يخنة البطاطا بالزيت

قشّري البطاطا وغسّليها.

اقلي البصل والثوم بالزيت في طنجرة حتى يحمرّ البصل.

اضيفي الحمص، وقلّبيه حتى ينضج.

اضيفي البطاطا إلى المزيج، وقلّبيه لمدّة 10 دقائق.

أضيفي الصلصة والملح والبهار والماء ليغلي جيداً على نارٍ قوية، ثم متوسطة حتى ينضج.

اسكبي اليخنة ساخنة في طبق، وقدّميها باردة.