ما هي فترات حفظ الأطعمة في الثلاجة وفي الفريزر؟ الجزء الأول

في بداية الأمر، يجب أن تعلمي أنّه يتوّجب عليك أن تلتزمي بالفترة المُحدّدة لحفظ الأطعمة في الثلاجة وفي الفريزر وذلك من أجل المحافظة على نوعيتها وسلامتها.

 

سيساعدك الدليل التالي على معرفة مدّة صلاحية حفظ كلّ نوع من الأطعمة.

 

1- البيض:

- يمكنك حفظ البيض الطازج مع قشرته في الثلاجة من 3 إلى 5 أسابيع. ولكنّه لا يُحفظ في الفريزر.

- يمكنك حفظ زلال البيض وصفاره النيء من يومين إلى 4 أيام في الثلاجة؛ ولمدّة سنة في الفريزر.

- يمكنك حفظ البيض المسلوق لمدّة أسبوع واحد في الثلاجة ولكنّه لا يُحفظ في الفريزر.

 

2- مشتقات الحليب:

وهنا ننوّه أنّ فترة الحفظ تنطبق على حدّ سواء على الأنواع الكاملة الدسم كما على القليلة الدسم.

- تُحفظ الزبدة في الثلاجة من شهر إلى 3 أشهر، وفي الفريزر من 6 إلى 9 أشهر.

- تُحفظ الجبنة الطرية في الثلاجة لمدّة أسبوع واحد وفي الفريزر لمدّة 6 أشهر.

- تُحفظ الجبنة القاسية المفتوحة (البارميزان) من 3 إلى 4 أسابيع في الثلاجة ولـ6 أشهر في الفريزر.

- تُحفظ جبنة الريكوتا لمدّة أسبوع واحد في الثلاجة ولكنها لا تُحفظ في الفريزر.

- يُحفظ جبن الكريم في الثلاجة لمدّة أسبوعين ولكنّه لا يُحفظ في الفريزر.

- الكريمة المخفوقة الحيوانية تُحفظ من يومين إلى 3 أيام في الثلاجة ولكنها لا تحفظ في الفريزر.

- تُحفظ الكريمة النباتية غير المخفوقة في الثلاجة لمدّة أسبوعين ولكنها لا تحفظ في الفريزر.

- يُحفظ الحليب الطازج في الثلاجة لمدّة 7 أيام ولكنه لا يُحفظ في الفريزر.

- الكريمة الحامضة تُحفظ لـ7 أيام في الثلاجة ولكنها لا تحفظ في الفريزر.

- يُحفظ اللبن الزبادي من 7 إلى 10 أيام في الثلاجة ولكنه لا يحفظ في الفريزر.

 

3- السمك والمحار:

- يُحفظ السمك غير المدهن من يوم إلى يومين في الثلاجة ولمدّة 6 أشهر في الفريزر.

- يُحفظ السمك الدهني في الثلاجة من يوم إلى يومين، ومن شهرين إلى 3 أشهر في الفريزر.

- يُحفظ السمك المطهو في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام، ومن 4 إلى 6 أشهر في الفريزر.

- يُحفظ السمك المُدّخن في الثلاجة لمدّة 14 يوماً أو من تاريخ التوضيب، ولمدّة شهرين من تاريخ التوضيب في الفريزر.

- يُحفظ الجمبري، الصبيدج والمحار المروحي من يوم إلى يومين في الثلاجة، ومن 3 إلى 6 أشهر في الفريزر.

- يُحفظ السلطعون، بلح البحر، الكركند والمحار المطهو ليومين في الثلاجة ولـ3 أشهر في الفريزر.

 

إنتظرينا في مقال آخر لمتابعة لائحة الأطعمة ومدّة حفظها في الثلاجة وفي الفريزر.