طريقة عمل الارز بالدجاج

طريقة التحضير

1- ضعي في قدر عود القرفة وورق الغار والبصلة الكاملة والحبهان وملعقة صغيرة من الملح والماء واتركيه يغلي.

2- خففي النار وأضيفي صدور الدجاج واطهي الخليط حتى النضوج.

3- أخرجي الدجاج من السائل واتركيه يبرد ثمّ فتتيه.

4- صفّي المرق من الشوائب واحتفظي به جانباً.

5- في قدر آخر، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل لـ5 دقائق حتى يذبل.

6- أضيفي اللحم المفروم واطهيه لـ10 دقائق حتى النضوج.

7- أضيفي الأرز والصنوبر والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وكمية الملح المتبقية واخلطي لدقيقتين.

8- أسكبي كوبين ونصف من مرق الدجاج واتركيه يغلي.

9- خففي النار وغطي القدر من 10 إلى 12 دقيقة حتى ينضج الأرز.

10- قدّمي الأرز باللحم فوقه الدجاج ومُزيّن باللوز المقلي.