وصفات بالسلمون بسيطة ولذيذة

يعتبر سمك السالمون من أجود أنواع الأسماك في العالم، ويمكن تحضيره بطرق متعددة وبنكهات مختلفة، وجئنا لكِ اليوم ب6 وصفات بالسلمون لذيذة  وصحية، ولا تأخذ وقت كبير في التحضير. إطّلعي مع يومياتي على وصفات بالسلمون بسيطة ولذيذة.

 

وصفات بالسلمون بسيطة ولذيذة

 

سلمون مشوي بالليمون والكزبرة

 

المكونات

• ٤ قطع من السلمون

• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة

• ربع كوب من عصير الليمون

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من السكر

• ملعقتان كبيرتان من الصويا الصوص

 

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة ٤٥٠ درجة.

• قومي بوضع السلمون في صينية الفرن وتبليه بالملح والفلفل.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.

• أخرجي السلمون من الفرن وضعيه في طبق التقديم.

• أُخلطي الكزبرة، وعصير الليمون، والصويا صوص، والسكر حتى تمتزج المكونات جيداً.

• ضعي الخليط فوق السلمون وقدميه ساخناً.

 

سلطة المعكرونة بالسلمون المدخن

 

المكونات

• باكيت من المعكرونة

• سلمون مدخن مقطع إلى مكعبات

• حبة جزر مبشورة

• حبة من البصل المفروم

• نصف كوب من الكرفس

• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون

• ملح حسب الرغبة

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 

طريقة التحضير

• قومي بسلق المعكرونة بالماء الساخن، ثم صفيها واتركيها جانباً.

• ضعي المعكرونة في وعاء، وأضيفي إليها الجزر، والبصل، والكرفس، واخلطيهم جيداً لكي تتمازج المكونات مع بعضها.

• أخلطي عصير اللّيمون، والملح، والفلفل الأسود، ثم صبيها فوق السلطة واخلطيها جيداً، ثم قومي بتقديمها.

 

السلمون المقلي

 

المكونات

• ٤ قطع من السلمون

• فص من الثوم المقطع

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة

• كوب ونصف من عصير الليمون مقسم إلى قسمين.

• ملح حسب الرغبة

• ١ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار

 

طريقة التحضير

• ضعي الزيت في المقلاة على نار متوسطة ثم ضعي السلمون بالزيت بحيث يكون الجلد مقابل للمقلاة.

• قلبي السلمون لمدة ٦ دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.

• أسكبي عصير الليمون، والفلفل فوق السلمون وأضيفي الثوم فوقه، واتركيه حتى ينضج مع الضغط عليه بالملعقة.

• أخرجي السلمون من المقلاة.

• ضعي في نفس المقلاة، الزبدة، وعصير الليمون المتبقي، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح كثيفة.

• ضعي السلمون في طبق التقديم، وإسكبي عليه الصوص، وقدميه بجانب السلطة.

 

سلمون بالخضار

 

المكونات

• كيلو من السلمون

• حبتان من البطاطا المقطعة إلى أربع قطع متساوية طولاً

• حبتان من الطماطم المقطعة

• نصف كوب من البقدونس المفروم

• ٦ فصوص من الثوم

• ٤ حبات من الليمون

• زيت زيتون حسب الرغبة

• ملعقة من بهار السمك

• نصف ملعقة صغيرة من بهار الأسود

 

طريقة التحضير

• قومي بتتبيل السلمون بالثوم المهروس، وعصير الليمون، والملح، والبهارات الأسود.

• غلفي السلمون وضعيه جانباً حول ساعتين.

• أحضري صينية وادهنيها بزيت الزيتون.

ثم قومي بتوزيع البطاطاس، والبندورة على حافة الصينية.

• نكهي برشة الملح ورشة الفلفل.

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة على نار متوسطة، ثم أخرجيها وضعي السلمون في الوسط.

• أضيفي البقدونس الممزوج بزيت الزيتون والفلفل وعصير الليمون.

• أعيدي الصينية إلى الفرن حتى ينضج السمك.

 

السلمون مع الأرز

 

المكونات

• كوبان من الأرز المنقوع

• كيلو من السالمون

• كوب ونصف من الماء

• ربع كوب من العسل

• ٣ فصوص من الثوم

• ملعقة كبيرة من الزبدة

• ملعقة كبيرة من الصويا الصوص

• ملعقة كبيرة من زيت السمسم

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 

طريقة التحضير

• أحضري قدر وضعي بداخله الأرز وأضيفي إليه الأرز وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي إليه الملح والماء، ويجب أن يكون مستوى الماء أعلى بواحد سم من الأرز، واتركيه على نار متوسطة إلى أن ينضج.

• أحضري وعاء وضعي العسل بداخله وأضيفي إليه الصويا صوص، والثوم، واخلطيهم جيداً.

• ضعي زيت السمسم والزنجبيل المبشور والفلفل الأسود فوقهم واخلطيهم جيداً.

• أحضري ورق قصدير وضعي عليه سمكة السلمون وأضيفي إليه الصوص واغلقيه جيداً وادخليها على الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، ثم إفتحي القصدير واتركيه لمدة ٣ دقائق لكي تكتسب اللون الذهبي.

• أسكبي الأرز في طبق التقديم وضعي فوقه قطعة من السلمون، وقدميه ساخناً.

 

سلطة السلمون المدخن

 

المكونات

• ١٠٠ غرام من السلمون المدخن

• نصف رزمة جرجير

• كوب من الطماطم الكرزية المقطعة

• ١ حبة من الأفوكادو المقطعة

• ربع كوب من الفجل المقطع

• ٨ أوراق من الخس المقطع

• ملعقتان كبيرتان من الطحينة

• ملعقتان كبيرتان من المايونيز

• ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون

• ملح حسب الرغبة

• ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم

 

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعي بداخله الخس،والطماطم الكرزية، والأفوكادو، والفجل.

• وزعي السلمون فوق المكونات.

• أحضري وعاء آخر وضعي الطحينة، والمايونيز، وعصير الليمون، والشبت، والملح، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• ضعي الصوص فوق السلطة واخلطي جيداً، ثم قومي قومي بتقديمه. 

 

إقرئي أيضاَ:

6 وصفات بالجمبري سهلة وسريعة

طبخات سهلة وسريعة للغداء