فوائد حبوب الخميرة للتنحيف
أضف إلى قائمتيتستخدم الخميرة لأغراض متعددة اشهرها الطبخ. تحتوي الخميرة على عناصر غذائية اساسية للجسم. تستعمل حبوب الخميرة للتنحيف لأنها خالية من السكر والدهون، بالاضافة الى الفيتامينات التي تساعد على خسارة الوزن.
حبوب الخميرة للتنحيف
تحتوي الخميرة على فيتامين ب وهو اكثر الفيتامينات استخداما لفقدان الوزن، حيث انه يساهم في ازالة الدهون الزائدة في الجسم. تستعمل حبوب الخميرة للتنحيف عن طريق تناولها او استهلاكها كمشروب بعد الوجبات مباشرة. ان تناول حبوب الخميرة قبل الوجبات يعطي مفعول عكسي حيث انها تؤدي الى السمنة وتفتح الشهية. تحتوي حبوب الخميرة على مجموعة متنوعة من مشتقات فيتامين ب التي تساعد في خسارة الوزن.
• يساهم فيتامين ب1 الموجود في الخميرة في تسريع الهضم مما يؤدي الى اذابة الدهون المتراكمة في الجسم.
• ينقي فيتامين ب6، وهو مركب موجود في الخميرة، الكبد مما يساهم في ازالة العناصر البروتينية الإضافية في الجسم فيمنع تراكمها الذي يسبب اكتساب الوزن الزائد.
• تعتبر الخميرة مصدر لفيتامين ب2. يعمل فيتامين ب 2 على التخلص من الماء والأملاح التي نزيد من وزن الجسم. كما انه يساهم في امتصاص الحديد بشكل اكبر من الطعام ليستفيد منه الجسم.
• هناك انواع من الخميرة مثل خميرة البيرة التي يمكن ان تستخدم ايضا للتنحيف. تختلف الخميرة الغذائية عن خميرة البيرة حيث انها لا تحتوي على منتجات الألبان وخالية من الغلوتين في اغلب الأحيان. لهذا السبب تعتبر مناسبة للأشخاص المعرضون لحساسية الطعام. بالاضافة الى انها تحتوي على كميات منخفضة من الدهون وخالية من السكر.
• يمكن ان تقلل الخميرة من نسبة السكر في الدم عند الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وبالتالي تقليل استهلاك الأدوية مما يساهم في خسارة الوزن.
• بينما يمكن ان تساعد خميرة البيرة في تقليل مستوى الكوليسترول الكلي في الدم ويعمل على رفع مستوى البروتين الدهني عالي الكثافة او المعروف باسم الكوليسترول الجيد. هذا يساعد على فقدان الوزن.
الخميرة الغذائية
تعتبر الخميرة الغذائية هي خميرة ونوع من انواع الفطريات تسمى Saccharomyces cerevisiae. الخميرة الغذائية هي خميرة ميتة حيث انه تتعطل الخلايا الموجودة فيها. بينما تكون الخميرة المستخدمة في الخبز نشيط وتسمى حية. وفقا للخبراء، تصنع الخميرة من خلال تحضير وسط مناسب لزراعة سلالة من الخميرة مثل قصب السكر. بعد ذلك، تستخدم الحرارة لتعطيل مفعول الخميرة وهي عملية تعرف بالبسترة. ثم، يقوم الخبراء بحصادها، غسلها، تجفيفها، وتعبئتها. وأخيرا يتم اضافة مغذيات مثل فيتامين ب. كما ان لها نكهة مثل نكهة جبن البارميزان.
فوائد صحية للخميرة
تحتوي الخميرة على المغذيات التي تقدم فوائد متعددة للجسم، نذكر منها:
تحتوي على البروتين
ان الخميرة من المصادر النباتية القليلة للبروتين الكامل، حيث ان أغلب مصادر البروتين تحتوي على بروتين غبر مكتمل. بالرغم من عدم احتوائها على كافة الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الموجودة في البروتينات الحيوانية، لكنها تحتوي على 10 جرامات من البروتين لكل وجبة. ان تناولها يشعرك بالشبع ويساعد في تقوية العضلات والحفاظ على صحتها ايضا.
تحتوي على الألياف الصلبة
الخميرة غنية بالألياف حيث تحتوي على أربع غرامات من الألياف لكل وجبة. يقول احد الخبراء ان الخبيرة تساعد في المحافظة على الجهاز الهضمي بالاضافة الى جعلك تشعرين بالشبع.
يوفر فيتامين ب 12
يلعب فيتامين ب 12 دورا مهما في تخليق خلايا الدم الحمراء والمحافظة على جهاز عصبي صحي. كما انه يؤدي نقص فيتامين ب 12 يؤدي الى فقر الدم. في الغالب يتواجد فيتامين ب 12 في مصادر حيوانية مثل البيض واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. لذلك قد يعاني النباتيون من نقص في فيتنامين ب 12، وبالتالي تساعد الخميرة النباتين في امدادهم بفيتامين ب 12 بشكل كافي من خلال تناول وجبة واحدة فقط.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يقول احد الخبراء انه يوجد بيتا جلوكان في الخميرة الغذائية التي تعتبر من انواع الألياف التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. يقدم بيتا جلوكان فوائد لصحة القلب. يمكن ان نجد هذا المركب في الشوفان والشعير، اي الحبوب الكاملة.
غنية بمضادات الأكسدة
وفقا للخبراء، تحتوي الخميرة الغذائية على كميات وفيرة من مضادات الأكسدة مثل وخاصة الجلوتاثيون. ان مضادات الأكسدة ضرورية في الجسم لأنها تحمي الخلايا من التلف التي تسببه الجذور الحرة. كما انها تزيل السموم من الجسم. يعتبر وجود كميات كافية من الجلوتاثيون في الجسم مهم مع تقدم العمر حيث يقل انتاج مضادات الاكسدة فيه.
تنظيم مستويات السكر في الدم
تحتوي الخميرة الغذائية على نسبة منخفضة من السكر. لذلك، تساعدك في التحكم بمستوى السكر في الدم عن طريق كبح الشهية الزائدة، تنظيم مستويات الطاقة والنوم، وخفض احتمال الاصابة بالأمراض المتعلقة بالتمثيل الغذائي.
وفقا للخبراء هناك فوائد تقدمها الخميرة للبشرة. لمعرفة المزيد إقرئي فوائد الخميرة للبشرة وماسكات فعالة لنضارة الوجه
اشتهرت حبوب الخميرة لفقدان الوزن. كما انها تقدم فوائد مختلفة للجسم. تستخدم الخميرة بطرق مختلفة. من الأفضل استشارة الطبيب قبل اضافة اي مكون جديد الى نظامك الغذائي بهدف فقدان الوزن.
إقرئي أيضاً:
