اسياخ اللحم المشوي

طريقة التحضير

1- للتتبيلة: أخلطي في وعاء عصير الليمون الحامض وقشره المبشور، زيت الزيتون والأعشاب الإيطالية.

2- ضعي مكعبات اللحم في وعاء وأضيفي إليها الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق.

3- أسكبي التتبيلة فوق اللحم واخلطي جيداً.

4- إنقعي اللحم لـ20 دقيقة مع تقليبه من وقت لآخر.

5- بواسطة ملعقة، أخرجي قطع اللحم من التتبيلة وضعي قطع الفليفلة الملونة فيها واخلطي.

6- شكيّ اللحم ومكعبات الفليفلة في أسياخ خشبيّة وضعيها في فرن على حرارة متوسطة أو اشويها على الفحم حتى تمام النضوج.