أضرار بذور الشيا على جسم الإنسان

 بذور الشيا ، المشتقة من نبات سالفيا هيسبانيكا ، مغذية للغاية وممتعة للأكل. يتم استخدامها في مجموعة متنوعة من الوصفات ، بما في ذلك الحلويات والفطائر والبارفيه. تتمتع بذور الشيا بقدرة فريدة على امتصاص السوائل وتأخذ قوامًا هلاميًا.  لهذا السبب ، يتم استخدامها غالبًا كعامل تثخين ويمكن حتى استخدامها كبديل نباتي للبيض في بعض السلع المخبوزة، الا أن أضرار بذور الشيا على الجسم يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار. 

بالإضافة إلى خصائص التبلور والسمك ، تشتهر بذور الشيا بمجموعة رائعة من العناصر الغذائية والفوائد الصحية المحتملة.

ومع ذلك ، في حين أن بذور الشيا يمكن أن تكون إضافة غذائية مغذية لمعظم الناس ، فإن تناولها أيضًا قد يسبب بعض الآثار الجانبية.

تبحث هذه المقالة في أضرار بذور الشيا وفوائدها.

بذور الشيا لها فوائد عديدة

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يأكلون بذور الشيا هو أنها مغذية للغاية.  أنها توفر كمية جيدة من الألياف والبروتين والدهون الصحية والمغذيات الدقيقة.

في الواقع ، توفر 1 أونصة (28 جرامًا) من بذور الشيا ما يصل إلى 42٪ من الألياف الموصى بها يوميًا ، بالإضافة إلى الجرعات القلبية من الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية.

بذور الشيا غنية أيضًا بمضادات الأكسدة ، وهي مركبات توفر الحماية من الإجهاد التأكسدي وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بفضل خصائصها الغذائية الممتازة ، ارتبطت بذور الشيا بالعديد من الفوائد الصحية.

في إحدى الدراسات ، تم العثور على نظام غذائي يشمل الصبار nopal وبروتين الصويا والشوفان وبذور الشيا لتقليل وزن الجسم والدهون الثلاثية في الدم والالتهابات.

أضرار بذور الشيا

قد يسبب استهلاك بذور الشيا بعض الآثار الجانبية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو السكري أو ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في الجهاز الهضمي.  نوضح آثارها على هذه الشروط أدناه.

الحساسية

هناك عدد قليل جدًا من الحالات المبلغ عنها لردود الفعل التحسسية تجاه بذور الشيا في الأدبيات العلمية.  في الواقع ، وجدت دراسة واحدة عام 2019 ما يعتقد الباحثون أنه أول حساسية لبذور الشيا.  ومع ذلك ، فإن الشخص المعني كان لديه في الواقع تاريخ طبي من الحساسية تجاه حبوب لقاح العشب ووبر القطط.

بدأ هذا الشخص في تناول بذور الشيا يوميًا لمحاولة خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وبعد 3 أيام ، عانى من الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل تحسسي شديد ، تعافى منه.

كانت هناك بعض الحالات الموثقة لتفاعلات فرط الحساسية لنباتات من نفس العائلة.  تشمل هذه التفاعلات الحساسية المفرطة والتهاب الجلد التماسي والاستجابة التحسسية الجهازية.

قد تسبب بذور الشيا حساسية متصالبة لدى الأشخاص المصابين بحساسية السمسم.  هذا يعني أن أولئك الذين لديهم بالفعل حساسية من السمسم قد يعانون من رد فعل تحسسي بعد تناول بذور الشيا. 

داء السكري

قد تخفض بذور الشيا مستويات السكر في الدم لأنها تحتوي على مستويات عالية من الألياف.  تعمل الألياف على إبطاء امتصاص السكر في الأمعاء ، مما يساعد على منع الزيادات السريعة والكبيرة في مستويات السكر في الدم.

ومع ذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، يقوم الطبيب بحساب جرعة الأنسولين الخاصة بهم بدقة لمنع ارتفاع السكر في الدم وانخفاضه.  إذا كان شخص ما يستهلك بذور الشيا بانتظام ، فقد يتسبب ذلك في انخفاض نسبة السكر في الدم بما يكفي لدرجة تتطلب تعديل جرعة الأنسولين. 

ضغط دم مرتفع

قد تؤدي بذور الشيا أيضًا إلى خفض ضغط الدم.  قد يكون هذا بسبب أن هذه البذور الصغيرة هي مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعمل كمخففات للدم وتقلل من ضغط الدم.  ومع ذلك ، يحتاج العلماء إلى إجراء المزيد من البحوث في هذه النظريات.

مشاكل في الجهاز الهضمي

تحتوي بذور الشيا على الكثير من العناصر الغذائية.  ومع ذلك ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2020 ، فإن مظهرها الخارجي الصلب قد يجعل من الصعب على الجسم تكسيرها وإطلاقها وهضمها.  ومع ذلك ، فإن هذه الحقيقة صحيحة بالنسبة لمعظم البذور.

كمية الشيا التي يجب عليك تناولها

تعتمد الجرعة المناسبة من شيا على عدة عوامل مثل عمر المستخدم وصحته والعديد من الحالات الأخرى.  في هذا الوقت لا توجد معلومات علمية كافية لتحديد مجموعة مناسبة من جرعات الشيا.  ضعي في اعتبارك أن المنتجات الطبيعية ليست بالضرورة آمنة دائمًا ويمكن أن تكون الجرعات مهمة.  تأكدي من اتباع التعليمات ذات الصلة على ملصقات المنتج واستشارة الصيدلي أو الطبيب أو غيره من أخصائي الرعاية الصحية قبل الاستخدام.

في معظم الحالات ، يجب على الناس نقع بذور الشيا في الماء قبل تناولها أو شرب الماء أثناء تناولها للمساعدة على الهضم السليم.  بذور الشيا المطحونة هي أيضًا بديل مناسب للبذور الكاملة - الجسم قادر على امتصاص الفوائد الغذائية الكاملة لبذور الشيا بشكل أفضل.

يمكن للناس أيضًا اختيار بذور الشيا المنبثقة.  السماح لبذور الشيا بالإنبات يحسن من توافر مصدر موثوق للبروتينات.

اقرئي أيضًا:

أعراض النزلة المعوية للكبار وأسبابها

ما هي فوائد الزبيب الأسود على الريق؟