كبسة الروبيان

للروبيان: في البلندر، إهرسي البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر الحار والملح وعصير اللايم للحصول على معجون.

إدهني حبات الروبيان بالمعجون.

في مقلاة، حمّي الزيت وقلّي الروبيان لـ5 دقائق ثمّ أخرجيها من المقلاة واتركيها جانباً.

للأرز: في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة ثمّ قلّي البصل حتى يذبل.

أضيفي الأرز المُصفّى جيداً من السوائل وقلّبي.

أضيفي الزنجبيل واللومي والملح والفلفل الأسود وبهارات الكبسة.

أخلطي المكونات جيداً لـ10دقائق.

ذوّبي مكعبات المرق في الماء الساخن واسكبيه فوق الأرز واتركي الخليط يغلي.

غطّي القدر واتركي الخليط يغلي حوالي 10 دقائق حتى تنضج حبّات الأرز وتجف السوائل.

إطفئي النار وضعي الأرز والروبيان في طبق التقديم ثمّ زيني بالكاجو والبصل الأخضر.