فوائد الشمندر للجسم وآثاره الجانبية
أضف إلى قائمتيالشمندر هو نوع متعدد الاستخدامات من الخضروات، وهو معروف بنكهته ورائحته الترابية. بالإضافة إلى إضفاء لمسة من اللون الجميل على طبقك، فإن الشمندر مغذي للغاية ومليء بالفيتامينات الأساسية والمعادن والمركبات النباتية، والعديد منها لها خصائص طبية. فما هي فوائد الشمندر للجسم؟
فوائد الشمندر للجسم
ارتفعت شعبية الشمندر أو البنجر الآن بعد أن حدد الباحثون الروابط بين شرب عصير الشمندر وخفض ضغط الدم، تقليل الالتهاب، وتحسين الأداء الرياضي.
يمتلك الشمندر ملفًا غذائيًا ممتازًا يحتوي على الكثير من الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة الأساسية. يحتوي أيضًا على مركبات فريدة نشطة بيولوجيًا، والتي قد تفيد صحة الشخص.
يمكنك الحصول على هذه الفوائد من تناول جذر الشمندر الكامل أو عصيره. يدعم الشمندر صحة الجسم ويعززها من خلال خصائصه وفوائده المختلفة. من فوائد الشمندر للجسم:
يمكن أن يساعد في محاربة الخلايا السرطانية
في حين أن هناك أدلة محدودة تدعم هذا بشكل كامل، فقد أشارت الدراسات الأولية إلى أن أحد الفوائد الصحية لجذر الشمندر يمكن أن يكون له تأثير على الخلايا السرطانية.
لم يتم إجراء العديد من الدراسات حول هذه الميزة حتى الآن، ولكن القليل منها كان واعدًا. أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الخلايا السرطانية تتناقص بفضل أصباغ بيتالاين في جذر الشمندر - ووجدت دراسة أخرى للخلايا البشرية نفس التأثير عند استخدامها ضد خلايا سرطان الثدي والبروستاتا. على الرغم من ذلك، فإن الدراسات حتى الآن لا تدعم هذه الفكرة.
يمكن أن يساعد في أعراض الامراض المزمنة
كون ان الشمندر غنيًا بالنترات، فإن فوائده الصحية تمتد إلى بعض الأمراض المزمنة:
داء السكري
تم العثور على ان حمض ألفا ليبويك المضاد للأكسدة له صلات بانخفاض مستويات الجلوكوز، بالإضافة إلى زيادة حساسية الأنسولين لدى مرضى السكر. كما وجد أنه يقلل من أعراض الاعتلال العصبي السكري (تلف الأعصاب).
مرض الخرف
وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي عالي النترات يمكن أن يحسن تدفق الأكسجين إلى مناطق أدمغة كبار السن - وهي مشكلة موجودة لدى البالغين المصابين بالخرف.
يساعدك في الحفاظ على وزنك تحت السيطرة
المحتوى الغذائي للشمندر هو ما يجعله جيدًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن:
• السعرات الحرارية في جذر الشمندر: 44 سعرة حرارية لكل 100 جرام من البنجر المطبوخ (مثل تلك المعدة مسبقًا في محلات السوبر ماركت)
• 2 جرام من الألياف (8٪ من RDA)
• 1.7 جرام من البروتين (3٪ من الكمية الغذائية الموصى بها).
• لا دهون
بسبب مستويات الألياف العالية بها، يمكن أن يجعلك تناول الشمندر تشعرين بالشبع من تناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى. ونظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية، فإن هذا يجعل الشمندر إضافة صحية وفعالة لنظام غذائي لإنقاص الوزن.
يحافظ تناول الشمندر على مستويات صحية من البوتاسيوم
نقص البوتاسيوم - عندما لا نستهلك ما يكفي - يمكن أن يسبب التعب ومشاكل في الجهاز الهضمي والضعف.
يحتوي 100 جرام من جذر الشمندر على 9٪ من البوتاسيوم، لذلك من خلال إضافته إلى نظامك الغذائي، يمكنك البدء في رؤية التحسينات في جميع هذه المجالات.
يقلل الشمندر من ارتفاع ضغط الدم
يحتوي الشمندر على النترات، مما يعني أنها تعزز مستويات أكسيد النيتريك في الجسم. أكسيد النيتريك - غاز موجود بالفعل بشكل طبيعي في الجسم - يخبر أوعيتنا الدموية بالتمدد، مما يزيد من تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.
أظهرت دراسة أن شرب كوب واحد فقط من عصير البنجر (أو تناول الكمية المكافئة) يمكن أن يخفض ضغط الدم الانقباضي. هذا يجعل جذر الشمندر مكملًا فعالًا للوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها.
الآثار الجانبية للشمندر
في معظم الحالات، يمكن للأشخاص تناول الشمندر بأمان أو شرب عصير الشمندر دون التعرض لأي آثار جانبية سلبية.
يمكن أن يؤثر شرب عصير الشمندر بانتظام على لون البول والبراز بسبب الصبغات الطبيعية في الشمندر. قد يلاحظ الناس بولًا ورديًا أو أرجوانيًا، وهو ما يسمى بيلة الشمندر، وبراز وردي أو أرجواني. هذه التغييرات اللونية مؤقتة وليست مدعاة للقلق.
تؤثر النترات الموجودة في عصير الشمندر على ضغط الدم. يجب على أي شخص يعاني من انخفاض في ضغط الدم أو يتناول حاليًا أدوية ضغط الدم التحدث مع أخصائي الرعاية الصحية قبل إضافة الشمندر أو عصير الشمندر إلى نظامهم الغذائي.
يحتوي البنجر على مستويات عالية من الأوكسالات، والتي يمكن أن تسبب حصوات الكلى لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الحالة.
فوائد الشمندر للجسم لا تحصى. بالإضافة الى ذلك، يمكنك تناول الشمندر بعدة طرق، ويمكنك ايضا شربه كعصير. لا توجد آثار جانبية خطيرة للشمندر، الا في حالات خاصة. يمكنك ان تتناولينه لأمان ولكن باعتدال.
إقرئي أيضاً:
