اين يتم اختزان السكر الزائد على حاجة الجسم؟
أضف إلى قائمتيمحتويات
عندما نستهلك السكر، يتم تقسيمه إلى جلوكوز وفركتوز. يتم نقل الجلوكوز عبر مجرى الدم لتوفير الطاقة للخلايا، في حين يتم استقلاب الفركتوز بواسطة الكبد. يتم تخزين الجلوكوز الزائد في الكبد والعضلات مثل الجليكوجين، ويتم تحويل أي جلوكوز متبقي إلى دهون وتخزينه في الأنسجة الدهنية. ولكن، اين يتم اختزان السكر الزائد على حاجة الجسم؟
اين يتم اختزان السكر الزائد على حاجة الجسم
يتم تخزين السكر الزائد في الجسم في شكل الجليكوجين، وهو كربوهيدرات معقدة يتم تخزينها في المقام الأول في الكبد والعضلات. عندما تكون مستويات الجلوكوز في الدم مرتفعة، يطلق البنكرياس الأنسولين، وهو هرمون يشير إلى الخلايا لأخذ الجلوكوز من الدم وتحويله إلى جليكوجين للتخزين.
الكبد هو الموقع الأساسي لتخزين الجليكوجين، حيث يعمل كمصدر متاح بسهولة للجلوكوز عندما تنخفض مستويات الجلوكوز في الدم. تخزن العضلات أيضًا الجليكوجين، ولكن في المقام الأول للاستخدام أثناء التمرين. عندما تزداد متطلبات الطاقة، يتم تكسير الجليكوجين إلى جلوكوز وإطلاقه في مجرى الدم لاستخدامه كوقود من قبل الخلايا في جميع أنحاء الجسم. ما هي أعراض ارتفاع السكر بعد الأكل؟
ومع ذلك، إذا استمر الجسم في استهلاك سكر أكثر مما يحتاجه للحصول على الطاقة، فسيتم تحويل الجلوكوز الزائد في نهاية المطاف إلى دهون وتخزينه في الأنسجة الدهنية. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بحالات صحية مزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب ومتلازمة التمثيل الغذائي.
من المهم الحفاظ على نظام غذائي متوازن والانخراط في نشاط بدني منتظم لمنع تراكم السكر الزائد في الجسم والحفاظ على الصحة المثلى.
آثار السكر الزائد على الصحة
بعد معرفة اين يتم اختزان السكر الزائد على حاجة الجسم، اتضح انه يمكن أن يكون للاستهلاك الزائد للسكر تأثير سلبي على صحتك العامة. فيما يلي بعض الآثار المحتملة:
زيادة الوزن
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر إلى زيادة الوزن، حيث غالبا ما تكون الأطعمة والمشروبات السكرية عالية السعرات الحرارية ولكنها منخفضة في العناصر الغذائية. عندما تأكلين السكر، يحوله جسمك بسرعة إلى جلوكوز، مما يوفر الطاقة لخلاياك. ومع ذلك، إذا كنت تأكلين سكر أكثر مما يحتاجه جسمك للحصول على الطاقة، يتم تخزين الجلوكوز الزائد في جسمك كدهون، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
مقاومة الأنسولين
بمرور الوقت، يمكن أن يسبب استهلاك الكثير من السكر مقاومة الأنسولين. الأنسولين هو هرمون ينظم مستويات السكر في الدم في الجسم. عندما تأكلين السكر، يطلق جسمك الأنسولين للمساعدة في نقل الجلوكوز من دمك إلى خلاياك. ومع ذلك، عندما تستهلكين الكثير من السكر على مدى فترة طويلة، يصبح جسمك أقل استجابة للأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
مرض السكري من النوع 2
يمكن أن تؤدي مقاومة الأنسولين في النهاية إلى مرض السكري من النوع 2، وهي حالة مزمنة لا يستطيع فيها جسمك إنتاج ما يكفي من الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم. بمرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تلف أعصابك والأوعية الدموية والأعضاء، مما يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية.
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب
الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. عندما تستهلك الكثير من السكر، يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضغط الدم والالتهاب وزيادة الدهون في الدم الضارة مثل الدهون الثلاثية. يمكن أن تسهم جميع هذه العوامل في تطور أمراض القلب.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن الاستهلاك الزائد للسكر قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان البنكرياس والمستقيم والثدي. على الرغم من أن الرابط لم يتم فهمه بالكامل بعد، إلا أنه يعتقد أن مقاومة الأنسولين والالتهاب الناجم عن الاستهلاك الزائد للسكر قد يلعبان دورا.
مشاكل صحة الأسنان
يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من السكر أيضًا إلى مشاكل صحية في الأسنان، مثل التجاويف وتسوس الأسنان. عندما تأكل الأطعمة السكرية، يتحد السكر مع البكتيريا الموجودة في فمك لتشكيل حمض، والذي يمكن أن يؤدي إلى تآكل مينا أسنانك ويؤدي إلى تجاويف.
زيادة الالتهاب
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للسكر أيضًا إلى زيادة الالتهاب في الجسم. الالتهاب هو استجابة طبيعية للإصابة أو العدوى، ولكن عندما يصبح مزمنا، يمكن أن يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، بما في ذلك أمراض القلب والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية.
كمية السكر التي يحتاجها الجسم يوميًا
يحتاج الجسم إلى كمية معينة من السكر، وتحديدًا الجلوكوز، ليعمل بشكل صحيح. الجلوكوز هو المصدر الرئيسي للطاقة لخلايا الجسم وهو مطلوب لمجموعة من وظائف الجسم، بما في ذلك وظيفة الدماغ وحركة العضلات.
ومع ذلك، لا يحتاج الجسم في الواقع إلى استهلاك السكر للحصول على الجلوكوز الذي يحتاجه. يتم تقسيم الكربوهيدرات، الموجودة في الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، إلى جلوكوز أثناء الهضم وتوفر للجسم الجلوكوز الذي يحتاجه.
لا يوجد تناول يومي محدد موصى به للسكر، حيث يمكن تلبية احتياجات الجسم من الجلوكوز من خلال استهلاك الكربوهيدرات. ومع ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من تناول السكر المضاف إلى ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة يوميا للنساء و9 ملاعق صغيرة يوميا للرجال. وذلك لأن استهلاك الكثير من السكر المضاف يمكن أن يساهم في مجموعة من المشاكل الصحية، كما هو موضح في استجابتي السابقة.
من المهم ملاحظة أن السكريات الطبيعية الموجودة في الأطعمة الكاملة مثل الفواكه ومنتجات الألبان لا تعتبر سكريات مضافة ويمكن استهلاكها كجزء من نظام غذائي صحي.
اقرئي أيضًا:
