دجاج بفطر البورسيني

ضعي طبق الفرن على نارٍ متوسطة، وأضيفي ملعقة زيت، ومن ثم أضيفي الجزر والكرفس والبصل، واقلي المزيج لمدّة 6 دقائق.

أضيفي الثوم والفطر وورق الغار والزعتر، وأطفئي النار.

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

حمّي ملعقة زيت في مقلاة. ضعي الملح والبهار على الدجاج، ومن ثم حمّريه من جهة الجلدة.

أضيفي شرائح الدجاج إلى الخضار (الجلد نحو الخارج).

أضيفي المرقة (يجب ألا تغطي الجلد حتى يصبح مقرمشاً).

اطهي الدجاج في الفرن لمدة ساعة.

قدّمي الدجاج مع الخضار المشوي.