طريقة عمل كيكة التمر
حلى
مطبخي
60 دقيقة
12 أشخاص
المقادير
- 1 1/2 كوب ماء
- 1 1/2 كوب زبيب
- 3/4 كوب تمر من دون عجوة ومقطّع
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- نصف كوب زبدة
- 3/4 كوب سكر أبيض
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 1/2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة الزبدة
- 1/2 كوب سكر أسمر
- 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
- نصف كوب جوز مفروم
تعرفي من موقع يومياتي على طريقة عمل كيكة التمر لتحلية لا مثيل لها!
طريقة التحضير:
للكيكة:
- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. إدهني الصينية بالزبدة ورشي الدقيق.
- في مقلاة، اغلي الماء والزبيب لخمس دقائق ثم أطفئي النار وأضيفي التمر وصودا الخبز وضعي المزيج جانباً.
- في وعاء كبير، اخفقي نصف كوب من الزبدة وثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض حتى يصبح المزيج متماسكاً. اخفقي البيضتين وأضيفي الفانيليا واستمري بالتحريك.
- أضيفي الدقيق والملح ومزيج التمر المحضّر ثم اسكبي الخليط في الصينية.
- اخبزي الكيكة لمدة 45 دقيقة حتى النضوج.
للتغليفة:
- في مقلاة، ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة وأضيفي إليها السكر الأسمر والكريمة والجوز.
- ادهني الكيكة وهي دافئة بهذه التغليفة ودعيها تبرد ثم قدميها.