كيف تحضّرين سمك القد على الطريقة الهندية؟!

30 30 دقيقة
4 4 أشخاص
المقادير المقادير
  • - 600 غراماً من سمك القد.
  • - 4 حبات من البندورة المطحونة.
  • - 3 حبات من البصل (متوسّطة الحجم ومفرومة).
  • - 2 فصّ ثوم (مدقوق).
  • - ضمّة بقدونس (مفروم).
  • - 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون (40غ).
  • - نصف كوب من الخل الأبيض.
  • - ملعقة طعام من الكاري.
  • - ملح وبهار حسب الذوق.

إنقعي سمك القد بالملح والبهار.

في طنجرةٍ، على نارٍ متوسطة، ضعي ملعقتي طعام من الزيت مع البصل والبندورة والكاري

اتركي الخليط يغلي على النار لمدّة 20 دقيقة، ثم أضيفي الثوم والبقدونس واتركيه على النار لمدّة عشر دقائق.

في صينية خاصة بالفرن لا يلتصق بها الطعام، اسكبي هذا الخليط وضعي السمك فوقه.

أضيفي باقي كمية الزيت والخل واشويه على نار متوسّطة لمدّة 20 دقيقة.

قدّمي الطبق ساخناً مع الأرز.

scroll load icon