طريقة عمل برياني دجاج
أطباق رئيسية
مطبخي
أضف إلى قائمتي
90 دقيقة
5 أشخاص
المقادير
- كيلو دجاج مقطّع
- 500 غرام أرز
- 1 حبة بصل مفروم
- 5 فص ثوم مفروم
- 1 كوب زبادي
- عصير نصف حبة ليمون
- 3 ملاعق زنجبيل مهروس
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 5 حبة طماطم مفرومة
- نصف ملعقة كمون
- 5 ملعقة كبيرة كزبرة
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح بحسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- رشة نعناع مفروم
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل
- بهارات برياني
- 1 مكعب مرق دجاج
اكتشفي مع يومياتي طريقة عمل برياني دجاج واستمتعي مع عائلتك بوجبة ولا ألذّ!
طريقة تحضير:
- انقعي الأرز في الماء الدافئ لحوالى نصف ساعة ليستوي
- تبّلي قطع الدجاج في وعاء مع القرفة وعصير الليمون والزبادي والزنجبيل والقرنفل والكزبرة والملح وبهارات البرياني واتركيها لدقائق حتى تمتصّ المكوّنات
- حمّي الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي المكوّنات لمدّة 5 دقائق حتى تذبل
- أضيفي قطع الدجاج المتبّلة في المقلاة وواصلي التقليب
- أضيفي الطماطم المفرومة على كل المكوّنات وقومي بتغطية المقلاة واتركيها لحوالى نصف ساعة من أجل غلي الدجاح حتى يستوي مع باقي المكوّنات
- في هذا الوقت بعد استواء الأرز أضيفي عليه النعناع ومكعب واحد من مرق الدجاج مع ورقة غار
- اسكبي الدجاج مع صلصته على الأرز وضعي المزيج في صينية في الفرن لحوالى نصف ساعة من أجل الشوي حتى تصبح جاهزة
اقرئي أيضاً:
