طريقة تحضير حلويات رمضانية سهلة

 هل تريدين تحضير حلويات رمضانية سهلة ؟ لا تقلقي فقد  إخترنا لكِ اليوم وصفات حلويات رمضانية سهلة يمكنكِ تحضيرها في المنزل، من دون الحاجة للشراء من محال الحلويات. إليك الوصفات من يومياتي.

إقرئي أيضاً: حلى بارد سريع بالبسكويت في دقائق

 

حلويات رمضانية سهلة

حلى الفراولة بالشوكولاتة

 

المكونات

• نصف كيلو من الفراولة

• نصف كوب حليب سائل

• جوز هند للزينة

• ٦ ملاعق بودرة الكاكاو

• مغلفان من كريمة دريم ويب

 

طريقة التحضير

• حضري الكريمة، ثم أضيفي اليها الحليب والسكر والكاكاو.

• إخفقي المكونات مع بعضها البعض بواسطة الخفاق الكهربائي.

• ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

• اخرجي الخليط من الثلاجة، ثم إغمسي حبات الفراولة بالخليط من جميع الإتجاهات.

• إغمسي الفراولة بجوز الهند.

• ضعي الحبات في الثلاجة حتى تتماسك مع بعضها البعض.

 

حلى ليالي لبنان بالسميد

 

المكونات

• ٤ أكواب حليب سائل

• كوب سميد ناعم

• ٣ ملاعق كبيرة سكر

• ٣ حبات مستكة مطحونة

• ملعقة كبيرة من ماء الورد

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

• قشطة جاهزة حسب الحاجة

 

طريقة التحضير

• ضعي الحليب والسميد والسكر والمستكة وماء الورد وماء الزهر في قدر.

• إخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس.

• ضعي القدر على نار متوسطة وإستمري بالخلط بواسطة الخفاق حتى يصبح لديكِ خليط كثيف.

• أُسكبي الخليط في قالب كبير، واتركيه حتى يبرد قليلاً لمدة ١٠ دقائق، ثم ضعيه في الثلاجة لساعتين.

• أخرجي الحلى من الثلاجة وضعي عليه طبقة من القشطة الجاهزة.

• زيّنيي الطبق باللوز والفستق الحلبي واللوز، ويمكنكِ إضافة العسل او القطر ايضاً.

 

مهلبية النشا

 

المكونات

• ٤ أكواب حليب سائل

• ٤ ملاعق من النشا

• نصف كوب من السكر

• ملعقة كبيرة من ماء الزهر

 

طريقة التحضير

• ضعي ثلاثة أكواب ونصف من الحليب والسكر في وعاء على درجة حرارة عالية، واتركي الخليط حتى يصل الى مرحلة الغليان.

• قومي بتذويب النشا مع نصف كوب من الحليب البارد، وأضيفيه الى الحليب المغلي بشكل تدريجي.

• إستمري في تحريك الخليط.

• اتركي الخليط على النار حتى يغلي، لمدة لا تقل عن دقيقتين،ثم قومي بإزالته عن النار وأضيفي ماء الزهر.

• وزعي الحلى داخل أطباق، ورشي على الوجه جوز الهند والفستق او اللوز حسب الرغبة.

 

القطايف 

 

المكونات

• ٢ كوب ماء دافئ

• ٣ أكواب من الدقيق

• ٢ ملعقة كبيرة من السكر

• ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة كبيرة من الخميرة

 

طريقة التحضير

• إخلطي الدقيق والسكر والبيكنغ باودر والخميرة والملح بشكل جيد.

• أضيفي الماء فوق الخليط بشكل تدريجي، ثم اخلطي كافة المكونات جيداً حتّى تتجانس.

• ضعي وعاء العجين جانباً لمدة ساعة حتّى تتخمر.

• سخّني مقلاة من الحديد السميك، ثم صبّي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط فيها.

• اتركي القطايق على المقلاة واتركيها حتى يصبح قاعها ذهبي، ووجهها مليء بالفقاعات.

• عند الإنتهاء ضعي أقراص الأطايف جانباً حتى تبرد.

 

مكونات القشطة

• ربع كوب من السكر

• ٢ كوب من الحليب السائل

• ٢ ملعقة كبيرة من النشا

• علبة صغيرة من القشطة

 

طريقة التحضير

• اخلطي المكونات مع بعضها جيداً، حتّى يذوب النشا في الحليب تماماً

• ضعي القدر على نار متوسطة، مع ضرورة التحريك بإستمرار حتّى لا يتكتّل المزيج.

• قلّبي المزيج حتّى يصبح كثيف، ثم إرفعي القدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد قليلاً.

• أضيفي علبة القشطة الى الخليط.

• إحشي كل قطعة من عجينة القطايف بملعقة كبيرة من القشطة، ثم إغلقيها بطرف واحد مع بقاء الطرف الآخر مفتوحاً.

 

بسبوسة

 

المكونات

• كوب من السميد

• ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

• كوب من السكر

• كوب من الدقيق

• كوب من الزبادي

• كوب من زيت الذرة

• ٣ ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور

• ربع ملعقة صغيرة من الملح

• بيضة كبيرة

• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة

• للتزيين فستق او لوز 

 

طريقة التحضير

• إحضري صنية مستديرة الشكل، وادهنيها بالقليل من الطحينة.

• ضعي السكر في وعاء عميق ثم أضيفي السميد، جوز الهند، الدقيق، الزبادي، البيكنج باودر، الفانيلا، البيض.

• أضيفي ربع كوب من الزيت بشكل تدريجي الى الخليط، وقومي بعجن الخليط للحصول على عجينة ليّنة.

• وزعي خليط البسبوسة داخل صينية، ثم ضعيها بالفرن لمدة ٣٠ دقيقة.

• عند إخراجها من الفرن ضعي فوقها القطر الساخن وزينيها بالفستق الحلبي وجوز الهند.

 

 

إقرئي أيضاً: حلى بارد سريع بالبسكويت في دقائق