كانيلوني اللحم بالبشاميل

طريقة التحضير

1. حمّي الفرن على 200 درجة مئوية وادهني صينية فرن (9*13 إنش).

2. حضّري الباستا وجففيها وفقاً للتعليمات على العلبة.

3. حمّي زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسطة وقلّي اللحم مع البصل والثوم حتى ينضج.

4. أضيفي الأوريغانو وإكليل الجبل والملح والفلفل الأسود.

5. ضعي مرق اللحم واخلطي حتى يختفي السائل. أتركي الحشوة جانباً.

6. ذوّبي الزبدة في قدر آخر وأضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح بنياً.

7. أسكبي الحليب تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تختفي الكتل وتكثف الصلصة.

8. أطفئي النار وأضيفي زلال البيض واخفقي جيداً.

9. أسكبي هذه الصلصة فوق حشوة اللحم وأضيفي جبن الموزاريلا أيضاً واخلطي.

10. إحشي شرائح الكانيلوني بحشوة اللحم وصفّيها في صينية الفرن.

11. أسكبي صلصة الباستا فوق الصينية ووزعي عليها المزيد من جبن الموزاريلا بحسب الذوق.

12 أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة ثمّ قدّميها ساخنة.