الجمبري بالكاري

طريقة التحضير

1- أخلطي في وعاء حليب جوز الهند والزنجبيل وعصير الليمون الحامض والكاري.

2- في مقلاة، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة وقلي البصل لحوالي 6 دقائق حتى يذبل.

3- أضيفي الثوم المهروس وقلّبي لدقيقة إضافية.

4- ضعي الجمبري في المقلاة واطهي لـ3 دقائق أو حتى تنضج القطع من الجهتين.

5- أسكبي في قدر جديد خليط جوز الهند والكاري حتى يبدأ بالغليان ثمّ ضعي فوقه الجمبري.

6- خففي حرارة النار واتركي الخليط لـ5 دقائق ثمّ ضعي الملح والفلفل الأسود بحسب الذوق.

7- قدّمي الجمبري بالكاري مع الأرز الأبيض والكزبرة الخضراء.