واتركي الخليط على نار هادئة حتى يستوي الأرز
  • عندما ينضج الأرز بالكامل، أطفئي النار واسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم وأضيفي إليهما الزبيب والصنوبر ومكسرات أخرى بحسب رغبتك

 

اقرئي أيضاً

طريقة عمل برياني لحم هندي

scroll load icon