طريقه عمل المدفونه بالدجاج

أفضل الطرق لعمل المدفونة:

 لكي تحصلي علي أفضل الأطباق لعمل المدفونة بالدجاج اتبعي الخطوات التالية:

اقرئي أيضًا:

كبسة لحم بقدر الضغط

الخطوات:

1- انقعي الارز بالماء الدافئ والقليل من الملح لمدة نصف ساعة

2- في وعاء ضعي البابريكا والكركم والفلفل الاسود والهيل وبهار الطبخ وملعقة صغيرة من الملح، أضيفي اليهم ملعقة صغيرة من زيت الذرة، ثم وزعي البهارات على الدجاج.

3- في قدر اضيفي القليل من زيت الذرة ثم وزعي الثوم والبصل على شكل طبقة، ثم ضعي فوقه الفلفل الحلو ثم البطاطا على شكل طبقات. اضيفي رشة من الفلفل الاسود والملح وبهار الطبخ فوق طبقات الخضار.

4- اضيفي قطع الدجاج فوق طبقات الخضار وغطي القدر بورق الالمنيوم، ثم غطيه باحكام باستخدام غطاء القدر فوق ورق الالمنيوم. اتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

5- صفّي الارز من ماء النقع وأضيفي اليه ملعقة متوسطة من الملح والماء حتى يغمره، ثم ضعيه على النار يغلي لمدة 5 دقائق، ثم صفيه من الماء واضيفي إليه مكعب مرقة الدجاج المبشور وملعقة صغيرة من بهار الطبخ والفلفل الاسود وحبات القرنفل. ثم وزعيه فوق طبقات الدجاج والخضار، ووزعي ملعقة صغيرة من زيت الذرة فوق الارز، ثم غطيه باحكام مع ورق الالمنيوم كما في الخطوة الرابعة واتركيه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج الارز.

اقرئي أيضاً

طريقة طبخ الأرز الصيني بالخضار