طريقة طبخ الأرز الصيني بالخضار

حمّي نصف ملعقة كبيرة من الزيت في قدر حتى يظهر الدخان.

أضيفي نصف كمية الأرز المطبوخ واخلطي حتى يتغير لون الأرز نحو البني قليلاً.

أخرجي الأرز من القدر وأعيدي الكرة مع الكمية المتبقية ومع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت في كلّ مرّة.

عند الإنتهاء من كلّ الكمية، أعيدي كلّ الأرز إلى القدر واصنعي فجوة في الوسط.

ضعي نصف ملعقة كبيرة من الزيت مع البصل والجزر والبصل الأخضر والثوم.

إطهي المكونات برفق حتى تذبل الخضار، حوالي الدقيقة.

أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم واخلطي.

ضعي الملح والفلفل الأسود واخلطي.

أزيحي الأرز إلى جانب القدر وأضيفي نصف ملعقة الزيت المتبقية.

إكسري البيضة فوق الزيت ونكّهي بالملح بحسب الذوق.

بواسطة سباتولا، أخفقي البيضة لتحصلي على قطع صغيرة داخل الأرز.

أضيفي البازيلاء واخلطي.

قدّمي فورًا الأرز المطبوخ مع الخضار.

اقرئي أيضًا:

كبة بالصينية لبنانية