حلويات ساخنة سريعة التحضير
حلى
مطبخي
أضف إلى قائمتيتعد الحلويات الساخنة من الأصناف المطلوبة في فصل الشتاء وطبعا شهر زمان يفصلنا عن دخول في فصل الخريف والبرد وتبدأ الافكار لتحضير أنواع عديدة من الحلويات الساخنة لتؤنس جلساتنا المسائية مع أفلامنا و مسلسلاتنا المفضلة، سنقدم لك عزيزتي مجموعة من الحلويات الساخنة سريعة التحضير ولا تحتاج للكثير من المكونات.
حلويات ساخنة سهلة التحضير
يحتاج الجسم إلي بعض الحلويات الساخنة ذات المذاق الشهي، التي تمد الجسم بالطاقة، وطبعا بالاضافة الى الحلويات الباردة التي لا تعد ولا تحصى هناك أصناف عديدة من الحلويات الساخنة التي تلقى رواجا كبيرا ويحبها أفراد العائلة كلها لذلك لا تترددي بتجربتها معنا.
الشوكولاتة الساخنة بالأوريو
المكونات
- كوبان من الحليب السائل
- نصف كوب من الحليب المركز
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلاة
- ثماني حبات من بسكويت أوريو
- كريمة مخفوقة للتزيين
- بسكويت أوريو مطحون للتزيين
طريقة التحضير
- ضعي الحليب المركز مع الحليب السائل وبودرة الكاكاو في قدر صغير.
- حركي الخليط على حرارة متوسطة الحرارة حتى يصبح دافئا نوعا ما.
- كسري حبات من بسكويت أوريو لقطع صغيرة وفتات، و أضيفيها إلى خليط الكاكاو في القدر على النار، وحركيها جيدا.
- ارفعي خليط الشوكولاتة الساخنة عن النار، ووزيعها على أكواب كبيرة مناسبة للتقديم.
- زيني الأكواب بإضافة حبات بسكويت الأوريو أو القليل من الأوريو المطحون وكريمة الخفق.
المهلبية بالتوت
المكونات
- نصف لتر حليب سائل
- بكيت فانيلا
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر أو حسب الرغبة
- خمسون غراما من الأرز
- ثمانون غراما مقطعة من التوت المجفف
طريقة التحضير
- ضعي الحليب وأضيفي إليه السكر والفانيليا على نار هادئة واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي الأرز بعد ذلك، وانتظري حتى ينضج الأرز ويصبح جاهزا.
- أضيفي التوت المجفف إليه وحركيه ثم أطفئي النار تحته.
- اسكب المزيج في الأطباق وقدميه مزينا بالتوت أيضا، ويفضل أن يكون ساخنا.
بودينج الخبز بالقرفة والزبدة
المكونات
- خمسين غراما من الزبدة المالحة
- ثماني شرائح من الخبز الأبيض المقطع إلى مثلثات
- ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- بكيت فانيلا
- خمسون مل من الكريمة
- ملعقة جوز الطيب المبشورة
- خمسة وعشرون جراما سكر
- ثلاثمئة وخمسون مل من الحليب السائل
- ثلاث بيضات
طريقة التحضير
- ادهني قالب الكعك بالزبدة ووزعي قطع الخبز فيه.
- رشي الزبيب والقرفة وجوزة الطيب على الخبز الموجود بالقالب.
- كرري وضع طبقات من الخبز ورشيها بالزبيب والقرفة حتى يمتلئ القالب تماما.
- ذوبي الكريمة في الحليب و سخنيها في وعاء وضعيه جانبا.
- في وعاء آخر اخفقي البيض وثلاثة أرباع كمية السكر والفانيلا، وأضيفي الحليب الدافئ فوق هذا الخليط واستمري في الخفق.
- صبي خليط البيض فوق الخبز المقطع في قالب الكعك، ورشي كمية السكر المتبقية فوقها، ثم اتركي الخليط جانبا ليرتاح ويتشرب الخبز خليط البيض لمدة نصف ساعة.
- ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئتي درجة ومراقبة سطح الخبز حتى يصبح لونه أشقر.
- هكذا أصبحت جاهزة وقدميها ساخنة.
سوفليه بالشوكولاته
المكونات
- بيضة عدد أثنين
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- نصف كوب حليب سائل
- 100 غرام من الشوكولاته الداكنة
- أربع بياض البيض
- ملعقتين كبيرتين من السكر
- سكر خشن للتزيين
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
- ادهني قوالب السوفليه بالزبد، ورشيها بقليل من مسحوق الكاكاو.
- سخني الحليب وأضيفي إليه بيضتين وامزجيها جيدا، ثم ضعي الخليط على النار حتى يغلي.
- أضيفي الشوكولاتة الداكنة إلى الحليب وامزجي الخليط جيدا إلى أن يذوب ويتجانس تماما.
- امزجي السكر والدقيق والفانيليا والكاكاو، وأضيفي إلى الخليط مزيج الحليب والشوكولاتة وامزجيها مرة أخرى.
- اخفقي بياض البيض مع الملح حتى يصبح سميك القوام، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق وقلبي بهدوء.
- صبي الخليط كاملا في قوالب السوفليه، وضعيه في درجة حرارة من 180 إلى 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
بودنج التوفي
المكونات
- كوبين من الماء الساخن بدرجة الغليان
- كوبين من التمر المقطع قطعا صغيرة
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- كوبين من السكر
- بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
- ثلاث أكواب وربع من الدقيق
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
مكونات الصوص
- نصف كوب زبدة
- كوبين من السكر البني
- كوبين كريمة خفق
طريقة التحضير
- ضعي التمر المقطع في الماء مع البكينج صودا، ودعيه يغلي لمدة نصف ساعة.
- أشعلي الفرن ليسخن جيدا.
- في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر ثم أضيفي البيض بالتدريج.
- أضيفي التمر والدقيق والباكينج باودر، واخفقي مرة أخرى.
- ضعي المزيج في صينية مناسبة، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج، ويأخذ الأمر حوالي 40 دقيقة.
- بعد 25 دقيقة من دخول الصينية الفرن، ابدئي في صنع الصوص، اخفقي المكونات الخاصة به (ما عدا كريمة الخفق) في وعاء على نار هادئة حتى يغلي ثم أطفئي النار.
- اثقبي الكيك عند خروجه من الفرن بالشوكة عدة مرات، ثم ضعي ثلث كمية الصوص عليه واتركيه حتى يبرد قليلا ويصل لمرحلة أن يصبح دافئا، ثم ضعي باقي الصوص.
- اخفقي كريمة الخفق، ثم زيني بها البودينج عند التقديم.
إقرئي أيضاً:
