فيتوتشيني الفريدو بالجمبري

لتحضير الباستا: إطهي معكرونة الفيتوتشيني بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة.

صفّي الباستا من الماء واتركيها جانباً.

في قدر، ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة.

أضيفي الدقيق واخلطي لدقيقة حتى يصبح بنيّ اللون.

أسكبي بخفة الخلّ واخلطي باستمرار حتى تذوب كتل الدقيق.

أسكبي الحليب واخلطي حتى الغليان.

أطفئي النار ثمّ نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي الجبن واخلطي.

لتحضير الجمبري: في قدر، حمّي الزيت وقلي الثوم.

نكّهي بالملح والفلفل واخلطي.

أضيفي الجمبري واطهيه حتى ينضج (حوالي 6 دقائق).

أضيفي الجمبري والباستا المطهوة إلى قدر الصلصة واخلطي.

زيني بالبقدونس المفروم وقدّمي الطبق فوراً.