طريقة ماك اند تشيز

طريقة التحضير

1- إدهني القالب الذي ستستخدمينه بزيت الزيتون.

2- في مقلاة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة ثمّ أضيفي إليها البقسماط واخلطي.

3- اضيفى ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان واخلطي.

4- إطهي الباستا نصف سلقة بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة ثمّ صفيها جيداً من ماء السلق.

5- ذوّبي المعلقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.

6- أضيفي الدقيق والخردل البودرة واخلطي لدقيقتين.

7- أسكبي الحليب واخلطي حتى الغليان.

8- خففي النار مع الخفق الدائم حتى تكثف الصلصة حوالي 3 دقائق.

9- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وأطفئي النار.

10- أضيفي جبن الغودا واخلطي حتى يذوب تماماً.

11- ضعي الآن جبن الشيدر الأبيض وربع كوب جبن البارميزان واخلطي.

12- أسكبي الخليط في القالب ووزعي خليط البقسماط على الوجه.

13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة.