طريقة كعك العيد

طريقة التحضير

1. سخني الحليب في قدر وذوبي فيه الزبدة.

2. أضيفي السكر واخلطي حتى الذوبان.

3. أخلطي في وعاء مقدار ملعقة كبيرة من الحليب الدافئ مع الخميرة وذوبيها ثم اتركيها ترتاح لـ10 دقائق.

4. ضعي في وعاء كبير الدقيق والمحلب مع الحليب ومزيج الخميرة واخلطي.

5. ضعي العجينة على مكان العمل واعجنيها حوالي 10 دقائق حتى يخرج منها الهواء.

6. إعملي كرة كبيرة من العجينة وضعيها في وعاء وغطيها بفوطة مطبخ ثمّ اتركيها ترتاح من ساعة إلى ساعتين.

7. قسّمي العجينة إلى 20 قطعة متساوية ثمّ مدّي كلّ قطعة على شكل مستطيل بعدها إجمعي الطرفين مع بعضهما للحصول على شكل سوار.

8. ضعي قطع الكعك على صينية فرن مغطاة بورقة زبدة واتركيها ترتاح 30 دقيقة.

9. أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على 180 درجة مئوية حوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح القطع شقراء اللون.