طريقة عمل وربات بالقشطة

طريقة التحضير:

للقشطة: ضعي في قدر على نار هادئة الحليب والنشاء والسكر.

أخلطي المكونات جيداً حتى تكثف.

أضيفي القشطة وماء الزهر مع الاستمرار بالتحريك لدقائق.

ضعي الخليط في صينية واتركيه يبرد تماماً.

إفردي بعض أوراق من عجينة الكلاج على سطح العمل مع دهن الزبدة بين الورقة والأخرى.

بواسطة قطّاعة كوكيز على شكل وردة، قطّعي عجينة الجلاش.

ضعي ورود الجلاش في صينية مدهونة بالزبدة ثمّ ادهني العجينة مرة أخرى بالزبدة المذوّبة.

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على 180 درجة مئوية واخبزي العجينة من أعلى وأسفل حتى تصبح شقراء اللون.

عند التقديم، ضعي كمية من القشطة بين وردتي كلاج.

أسكبي القطر على ورود الكلاج وزيّني أعلى الوردة بالمزيد من القشطة وبالفستق الحلبي المطحون.